डेव एलन, स्टीफन ब्रूक और टेरी कैंडिलिस ने 10 उत्कृष्ट और 63 अत्यधिक अनुशंसित के साथ 197 वाइन का स्वाद चखा ...
यदि इस व्यापक चखने के दौरान न्यायाधीशों के बारे में पूर्ण सहमति थी, तो यह था कि 2015 एक उत्कृष्ट विंटेज है कबर्नेट सौविगणों में कैलिफोर्निया ।
हालाँकि, इस बात का काफी पछतावा था कि कुछ महत्वपूर्ण क्षेत्रों ने कुछ या कुछ नमूने नहीं जमा किए। कुछ मदिरा से थे सोनोमा , लेकिन अभी तक की तुलना में कम है पिछले वर्षों के इस स्वाद के संस्करण और पासो रॉबल्स, अक्सर अपेक्षाकृत जल्दी पीने के लिए अच्छे-मूल्य वाले कैबर्नेट्स का स्रोत था, इसकी पूर्ण अनुपस्थिति से विशिष्ट था।
सांता क्रूज़ से दो वाइन के उत्कृष्ट प्रदर्शन से पता चला है कि चीते नपा द्वारा तय किए गए हैं, और सांता बारबरा से दो रसदार वाइन देखना अच्छा था।
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कैल कैब: द फैक्ट्स
कैलिफोर्निया में कुल वाइन अंगूर के बागान: 257,900 कि
कैलिफोर्निया में कैबरनेट सॉविनन के पौधे: 35,445 कि
नपा घाटी में कैबरनेट सॉविनन के पौधे: 8,771ha (47% पौधे)
कैल कैब: अपने vintages पता है
2016 एक गर्म गर्मी के बाद एक गर्म सितंबर था जो तेजी से पकने लगा। केंद्रित और स्तरित मदिरा के साथ उत्कृष्ट कैबर्नेट।
2014 एक गर्म हालांकि अत्यधिक गर्म गर्मी नहीं ठीक टैनिन के साथ जीवंत Cabernets दिया।
2013 एक सामान्य बढ़ता मौसम, लेकिन छोटे जामुन और मोटी खाल ने पका हुआ लेकिन टैनिक कैबरनेट्स दिया जो समय की आवश्यकता है।
क्रिमिनल माइंड्स सीजन 9 एपिसोड 13
2012 एक साल के पकने और उदार पैदावार। एक पुरानी विंटेज, जिसके परिणामस्वरूप कोमल और उदार मदिरा है।
2011 एक कठिन फूल का मतलब काफी ठंडी गर्मी के बाद एक छोटी फसल था। फसल में बारिश के कारण कई उत्पादकों को अनपेक्षित फलों को छांटना पड़ता है। बहुत अच्छा लेकिन असंगत मदिरा।
ग्रे की एनाटॉमी सीजन 14 एपिसोड 13
2010 एक ठंडा और देर से बढ़ने वाला मौसम, ताजा अम्लता और मध्यम शराब की मदिरा दे रहा है, लेकिन स्टाइलिश रूप से विवादास्पद है।
पैनल चखने से शीर्ष स्कोरिंग कैलिफोर्निया कैबरनेट सॉविनन 2015:
सभी 197 कैलिफोर्निया कैबरनेट सॉविनन 2015 के चखने वाले नोट देखें
न्यायाधीशों
डेव एलन
एलन बर्कशायर के कैलिफ़ोर्निया विशेषज्ञ वाइन व्यापारी द वाइनयार्ड सेलर्स के निदेशक हैं। उन्होंने बिक्री और प्रबंधकीय भूमिकाओं के माध्यम से आगे बढ़ने से पहले कोए विंटर्स में शुरुआत की और बाद में एनोट्रिया और कोए में, और अपने करियर के अधिकांश प्रीमियम स्तर की वाइन और आत्माओं को लंदन और दक्षिण-पूर्व में व्यापार में बिताया।
स्टीफन ब्रूक
डेक्कन ने संपादक ब्रुक का योगदान दिया, यात्रा, वाइन और बहुत कुछ पर लगभग 40 पुस्तकों के लेखक हैं, और शराब पर अपने लेखन के लिए कई पुरस्कार जीते हैं। उनके कार्यों में द वाइन ऑफ कैलिफोर्निया (फेबर एंड फेबर 1999) शामिल हैं, जिसने तीन पुरस्कार जीते, और उनका स्मारकीय सर्वेक्षण द कम्प्लीट बोर्डो अब अपने तीसरे संस्करण में है।
टेरी कांडिलिस
लंदन के 67 पाल मॉल के प्राइवेट मेंबर्स क्लब में कांदिलिस हेड सोमेलियर है। उन्होंने 2015 में ग्रीस में सर्वश्रेष्ठ सोम्मेलियर का खिताब हासिल किया और 2016 में यूके सोमेलियर ऑफ द ईयर थे। उन्होंने कोर्ट ऑफ मास्टर सोम्मेयर्स परीक्षा का उन्नत स्तर पास किया है और वर्तमान में अपने एमएस डिप्लोमा की तैयारी कर रहे हैं।
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