मैक्स रिडेल
डांस मॉम्स सीजन 6 एपिसोड 21
अगर एक दिन फैमिली ग्लास बनाने वाली कंपनी की 11 वीं पीढ़ी के मैक्सिमिलियन रिडेल को अपना रास्ता मिल जाता है, तो उन्हें एक दिन बांसुरी में शैम्पेन परोसने से इतिहास के इतिहास के साथ खिलवाड़ किया जाएगा।
को बोलना decanter.com में लंडन , मैक्सिमिलियन रिडेल, जो मुख्य कार्यकारी अधिकारी हैं Riedel Crystal , ने कहा कि बांसुरी के आकार का चश्मा शैम्पेन को एक आयामी, फ़्लोरिंग ड्रिंकर्स के रूप में पेश करता है जो प्रस्ताव पर सुगंध और स्वाद प्रोफाइल की पूरी श्रृंखला की सराहना करता है।
उन्होंने कहा कि यह मेरा लक्ष्य है कि जिस दिन मैं गुजर जाऊंगा, उस दिन बांसुरी अप्रचलित हो जाएगी। ' इसके लिए एक व्यावसायिक कोण है, निश्चित रूप से। ‘ शैंपेन एक खेल का मैदान है, जिसका कोई अंत नहीं है ', उन्होंने कहा कि हर घर के ग्रांडे कुवे के लिए एक विशिष्ट ग्लास रखने की क्षमता का हवाला देते हुए।
जैसा कि नियमित पाठकों को पता होगा, कई दशकों तक लम्बी, पतली बांसुरी शैंपेन पर हावी रही है, उथले, कटोरे के आकार के 'कूप' की जगह - कम से कम आंशिक रूप से अधिक फ़िज़ बनाए रखने की उनकी क्षमता के आधार पर। हाल ही में, तथाकथित ट्यूलिप चश्मा, उभड़ा हुआ मिडरिफ की एक श्रृंखला के साथ, कुछ विंटेज और अधिक प्रीमियम Champagnes के लिए लोकप्रियता हासिल की है।
Riedel एक कंपनी के रूप में पहले से ही कई शैम्पेन घरों के साथ बहुत काम किया है। डोम पेरिग्नन 'एस शेफ डे गुफा, रिचर्ड ज्योफ़रॉय , बांसुरी और अधिवक्ताओं की एक और उत्कट आलोचक है रिडेल का विनुम एक्सएल पिनोट नायर डीपी रोज के लिए ग्लास।
फिर भी, मैक्सिमिलियन रिडेल शैंपेन के लिए दृष्टि को अन्य योजनाओं के साथ हेडस्पेस साझा करना होगा जो उनके पास अपने पिता, जॉर्ज के साथ चलने वाली कंपनी के लिए है, और जो इस साल अपने पहले संस्करण-विशिष्ट चश्मे के लॉन्च के 40 साल बाद मना रही है, Sommelier श्रृंखला ।
भविष्य की योजनाओं पर अधिक टिप्पणी करते हुए उन्होंने कहा कि कंपनी के पास विकास पाइपलाइन में कई नए निर्णायक हैं। ‘हम एक डिकंपर पेश करने जा रहे हैं जो एक धुन बजाता है, 'उन्होंने कहा, लॉन्च किए गए लॉन्च में से एक।
अगले साल Riedel की पहली डिकैन्टर की दसवीं सालगिरह है, फ्रेंच रोल , और विस्तृत आकार के कांच के बने पदार्थ की बाद की रेंज कुछ मैक्सिमिलियन व्यक्तिगत रूप से देखरेख करने में गर्व महसूस करती है, अपने पिता द्वारा संचालित कंपनी में पली-बढ़ी है। मैक्सिमिलियन का पसंदीदा है पूर्व संध्या , अपनी लंबी, सूँघने वाली गर्दन और कुंडलित आधार के साथ।
विचारों के साथ कौन आता है? 36 वर्षीय ने कहा, 'सभी डिजाइन रिडेल से आ रहे हैं।' ‘हम एक डिजाइनर को काम पर नहीं रखते हैं, हम इसे अपनी भावना के आधार पर करते हैं। कुछ भी कभी भी बंद नहीं किया गया है - यह एक उपलब्धि है। '
रीडेल इनोवेशन के लिए एक अन्य एवेन्यू विशिष्ट अंगूर के प्रकारों में अधिक विविधता पर ध्यान केंद्रित करना होगा।
समूह ने पहले ही उच्च और निम्न ऊंचाई पर काम किया है कबर्नेट सौविगणों में कैलिफोर्निया के रूपों में विशेष रुचि ली है पीनट नोयर प्रमुख क्षेत्रों से, जैसे कि ओरेगन , बरगंडी तथा न्यूज़ीलैंड । रिडेल ने कहा, 'पिंट नोईर खास है, क्योंकि स्टाइल बहुत अलग हैं।'
क्या वह उन लोगों के साथ जुड़ने का भी लालच करता है जो विशिष्ट खनिज पानी के साथ-साथ भोजन के साथ शराब का मिलान करने की वकालत करते हैं? हालांकि पहली बार रिडेल चखने की शिक्षा से गुजरने वाले किसी के लिए भी पानी चखना एक सामान्य शुरुआती बिंदु है, यह प्रतीत होता है कि सीमाएं हैं।
रिडेल ने कहा, 'जो लोग शराब के साथ पानी का मिलान करते हैं, उनके हाथ में बहुत समय होता है।'
क्रिस मर्सर द्वारा लिखित
