जियानफ्रैंको सोल्डर क्रेडिट: http://www.soldera.it
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इटली के सबसे महान और अधिक विवादास्पद - ठीक शराब उत्पादकों में से एक, जियानफ्रेंको सोल्डेरा का 82 वर्ष की आयु में निधन हो गया है।
इटालियन मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, मोंटेसेलिनो में अपने वाइनयार्ड के पास गाड़ी चलाते समय दिल का दौरा पड़ने से 16 फरवरी 2019 की सुबह केस बेस वाइनरी के मालिक सोल्डेरा की मौत हो गई।
जबकि उन्हें इटली के सबसे मुखर विजेताओं में से एक के रूप में याद किया जाएगा, उनकी वाइन को उच्च प्रशंसा भी मिली और केस बेस ब्रूनो डि मोंटालिनो रिसर्वा की बोतलें दुनिया भर के कलेक्टरों द्वारा द्वितीयक बाजार में सबसे अधिक मांग वाली बन गई हैं।
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एक प्रारंभिक चरण से, सोल्डरा जैविक सिद्धांतों में एक मजबूत विश्वास भी था और दाख की बारी में रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करने से इनकार कर दिया। उन्होंने वाइनरी में प्राकृतिक खमीर को प्राथमिकता दी, विकासशील तकनीकें जो आज के 'प्राकृतिक शराब' आंदोलन के साथ आम जमीन पा सकती हैं।
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प्रारंभिक जीवन
सोल्डेरा का जन्म 1937 में ट्रेविसो में हुआ था और 1970 के दशक में टस्कनी में इस अवधि के दौरान गैर-स्वदेशी उत्पादकों की एक नई लहर देखी गई, जैसे कि बनफी, गाजा और मोलिनारी ने इस क्षेत्र में प्रवेश किया।
उन्होंने मूल रूप से मिलान में एक बीमा दलाल के रूप में काम किया, और 2003 तक वाइनमेकिंग के साथ इस कैरियर को जारी रखा।
लोअर केस
उन्होंने मॉन्टालिनो के दक्षिण-पश्चिम में एक छोटे से गाँव टवेर्नेल में केस बैस की स्थापना की और जो समुद्र तल से 300 मीटर से अधिक की दूरी पर स्थित है। 1972 और 1973 में पहला केस बैस वाइन लगाया गया था।
मॉन्टैल्सीनो के इस हिस्से में बढ़ते मौसम के अन्य गाँवों की तुलना में लंबे समय तक रहने के कारण अतिवृष्टि तापमान में बदलाव होता है।
सोल्डेरा ने अपनी पत्नी के वनस्पति उद्यान के बगल में 23 हेक्टेयर की संपत्ति पर, नौ हेक्टेयर में लताओं की खेती की, जो माना जाता है कि इस जोड़ी ने एक जटिल पारिस्थितिकी तंत्र बनाने में मदद की, जिसमें बेलें फूल सकती हैं।
सोल्ड्रा को दाख की बारी में अपने सावधानीपूर्वक काम के लिए भी जाना जाता था, उन्होंने लगातार फसल के माध्यम से सीजन की शुरुआत से अनावश्यक विकास को हटा दिया। इसमें पूरे बढ़ते हुए मौसम के दौरान ट्रिमिंग, पत्तियां और गुच्छे शामिल थे।
वाइनरी में, वह बेहद कम हस्तक्षेप में विश्वास करता था, हालांकि ओक बैरल हमेशा फ्लोरेंस विश्वविद्यालय के एक माइक्रोबायोलॉजिस्ट मास्सिमो विन्सेन्जिनी द्वारा सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती थी।
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वाइनरी में तोड़फोड़
२०१२ में, २००, से २०१२ तक सोल्डेरा के ब्रुनेलो डि मॉन्टेलिनो विन्टेज के लगभग ६२,६०० लीटर को जानबूझकर नष्ट कर दिया गया था। एक पूर्व कर्मचारी, एंड्रिया डि गिसी को बाद में तोड़फोड़ के लिए जेल में डाल दिया गया था ।
इस हमले के बाद, कंजोरियो डेल ब्रूनेलो डि मोंटाल्सीनो ने सोल्डेरा को शराब बेचने की पेशकश की, लेकिन वाइनमेकर ने यह कहते हुए इनकार कर दिया कि यह उपभोक्ताओं के लिए उचित नहीं होगा। उन्होंने कोंसार्ज़ियो से इस्तीफा दे दिया और टस्कनी आईजीपी के रूप में 100% सांगियोवेसे वाइन बनाना जारी रखा।
सोल्डेरा अपने विचारों को रखने के लिए जानी जाती थीं, जैसे कि बोतल बंद करने के बजाय खड़े होकर आराम करने की अपनी जिद। वह प्रतिष्ठित रूप से केवल अपने स्वयं के चश्मे के साथ रेस्तरां गए थे और माना जाता था कि उन्होंने केवल अपनी मदिरा और केवल दो या तीन अन्य उत्पादकों को ही पिया था।
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हालांकि, उन्होंने मॉन्टाल्सीनो से कुछ सबसे सुंदर वाइन का उत्पादन किया जो उनके वर्षों से परे रहेंगे।
क्रिस मर्सर द्वारा संपादन।
