लार्कमेड में एक कैबर्नेट सॉविनन ब्लॉक। क्रेडिट: रॉबर्ट फ्राइड / आलमी
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लार्कमेड वाइनयार्ड्स ने कलिस्टोगा में अपने आधार पर 1.2-हेक्टेयर (तीन-एकड़) अनुसंधान दाख की बारी शुरू कर दिया है।
अंगूर की किस्मों को लगाए जाने वाले चेनिन ब्लैंक, पेटाइट सिरह और ज़िनफंडेल, साथ ही एग्लियानिको, टेम्प्रानिलो और टूरिगा नैशनल शामिल हैं।
लार्कमेड ने कहा कि विभिन्न क्लोन और रूटस्टॉक भी ट्रायल पर होंगे, सभी में जलवायु परिवर्तन को ध्यान में रखते हुए।
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वाइनरी, जो अपना 125 मनाती हैवेंअगले साल की सालगिरह, जलवायु परिवर्तन और विशेष रूप से गर्म तापमान - विशेष क्षेत्रों के लिए अंगूर की किस्मों के लिंक को कैसे प्रभावित कर सकती है, के बारे में शराब की दुनिया भर में चल रही बहस में टैप किया।
Longer कैबर्नेट सॉविनन अब 20 से 30 वर्षों में नापा घाटी की जलवायु के अनुकूल नहीं हो सकता है, ”लार्कमेड के विजेता डे पेट्रोस्की ने कहा।
जबकि कैबर्नेट सॉविनन अभी भी नपा में सर्वोच्च शासन करता है, और विविधता लार्कमेड के 44.5 हेक्टेयर (110 एकड़) के दाख की बारी के 63% हिस्से को कवर करती है, पेट्रोस्की ने कहा कि अलग-अलग परिवर्तन परिदृश्यों के बारे में सोचना महत्वपूर्ण था।
’S दुनिया के शीर्ष वाइन क्षेत्रों में से एक के रूप में, हमें अपरिहार्य गर्म तापमान के लिए अनुसंधान और योजना बनाने की आवश्यकता है।
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‘नापा घाटी अनुसंधान और स्थिरता के मार्ग को आगे बढ़ाती रहेगी और हम यहां लार्कमेड में प्रयोग और परीक्षण की विरासत को आगे बढ़ा रहे हैं। '
अब कैम और केट सोलारी बेकर के स्वामित्व वाली संपत्ति ने भी दाख की बारी की अपनी परंपरा को उजागर किया। इसने 1940 के दशक में काबरनेट सॉविनन क्लोनल चयन पर यूसी डेविस के प्रोफेसर हेरोल्ड ओलमो के साथ काम किया।
केली माहेर, लार्कमेड के विनीतकर्मी, ने कहा कि यह प्रयोग करना महत्वपूर्ण है।
‘हम विभिन्न किस्मों, रूटस्टॉक्स, कवर फसलों, और अधिक के परीक्षण पर योजना बना रहे हैं। बेहतर और बेहतर वाइन का उत्पादन जारी रखते हुए लक्ष्य अधिक जैव विविधता और जलवायु लचीला दाख की बारियां है। '
