लैंब्रुस्को: पुनरुद्धार...

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बहुत बदनाम लैंब्रुस्को के लिए कार्ड पर एक वापसी है। उच्च गुणवत्ता वाले उदाहरण अब मिल सकते हैं जो भोजन की एक श्रृंखला के साथ उत्कृष्ट मूल्य और साझेदार को अच्छी तरह से पेश करते हैं, विशेष रूप से एमिलिया-रोमाग्नी के स्थानीय व्यंजन ...

लैंब्रसको के इतालवी क्षेत्र में बनाया गया है एमिलिया रोमाग्ना , के दक्षिण में वेनेटो । यह स्टाइल में फ्रोज़नटेंट (हल्के से स्पार्कलिंग) हो जाता है और इसे चार्मत, पारंपरिक या पूर्वजों के तरीकों का उपयोग करके उत्पादित किया जा सकता है।

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अविश्वसनीय रूप से उच्च पैदावार और औद्योगिक-पैमाने पर उत्पादन के इतिहास के बावजूद जिसने लैम्बब्रुस्को की प्रतिष्ठा का कोई एहसान नहीं किया है, अब इसे बदलने का इरादा कई उत्पादकों का है - 1990 के दशक के मध्य में चियांटी के परिवर्तन की तरह।

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उनकी उच्च गुणवत्ता वाली मदिरा बाद की दो विधियों में से एक का उपयोग करके बनाई जाती है, कभी-कभी अधिक जटिलता और बनावट लाने के लिए लंबी उम्र बढ़ने के साथ।

Decanter की चखने की टीम ने कोशिश करने के लिए कुछ रोमांचक उदाहरण निकाले हैं।

चूंकि एमिलिया-रोमाग्ना अपने भोजन के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए जैतून के तेल और बाल्समिक सिरका डुबकी के साथ प्रोसिचुट्टो डि पर्मा और ताजा बेक्ड ब्रेड की प्लेट के साथ इनमें से एक लैंब्रसकोस की कोशिश क्यों न करें?

लैंब्रुस्को कोशिश करने के लिए:

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