बॉरदॉ में अच्छा मूल्य कहां मिलेगा। क्रेडिट: ट्रिगर इमेज / अलामी
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जेन एंसन अपने अंदरूनी सूत्र युक्तियां बताती हैं कि बोर्डो में अपेक्षाकृत कम कीमतों पर अच्छी वाइन कहां मिल सकती है।
प्रश्न मुझे किसी भी अन्य की तुलना में बहुत अधिक मिलता है कि कैसे विश्वसनीय मूल्य ढूंढना है BORDEAUX ।
यह 110,000 हेक्टेयर क्षेत्र है, जिसमें 6,568 उत्पादक 2016 में फसल की घोषणा करते हैं।
गुणवत्ता पर आश्वासन की तलाश में शराब की बोतल के लिए थोड़ा अधिक भुगतान करने का एक कारण सरासर घिनौना विकल्प है, लेकिन ऐसे बहुत सारे उत्पादक हैं जो इसे कम कीमत के बिंदुओं पर वितरित करने का प्रबंधन करते हैं।
मेरा ६००-पौंड लाइफ़ सीज़न ८ एपिसोड १
मैं बोर्डो, बोर्दो सुप्रियो, कोट्स, क्रूज़ बुर्जुआ और ग्रैंड क्रॉसल डी बोर्डो के अपीलों के लिए हर साल हजारों स्वादिष्ट वाइन का स्वाद चखता हूं, और कुछ निश्चित नाम भी हैं - सतह फिर से - और लागत £ 30 से अधिक नहीं बोतल और अक्सर आधे के नीचे।
यह मदिरा का एक चयन है जो इसे मेरे फ्रिज में या नियमित रूप से मेज पर बनाता है।
शैट्यू बॉडुक, बोर्डो व्हाइट
क्लासिक बिना बोर्डो सफेद। हमेशा उन लोगों से बोतल का सुझाव देना मुश्किल होता है जिन्हें आप अच्छी तरह से जानते हैं, लेकिन ब्रिटिश क्विननी परिवार 1999 से एंट्रे डेक्स मेर्स के क्रेओन क्षेत्र में रहता है, और भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता एक ताजा, समझदार और बेहद रसदार सफेद शराब बनाता है।
यह एक क्लासिक सॉविनन ब्लैंक है जो कई वर्षों से होटल डु विन, गॉर्डन रामसे और रिक स्टीन के लिए घर की शराब है।
यहां दाख की बारियां के माध्यम से एक त्वरित चलना भी आपको बताता है कि इन खड़ी ढलानों को पकने वाले सूरज को अधिकतम करने के लिए पूरी तरह से उजागर किया जाता है।
चेटो डु क्रोस, बोर्डो व्हाइट
मैं कोट्स डी बोर्डो के साथ हर साल इस ब्लाइंड का स्वाद चखता हूं और यह लगातार रैंकिंग में मेरे शीर्ष पांच या 10 के बीच आता है, चाहे कोई भी विंटेज हो।
बोयर्ड परिवार, बोर्दो, कैडिलैक, ग्रेव्स और लाउपियाक से कई अलग-अलग वाइन बनाता है, उनमें से कई उत्कृष्ट हैं, लेकिन जो हमेशा मेरे लिए खड़े रहते हैं, वे उनकी अच्छी तरह से संतुलित मेयेन डु क्रोइस ग्रेव्स लाल हैं और चेतो डु क्रोस सूखी सफेद, 90% सॉविनन ब्लैंक के साथ, 10% सेमिलन।
ताजे फलों के स्वाद पर अधिकतम करने के लिए युवा पीते हैं, इसलिए अभी 2017 और 2016 के लिए देखें। लीज़ पर वृद्ध, इसलिए उज्ज्वल फल के स्वाद के लिए एक समृद्धता है।
क्लोस फ्लोरिडेन, बोर्डो व्हाइट
स्वर्गीय प्रोफेसर डेनिस डबोरड्यू का निर्माण, और अब उनके बेटों जीन-जैक्स और फेब्रिस द्वारा बनाया गया।
पुजोल्स-सुर-सीरॉन में यह स्थान पूरी तरह से रेड वाइन की संपत्ति हुआ करता था, लेकिन डबोरडियू ने अपने रेत-लाल मिट्टी-चूना पत्थर के तार को सफेद के लिए एक असाधारण के रूप में मान्यता दी (उन्होंने इसकी तुलना चेसगैन और मेर्सॉल्ट से की), विशेष रूप से इसके स्थान के रूप में Ciron घाटी का अर्थ है बॉरदॉ में कुछ सबसे ठंडी रातें - सुगंधित कला को प्रोत्साहित करने के लिए एकदम सही।
हुकुम के इक्का की बोतलें कीमत
उन्होंने सेमलोन, सॉविनन ब्लैंक और मस्कडेल के एक स्पर्श के साथ 22.7ha का जवाब दिया।
अंतिम मिश्रण सॉविनन और सेमिलन के बीच लगभग हमेशा एक सटीक विभाजन है, मैं अभी भी 2013 को पी रहा हूं और इसका आनंद ले रहा हूं, हालांकि मैं शायद इस बिंदु पर 2014 या 2015 तक जाने की सिफारिश करूंगा।
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इसे भी देखें: जेन एंसन की 2017 की टॉप फाइन वाइन
चेटो पोइटविन, मेडोक
जौ-डिग्नैक-एट-लिरिक में उत्तरी मेडोक में, यह संपत्ति दोनों लाल (उनके मुख्य उत्पादन) और (कठिन लेकिन शानदार) व्हाइट वाइन को खोजने के लिए लायक है।
यह आसानी से सबसे विश्वसनीय में से एक है, शायद ही-कभी क्रूज बुर्जुआ आपको निराश कर सकता है।
ओनरोलॉजिस्ट एंटोनी मेडेविले के साथ ओनर गिलाउम और नताचा पोइटविन काम करते हैं, जो कि वाइनरी मेदोक में सबसे नॉर्थली पठारों में से एक पर अपने बजरी वाले इलाके से बाहर निकलने के लिए सबसे अच्छा है।
सफेद 90% सॉविनन ब्लैंक, 10% सेमिलन है और इसमें गनस्मोके, फ्लिन्टी एज है जो आपके दिल की दौड़ बनाता है और बोर्डो में हमेशा खोजना आसान नहीं होता है।
कैबर्नैट सॉविनन की तुलना में लाल केवल थोड़ा अधिक मर्लोट का मिश्रण है, लेकिन फिर भी गंभीर कीमतों का भुगतान किए बिना टन कैसिस और देवदार की प्रवृत्ति को बचाता है।
चेटे लेस ट्रोइस क्रिक्स, फ्रोंसेक
आपने इस शानदार फ्रॉन्सेक के लिए फ्रांस में € 20 से अधिक का भुगतान नहीं किया, जो कि अपने बर्ट्रेंड के साथ काम करने वाले पूर्व-माउटन विजेता, पैट्रिक लियोन के स्वामित्व में है।
वे अब दोनों दुनिया भर में परामर्श करते हैं और इस शराब में बोर्डो विशेषज्ञता का एक आश्चर्यजनक विश्वसनीय टुकड़ा पेश करते हैं।
मुख्य रूप से मर्लोट अंगूर (आमतौर पर मिश्रण में 80%, 20% काबर्नेट फ्रैंक के साथ) एक ही प्रकार के चूना पत्थर पठार पर उगाए जाते हैं जो आपको सेंट-एमिलियन में मिलते हैं और एक ओक उम्र बढ़ने के साथ गोल होते हैं जो आमतौर पर लगभग 30% नए बैरल होते हैं। ।
मैं यहाँ पर हाल ही के हर एक विंटेज से बहुत प्यार करता हूँ, लेकिन शायद 2015 में अपने दमदार फलों के लिए खोज करता हूँ जो कि खनिज से भरपूर हैं।
डांस की दुनिया सीजन 2 एपिसोड 5
चेतो ले पुय कुवे एमिलियन फ्रांसेस कोट्स डी बोर्दो
फिर से गुणवत्ता के लिए कीमत बेहद उचित है - शायद फ्रांस में € 22 खुदरा मूल्य, आमतौर पर यूके में £ 30 के आसपास।
यह एक शराब है, जिसके बारे में मैं अक्सर लिखता हूं, लेकिन यह इस महान मूल्य बॉरदॉ के राउंडअप में डालने लायक है क्योंकि इसकी कहानी (और इसमें अभिनीत भूमिका भगवान की बूँदें मंगा) का अर्थ अक्सर लोग यह उम्मीद करते हैं कि यह कहीं अधिक महंगा होगा।
सेलीन अपने पति को तलाक दे रही है
ऑर्गेनिक, बायोडायनामिक, कम सल्फर, बैरल में 24 महीने की लंबी उम्र जो पांच से 40 वर्ष की आयु के हैं।
फ़िर से बहुत अधिक संगत है, लेकिन विशेष रूप से 2009 और 2015 के लिए देखें, दोनों अभी एकदम स्वादिष्ट हैं।
यह एक उदार शराब है, अच्छी तरह से संतुलित, महान तनाव, मोटा फल, और हमेशा खत्म की लवणता की चाट के साथ जो मिट्टी में चूना पत्थर से बात करता है।
राइट बैंक पर उच्चतम स्थानों में से एक पर स्थित है।
चेटो रोक्वेलेटेड ला ग्रेंज, ग्रेव्स
डोमिनिक गुइगार्ड 2015 से ग्रेव्स अपीलीय के अध्यक्ष हैं, और अपने दो भाइयों ब्रूनो और पास्कल के साथ परिवार की संपत्ति पर काम करते हैं।
बजास गाँव के पास दक्षिणी ग्रेव्स में नीचे, ये वेनियाँ हैं जो मेरे लिए अपीलों के अंधाधुंध कटघरे में नियमित रूप से खड़े रहते हैं, और दोस्तों की सिफारिश करने में मैं पूरी तरह से आश्वस्त महसूस करता हूँ।
यह लाल रंग है जो वास्तव में मेरे लिए सबसे अच्छा काम करता है, मांसल अच्छी तरह से निकाले गए काले फल हैं जो सर्वोत्तम कब्रों के संतुलन और संयम को पकड़ते हैं।
हाल के वर्षों में सबसे सुखद विंटेज 2015 रहा है।
चाम्बुन कैसल, लालंडे-डी-पोमेरोल
लालंडे-डी-पोमेरोल से शानदार नामों की एक नई फसल आ रही है, क्योंकि अपीलीय महत्वाकांक्षी विजेताओं को आकर्षित करने के लिए जारी है, जो पोमेरोल मूल्य-वार से बाहर हैं।
यह लंबे समय से निम्नलिखित के लायक है क्योंकि इसमें पिछले मालिकों जीन-फिलिप जनेओइक्स और फिर सिल्वरी डेन्ज द्वारा निवेश के अच्छे स्तर देखे गए हैं।
लेकिन इसने फिर से हाथ बदल दिए हैं और गंभीरता से दिलचस्प चीजें निर्देशक एंटोनी बोर्सेओ और सेलर मास्टर क्रिस्टोफ पोलेन की अध्यक्षता में एक नई और युवा टीम के साथ हो रही हैं।
संपत्ति आकार में बढ़ गई है और जैव विविधता और टिकाऊ शराब पर अपना जोर बढ़ा रही है।
एक ग्लैमरस पोमेरोल के मिश्रण की अपेक्षा करें जो काफी हद तक मर्लोट है, लेकिन काबर्नेट फ़्रैंक और सॉविग्नॉन के अधिकांश क्षेत्रों में एक अच्छा 30% है।
चेटो ग्रैंड गांव, बोर्डो
चेन्ने लाफलेउर के गिनाउडेउ परिवार के स्वामित्व में, यह एओसी बॉरदॉ अपीलीय में एक मिस शराब नहीं बन रहा है।
सदियों से परिवार में, यह केवल 2000 से है कि पहले जैक्स और सिल्वी गुइनाउडेउ और अब बेटा बैपटिस्ट और बहू जूली वाइनमेकिंग के प्रभारी रहे हैं, अपने पौराणिक ध्यान को विस्तार से नियोजित करते हैं, विट्रीकल्चर के साथ न केवल प्रत्येक के लिए अनुकूलित। भूखंड लेकिन प्रत्येक संयंत्र।
यहां पर लताओं के सामूहिक उपयोग के लिए उनकी अंगूर की नर्सरी भी है। लाल एक बॉरदॉ सुप्युर है, हालांकि अंगूर लगभग फ्रोंसेक (मौइलैक के छोटे से गांव में स्थित) में हैं, और अधिकांश जगहों पर बाकी के सबनेट फ्रेंक के साथ 90% से अधिक मर्ल्ट का मिश्रण है, जो लगभग 30% के साथ सीमेंट में विनिर्मित है नए ओक बैरल (कुछ लाटेउलेउर से, या यहां लाफलेउर की ओर बढ़ने से पहले इस्तेमाल किया गया था)।
आलूबुखारे से भरपूर फल, अच्छी तरह से संतुलित, अपने वजन के हिसाब से ऊपर के घूंसे।
क्या डिलन y&r . छोड़ रहा है
सफेद वाइन ग्रैंड विलेज ब्लैंक और विशेष रूप से लेस चैंप्स लिब्रे (हालांकि इस सूची के लिए मेरी कीमत छत के ऊपर रेंगना हो सकता है) भी गंभीर रूप से आश्चर्यजनक हैं।
चेटो मॉन्टलैंडरी, कैस्टिलन
मैं एक डेनिस डुरंटौ वाइन को जोड़े बिना पूरा नहीं कर सकता। कीमतें, दुख की बात है, अब ऊपर की ओर शुरू हो रही हैं, लेकिन आप अभी भी £ 20 के लिए या यूके के बाजार में कुछ रेंज में पा सकते हैं, और यदि आप उन्हें देखते हैं, तो उन्हें स्नैप करें।
Durantou संदेह के बिना फ्रांस के सबसे प्रतिभाशाली विजेताओं में से एक है, और मॉन्टलैंड्री 2009 से उनके स्वामित्व में है, 65% मेरलॉट, 20% काबरनेट फ्रैंक और 15% कैबरनेट सॉविनन के लिए लगाए गए हैं।
कैस्टिलोन एक और अपीलीय है जो अभी थोड़ा पुनर्जागरण कर रहा है, और यह अग्रणी रोशनी में से एक है - कुछ की तुलना में थोड़ा अधिक संरचित, निश्चित रूप से खुले दरार करने से पहले बोतल में कुछ वर्षों से लाभ होता है। एक निपुण, रसीली शराब।
