जिम बीम मास्टर फ्रेड नू को डिस्टिल्ड करता है
केंटकी के जिम बीम में फ्रेड नू सातवीं पीढ़ी का मास्टर डिस्टिलर है। उन्होंने 2007 में पदभार संभाला और जैकब बीम के प्रत्यक्ष वंशज हैं, जिन्होंने 1795 में व्हिस्की की अपनी पहली बैरल बेची थी।
यह लोगों को आश्चर्यचकित करता है कि मैं एक वास्तविक व्यक्ति हूं और बोतल की तरफ कुछ नहीं खींच रहा हूं। बुर्बन की कहानी संयुक्त राज्य अमेरिका के इतिहास का एक हिस्सा है। यह निषेध और अवसाद में लेता है - मेरा परिवार उन दिनों के माध्यम से बोर्बन में शामिल था। मैं अपने पिता के साथ डिस्टिलरी में पली-बढ़ी। जब मैं एक बच्चा था, तो मैं डिस्टिलरी में जाता था, मछली करना सीखता था, शिकार करना सीखता था - यह बड़ा होने के लिए बहुत साफ जगह थी।
सूट सीजन 5 एपिसोड 4
जब आप पहली बार बुर्बन चखते थे तब आप कितने साल के थे?
ठीक है, माताओं ने दर्द को कम करने के लिए, शुरुआती होने के दौरान शिशुओं के मुंह में बोरबॉन की एक बूंद डाल दी, और मुझे यकीन है कि मैं हर दूसरे बच्चे की तरह था। और दुनिया की सबसे अच्छी खांसी की दवा है बोरबॉन, शहद और नींबू का रस। जहाँ हम रहते हैं, बोर्बन हमारी संस्कृति का एक बड़ा हिस्सा है।
क्या आप स्कूल से सीधे डिस्टिलरी में काम करने गए थे?
मैंने विपणन और प्रबंधन का अध्ययन किया, लेकिन जब मैं डिस्टिलरी में शुरू हुआ, तो मैं नाइट-शिफ्ट बॉटलिंग लाइन सुपरवाइज़र था - मुझे लगता है कि यह मेरे पिता की ओर से एक परीक्षण था कि क्या मैं इसके बारे में गंभीर था। लेकिन अब, मैं आर एंड डी प्रयोगशालाओं में जाता हूं, मैं नमूनों की जांच करता हूं, और मुझे झाड़ू लेने और फर्श पर झाडू लगाने के लिए भी जाना जाता है। यह सिर्फ बर्फीले बोरिंग के आसपास नहीं बैठा है - बहुत से लोग सोचते हैं कि ...
बाउबर्न कैसे परोसा जाना चाहिए?
सामान्य अस्पताल माइकल और विलो बिगाड़ता है
मैं उन स्कॉच वालों से बात करता हूं, और उनके पास ये सभी नियम हैं, जैसे कोई बर्फ और इतने पर नहीं, लेकिन हम केंटकी में नियमों की तरह नहीं हैं। आप किसी भी तरह से बोरबॉन पीते हैं। मेरे मम्मे अदरक के साथ उसकी बोर्बन पीते हैं, कोई बात नहीं। और कॉकटेल वास्तव में वापसी कर रहे हैं।
स्कॉच व्हिस्की के साथ बोरबॉन की तुलना करना उचित है?
सीएसआई: साइबर 6 सेकंड में चला गया
कोई रास्ता नहीं है कि हम स्कॉच के रूप में लंबे समय तक बूरबॉन कर सकते हैं, जिनमें से कुछ हमारी जलवायु के कारण 30 या 40 साल की आयु के हैं। केंटकी में एक वर्ष, हमारे नए बैरल और हमारी जलवायु के साथ, स्कॉटलैंड में तीन और पांच साल के बीच अनुवाद करता है। आम जनता इस तरह से नहीं सोचती है कि वे सिर्फ उम्र को देखते हैं, बल्कि बोतल पर वर्षों तक एक डिस्टिलरी का न्याय करना उचित नहीं है।
क्या एक अच्छा डिस्टिलर बनाता है?
आपके पास एक अच्छा नाक और तालू होना चाहिए, और आपको उत्पाद के लिए प्यार करना होगा। बुर्बन बनाना किसी रेस्तरां में शेफ बनने जैसा है। स्वाभाविक रूप से, मुझे लगता है कि मेरा स्टॉक सबसे अच्छा है, लेकिन मैं कभी किसी और के स्टॉक की आलोचना नहीं करूंगा। हम एक बिरादरी की तरह हैं हम मेकर्स मार्क, जंगली तुर्की में लोगों के साथ अच्छे दोस्त हैं, और इतने पर - लेकिन बिक्री बल के साथ, यह एक अलग…
क्या यह आपको परेशान करता है कि हर कोई सोचता है कि जैक डैनियल एक बोरबॉन है?
स्कॉट ईस्टवुड और नीना डोबरेव
यह मुझे परेशान नहीं करता है यह सिर्फ मुझे दिखाता है कि विभिन्न व्हिस्की के बारे में लोगों को शिक्षित करने के लिए कितना काम करने की आवश्यकता है।
द्वारा लिखित
