झील जिनेवा शराब के बारे में सब कुछ जानने के लिए- Winestealssd.com

जिनेवा झील की मदिरा को आजमाने का समय। साभार: मायवूड इंस्टाग्राम

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झील जिनेवा वाइन के बारे में जानने के लिए सब कुछ

झील जिनेवा क्षेत्र इसकी भक्ति से प्रतिष्ठित है चासलस । इस क्षेत्र की मिट्टी और भूभाग की विविध विविधता - ग्लेशियरों, नदियों और पहाड़ों के उत्पाद - विविधता और जटिलताएं प्रदान करती हैं, जिन्हें उचित रूप से स्विट्जरलैंड का हस्ताक्षर अंगूर कहा जा सकता है।

झील जिनेवा वाइन: जलवायु

जलवायु झील से बहुत प्रभावित होती है, जो बेल उगाने और वाइनमेकिंग के लिए आदर्श स्थिति बनाती है।

लॉज़ेन और वेवे के बीच सबसे प्रसिद्ध उप-क्षेत्र लावाक्स में, वे दाख की बारियों को तीन सूरज में स्नान करने की बात करते हैं: सबसे पहले सीधे सूर्य के प्रकाश, फिर झील से परावर्तित किरणें और अंत में, पत्थर के व्यापक नेटवर्क द्वारा अवशोषित गर्मी दीवारें, जो रात के दौरान दाख की बारियां में अपनी गर्मी लौटाती हैं।

लोग कहते हैं कि अंगूर के बागों को 'तीन सूर्यों' में नहलाया जाता है। साभार: मायवूड इंस्टाग्राम

झील जिनेवा वाइन: अंगूर

सफेद किस्में

जबकि चैसेल्स्स शराब के उत्पादन में शेर के हिस्से को मात्रा के संदर्भ में लेता है, अन्य सफेद शराब किस्मों में तेजी से पाया जाता है।

इसमे शामिल है वियोगी , पिनोट ग्रिस तथा Chardonnay , अक्सर उन्हें पूर्व-प्रतिष्ठित अंगूर से अलग करने के लिए स्पैशलिटिस नामित किया जाता है।

क्लासिक चेसलस हल्के (12% के आसपास मंडराते हुए) भगोड़े पुष्प सुगंध के साथ और बोतल में थोड़ी मात्रा में (स्वाभाविक रूप से मौजूद) से एक चुभन है, जो इसे एक लिफ्ट देता है और इसे एक आकर्षक एपेराइट वाइन बनाता है।

चस्सेलस की यह शैली - आमतौर पर एक डोमिन की एंट्री-लेवल वाइन - बॉटलिंग के एक साल के भीतर सबसे अच्छी तरह से पिया जाता है, अधिमानतः झील की अनदेखी कई छतों में से एक पर, संभवतः फ़िलेट्स डे पर्चेज़ की एक प्लेट के साथ, तली हुई झील-मछली की स्विट्जरलैंड की पसंदीदा डिश पट्टिका।

अधिक 'गंभीर' और संरचित मदिरा 20 वर्ष तक की आयु के साथ केंद्रीय लक्समबर्ग क्षेत्र के महानतम क्षेत्र से आती हैं।

क्रेडिट: वीएयूडी - जिनेवा झील फेसबुक

लाल किस्म

रेड वाइन किसी भी तरह से भूल नहीं कर रहे हैं, के साथ छोटा तथा पीनट नोयर अग्रणी पैक।

एक पीढ़ी पहले लगाए गए अधिक उत्पादक, कम दिलचस्प क्लोन धीरे-धीरे टेरीओयर और जलवायु के अनुकूल चयनों द्वारा प्रतिस्थापित किए जा रहे हैं, और वाइनमेकर के साथ काम करना सीख रहे हैं - और, शायद अधिक महत्वपूर्ण, बिना - ओक।

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इस परिणाम से क्षेत्र के लालों की गुणवत्ता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जो नियमित रूप से प्रतिष्ठित स्थानीय प्रतियोगिताओं जैसे वार्षिक ग्रां प्री डु विन सुईस, या अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं जैसे पुरस्कार और पुरस्कार जीतते हैं। Decanter वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स ।

गामेट और गारानोइर के लिए, स्विस विटीकल्चरल रिसर्च स्टेशन (अब चांगिंस में) द्वारा बनाए गए दो भाई-बहनों के लिए, उनमें से प्रत्येक के लिए एक गैमे नोईर एक्स रेइंस्टीनस्टीन क्रॉस और 1990 के दशक में रोपण के लिए मंजूरी दे दी।

गामेट को सड़न, अच्छे रंग, कोमल टैनिन और अपेक्षाकृत कम अल्कोहल के प्रतिरोध के लिए महत्व दिया जाता है, जबकि गारानोइर पहले से पकता है, अपने भाई की तुलना में अधिक फल, मसालेदार गुणों और उच्च शराब के साथ सड़ने के लिए प्रतिरोधी है।

हालांकि कभी-कभी अलग-अलग विनीज़ किए जाते हैं, वे अक्सर मिश्रित होते हैं, या तो एक साथ, या गामा, पिनोट नोयर के साथ विभिन्न रूप से जोड़े जाते हैं मेरलोट या काबर्नेट फ़्रैंक (बाद वाले दो को एकल रूप में भी पाया जाता है)।

क्षेत्र का दौरा

यह पुराने-स्थापित, लेकिन युवा-से-हृदय उत्पादकों और एक युवा पीढ़ी के मिश्रण के साथ एक गर्म मेहमाननवाज क्षेत्र है जो व्यापक रूप से यात्रा और स्वाद लेते हैं, और नई किस्मों और नए उत्पादन विधियों के साथ प्रयोग करने से डरते नहीं हैं।

अधिकांश शराब उगाने वाले बहुभाषी होते हैं, अपनी अंग्रेजी का अभ्यास करना पसंद करते हैं और विदेशों से आने वाले आगंतुकों के लिए अपनी वाइन शुरू करने की सापेक्ष नवीनता का आनंद लेते हैं।