Château de Saumur, लॉयर के किनारों पर ऊंचा मेहराबदार बुर्ज है। क्रेडिट: डेविड-इमैनुएल कोहेन
- संबद्ध
- हाइलाइट
- पत्रिका: फरवरी २०२१ का अंक
वाइन क्षेत्र में बिताया गया एक लंबा सप्ताहांत कुछ नई वाइन की खोज करने से बहुत अधिक है। आपको वास्तव में जगह, उसके लोगों और उनकी परंपराओं के बारे में पता चलता है। लेकिन यह मत सोचो कि आप केवल एक विमान पर आशा कर सकते हैं और विजेता के लिए रॉक कर सकते हैं जिसे आपने अघोषित रूप से यात्रा के लिए चुना है (यदि आप अच्छे सामान का स्वाद लेना चाहते हैं, तो कम से कम)। वास्तव में, दुनिया की कई सबसे रोमांचक वाइन छोटे, परिवार द्वारा संचालित वाइनरी में बनाई जाती हैं, जो टूर गाइड और फैंसी चखने वाले कमरे के लिए अनुमति देने के लिए बजट नहीं है। ऐसा नहीं है कि वे आपको देखना नहीं चाहते - वे करते हैं, उन्हें बस थोड़ा सा नोटिस चाहिए।
और सुबह चखने के बाद रूखेपन के साथ, दोपहर के भोजन के लिए उस आदर्श छोटे भोजनालय में घूमना भूल जाते हैं, क्योंकि यह स्थानीय लोगों और अन्य स्मॉग शराब पर्यटकों के साथ घुमाने की संभावना है, जिन्होंने अच्छी तरह से बुक किया है। हाँ, आप यह अनुमान लगाया, कुछ संगठन की आवश्यकता है - कुछ भी नहीं गहन, अधिक ईमेल की हड़बड़ाहट।
कैटफ़िश सीज़न 3 एपिसोड 6
अपनी वाइनरी नियुक्तियों को बुक करने के बाद, तय करें कि आप किस तरह से प्राप्त करना चाहते हैं। अपने आप को ड्राइविंग सबसे लचीला है - बस शराब का सेवन करने के प्रति सचेत रहें। लेकिन अगर आप उस चिंता को दूर करना चाहते हैं, तो ऐसी कंपनियां हैं जो दुनिया भर में सभी समावेशी, निर्देशित शराब पर्यटन पेश करती हैं, जिनमें निम्नलिखित चार पृष्ठों में हमारे चार हाइलाइट किए गए क्षेत्र शामिल हैं। या, यदि आप अधिक स्वतंत्रता चाहते हैं, तो होटल आपके लिए (कुछ वाइनरी भी) टैक्सियों की व्यवस्था करेंगे। या इसे मिलाएं: एक दिन ड्राइव करें और अगले को टैक्सी करें।
पर्यटन और स्वादों के साथ नियुक्तियों को भी मिलाएं, क्योंकि यह अधिक लचीले, immersive अनुभव के लिए अनुमति देता है। असाधारण आधार वाले उन वाइनरी के लिए पूर्ण-ऑन टूर को सहेजें, और अधिक मामूली प्रतिष्ठानों में स्वाद के लिए विकल्प चुनें।
शराब क्षेत्र की यूएसपी पर मग। जानकारी के कुछ नगों के साथ सशस्त्र, जैसे कि प्रमुख अंगूर की किस्में और क्षेत्र और इसके उत्पादकों के कुछ पृष्ठभूमि इतिहास, प्रत्येक दौरे में जीवन के लिए वसंत होगा। कई क्षेत्रों और अपीलों की अपनी सामान्य वेबसाइटें हैं।
और जब आप एक शराब या तीन के प्यार में पड़ जाते हैं - और आप करेंगे - अपने लूट के घर लाने के लिए एक विशेष शराब सूटकेस लेने पर विचार करें, या इसे शिप करने की व्यवस्था करें।
हमने चार अलग-अलग मार्गों को एक साथ रखा है जो गुरुवार शाम को एक आगमन और रविवार को प्रस्थान मानते हैं। क्षेत्र और उसकी मदिरा के साथ प्यार में पड़ना, और आपको खोज के लिए वाइनरी की एक नई सूची के साथ एक लंबी यात्रा की योजना बनानी होगी ...
यूरोपीय शराब सप्ताहांत त्वरित लिंक:
एटना
वियना
पेनेडेस
लॉयर
इटली: एटना, सिसिली
माउंट एटना के उत्तर पश्चिमी चेहरे पर 1,100 मीटर की दूरी पर स्थित नवीन दाख की बारी में विनो डि अन्ना के अन्ना मार्टेंस। साभार: हेश हिप्प @ heshphoto.com
क्यों जायें?
अपने नियमित पाइरोटेक्निक डिस्प्ले के लिए सुर्खियां बनाने के साथ-साथ माउंट एटना भी गंभीर रूप से रोमांचक वाइन का उत्पादन करती है - नेरेलो मैस्कलीज़ यहां के लाल अंगूर के राजा हैं, और कैरिकेन्थे श्वेत हैं जो सर्वोच्च शासन करते हैं। एटना के बेशकीमती उत्तरी ढलानों पर दिल को छू लेने वाली हेटलैंड ताओमिना से 40 मिनट की ड्राइव दूर है। और यह गुलजार है। 25 साल पहले एटना पर केवल चार विजेता थे - अब 137 हैं। हार्वेस्ट्स अविश्वसनीय रूप से ऊंचे स्तर पर देर से नर्वस हैं। यह कोई आश्चर्य नहीं है कि शराब पर्यटक अपने उत्पादकों के दरवाज़े के लिए रास्ता बना रहे हैं। काले लावा पत्थर से पारंपरिक वाइन के साथ-साथ वास्तुशिल्प चमत्कार भी हैं पीटराडोल ' आधुनिक वाइनरी, पहाड़ियों के बीच स्टाइलिश रूप से सम्मोहित, इसके मनोरम दृश्यों के साथ, आपके समान स्टाइलिश होटल से बस थोड़ी ही देर में।
गुरूवार
वाइनमेकर हैंगआउट में लकड़ी से बने उत्कृष्ट पिज्जा का आनंद लें गुफा का बैल सोलीचिआटा में, और अपनी प्रभावशाली शराब की सूची से स्थानीय मदिरा की कोशिश करें, फिर बुचाना वाइन फार्म में एटना के ट्रेडमार्क नेरेलो मैस्कैलेस बुश वाइन के बीच सोएं फेसिना का एस्टेट , पाँच मिनट की ड्राइव दूर।
शुक्रवार
सुबह
ब्रिटेन स्थित मर्चेंट लेस केव्स डी पायरीन के सह-संस्थापक एरिक नारियोओ व्यक्तित्व से भरपूर वाइन बनाते हैं अन्ना की शराब अपनी ऑस्ट्रेलियाई पत्नी अन्ना मार्टेंस के साथ। आप नियुक्ति (ईमेल सबसे अच्छा है) द्वारा सॉलिसिआटा में उनकी वाइनरी की यात्रा कर सकते हैं, एक ऐसी व्यवस्था जो आपको एटना में इस्तेमाल करनी होगी, जहां आप प्रति व्यक्ति £ 25 से भुगतान करने की उम्मीद कर सकते हैं। यहाँ शराब में बड़े नामों में मार्को डी ग्राज़िया और उनके शामिल हैं तेनुता देल तेरै नेरे , पासोपिसिरो एंड्रिया फ्रैंचेटी और चांदी बालों वाली बेल्जियम पूर्व पैट फ्रैंक कॉर्नेलिसन , जिनके विवादास्पद विचार और मदिरा आलोचकों और उपभोक्ताओं को समान रूप से विभाजित करते हैं।
दोपहर का भोजन
नारियोओ के पसंदीदा स्थानीय रेस्तराओं में से एक, टेरा मिया (+39 393 906 9704) में से एक को सोलिचीकाटा के पास देश में देखें, जहाँ आप जंगली सौंफ़ पेस्टो के साथ पास्ता पर दावत दे सकते हैं, काले नीमरोडी पोर्क और कटे हुए बादाम, पिस्ता और शाहबलूत शहद के साथ स्थानीय रिकोटा खा सकते हैं। ।
दोपहर
रत्नाज़ो के साथ ड्राइव करें, एटना की नई जर्जर सड़कों (ज्वालामुखी के लगातार धंसने के कारण), अतीत की पहाड़ियों पर खड़ी छतों पर लगाए गए ओक और शाहबलूत के जंगलों, बाजों और सेब के पेड़ों के बीच। लगभग पूरी तरह से लावा पत्थर से निर्मित, Randazzo ज्वालामुखी के शिखर का निकटतम शहर है, लेकिन इसे कभी भी पूरी तरह से विभाजित नहीं किया गया है। एक शाम की सूँघने के लिए रुकने से पहले अंधेरे मध्ययुगीन सड़कों पर टहलें।
संध्या
Aperitif का आनंद लें पेटू , स्थानीय चीतों और मीट पर चलने से पहले एक परिवार द्वारा संचालित ट्रैटोरिया के मणि के खाने पर जाने से पहले सेंट जॉर्ज और ड्रैगन , जंगली पहाड़ी साग और खरगोश के साथ दादी के हस्तनिर्मित टननाचोली (पास्ता) पर टमाटर, जैतून और केपर्स के साथ पकाया जाता है।
शनिवार
सुबह
एक और महत्वपूर्ण सॉलिसिआटा निर्माता पर जाएँ, जैसे अल्बर्टो ग्रेसी , जो अपनी खूबसूरती से पुनर्निर्मित पालमेंटो (मिल) में सुरुचिपूर्ण मदिरा बनाता है। आजु बाजु पालमेंटो कोस्टान्ज़ो , आश्चर्यजनक रूप से पुनर्निर्मित, पार्को के भीतर ही वाइन का उत्पादन करता है। यदि आप शक्तिशाली गड्ढे में झांकना चाहते हैं, तो निर्देशित हाइक उपलब्ध हैं एटना अनुभव , इसके अलावा वाइनरी यात्राओं के साथ संयुक्त कम ढलानों के आसपास छोटे निर्देशित चलता है।
दोपहर का भोजन
लिंगुआग्लोसा में दोपहर के भोजन के माध्यम से कैटेनिया और एटना के पूर्वी ढलान की ओर वापस पनसी से , रसोई के साथ एक बेहतर कसाई (वे कमरों के साथ एक उच्च माना गया गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां, शालई रिज़ॉर्ट भी चलाते हैं), ज़फ़राना इत्नेया के छोटे शहर में जारी रखने से पहले।
दोपहर
ज़फ़राना इत्नेया के पास एक आश्चर्यजनक 700 शहद उत्पादकों का दावा है, रसीला पौधों के लिए धन्यवाद, जो बेलों के साथ-साथ होते हैं, नींबू और शाहबलूत पेड़ों के साथ ढलान मोटी होती है। बस शहर के उत्तर में, पर कॉल करें पैलिमेंटो कैसले , करिश्माई वाइनमेकर साल्वो फोती के साथ, एटना के गॉडफादर के रूप में माना जाता है, जो दाख की बारी और वाइनरी में सबसे पारंपरिक प्रथाओं में विश्वास करता है। वह कुछ वास्तव में अभी भी विनीफिकेशन के लिए प्राचीन पैलिमेंटो प्रणाली का उपयोग कर रहे हैं, जिसमें मैनुअल हार्वेस्टिंग, पत्थर और लकड़ी में एक स्क्रू प्रेस और स्वदेशी यीस्ट के साथ खुले किण्वक शामिल हैं।
संध्या
ज़फ़राना इत्नेया के दूसरी तरफ, रिलेस एंड चैट्टो संपत्ति में नकदी का छप ब्लैक लैंड के भिक्षु , एक बारोक-शैली की जागीर घर, अपने स्थानीय उत्पादन-ट्रम्पेटिंग लोकोंडा नेरेलो में रात के खाने के लिए एक टेबल बैगिंग।
रविवार
अग्रणी निर्माता की यात्रा का भुगतान करें बेनंती , जहां एक नई पीढ़ी ने चीजों को हिलाकर रखना जारी रखा है, संस्थापक Giuseppe Benanti ने 1990 में मानचित्र पर Etna वाइन लगाया - प्रतिभाशाली युवा सिसिलियन ऑनेलो विशेषज्ञ साल्वो फोती से समय पर मदद के साथ। एटना के शराब के विकास की भावना पाने के लिए, इसके int लाइब्रेरी विन्टेज ’के अनुभव के लिए साइन अप करें, जिसमें फूड पेयरिंग भी शामिल है।
पता करने की जरूरत: निकटतम हवाई अड्डा कैटेनिया है, जो एटना के उत्तरी ढलान से एक घंटे से भी कम ड्राइव पर है। यात्रा: www.visitsicily.info
ऑस्ट्रिया: वियना
निर्माता स्टेलेनस्टुबर्ग की वाइन काहलेनबर्गरडॉर्फ जिले में स्थित है, जो वियना शहर की ओर दक्षिण में है। साभार: स्टेफ्ट क्लॉस्टर्न्यूबर्ग
क्यों जायें?
यह एक शराब के दौरे के लिए एक स्पष्ट गंतव्य नहीं हो सकता है, लेकिन वियना दुनिया का सबसे बड़ा शहरी दाख की बारी क्षेत्र है, जिसमें 276 उत्पादकों ने 600ha से अधिक दाख की बारियां काम की हैं - सभी की दृष्टि में सौतेलापन , विएना के प्रतिष्ठित, उल्लासपूर्ण छत-टाइल वाले गिरजाघर। वास्तव में, शहर की दीवारों के भीतर बेलें बढ़ रही थीं, जो कि आज के मध्य युग के अंत तक का पहला जिला है। शराब जीवन के विनीज़ तरीके का एक आंतरिक हिस्सा है, जो शहर को शराब पर्यटकों के लिए सही गंतव्य बनाता है। हर सप्ताह जब आप स्थानीय लोगों को इसके हेयुरेजेन, जीवंत निर्माता के साथ घूमते हुए पाएंगे, खुले साल के दौर में उदार बफ़र्स के साथ वाइन टवेर्न चलाते हैं, या दाखलताओं के बीच सेट किए गए थोड़े से छिपे हुए बसेंशेंक में: गर्म हवा के झोंके जो कि महीनों के दौरान पॉप होते हैं।
गुरूवार
वाइन-थीम वाले बुटीक में अपने बैग डंप करने के बाद होटल रतौस शराब और डिजाइन , दो सितारा मिशेलिन शेफ कोंस्टेंटिन फिलीपौ के दूसरे रेस्तरां में पैदल चलकर शहर को पार करें या बुफ़े , जहां भावुक sommeliers कल्पनाशील व्यंजन जैसे कि धनिया, कोहलबी, सरसों कैवियार और फूला हुआ चावल के साथ मसालेदार ट्राउट से मेल खाने के लिए रोमांचक ऑस्ट्रियाई मदिरा को बाहर निकालते हैं।
शुक्रवार
सुबह
यूनेस्को से अभिषिक्त वचाऊ की सीढ़ीदार दाख की बारी को वियना से एक दिन की यात्रा के रूप में लिया जा सकता है। एक घंटे से भी कम समय में, फ्रांज जोसेफ ट्रेन स्टेशन से एक सीधी ट्रेन आपको ऐतिहासिक क्रेम्स में जमा करेगी, जो देश के सबसे पुराने वाइनमेक शहरों में से एक है (कुछ समय बाद सुंदर सड़कों पर घूमने के लिए)। दाउचस्टीन-ओबरलोइबेन के लिए वचुबाहन पर हॉप। डेन्यूब के साथ 10 मिनट की पैदल दूरी के बाद, आप अपने आप को सामने पाएंगे डोमेन वचू , विश्व के सर्वश्रेष्ठ वाइनयार्ड पुरस्कारों द्वारा 2020 तक यूरोप में शीर्ष दाख की बारी गंतव्य के रूप में दर्जा दिया गया है, जैसा कि अंतरराष्ट्रीय sommeliers, शराब आलोचकों और पर्यटन विशेषज्ञों के एक बड़े पैनल द्वारा तय किया गया है। वाइनरी के पीछे एक छोटा सा रास्ता Ried Kellerberg के शीर्ष पर एक दृष्टिकोण की ओर जाता है, जहाँ आपको डेन्यूब से Wachau के दूसरी तरफ नीचे की ओर व्यापक विचार करके पुरस्कृत किया जाएगा। Dürnstein में आने वाली अन्य वाइनरी में शामिल हैं एफएक्स पिचलर , टीला तथा टेगर्नसेरहोफ़ ।
दोपहर का भोजन
नॉल वाइनरी रेस्तरां का मालिक है Loibnerhof Dürnstein में। इसके मेन्यू में लैंब कार्पपियो, वेनिसन रैगआउट और डंबल के साथ वील गोलश जैसे व्यंजन के साथ स्मार्ट-अप पारंपरिक व्यंजन परोसे जाते हैं।
दोपहर
12 वीं शताब्दी के शुरुआती दिनों में बने डर्नस्टीन महल के खंडहर तक एक छोटी सी जगह ले लो, जहां रिचर्ड I को ऑस्ट्रिया के ड्यूक लियोपोल्ड वी द्वारा वियना के पास कब्जा कर लिया गया था। Dürnstein की बारोक एब्बी भी देखने लायक है। अधिक वाइनरी क्रिया के लिए, वचूबाहन से स्पिट्ज़ पर जाएं, जहां आपको उल्लेखनीय निर्माता मिलेंगे फ्रांज हर्ट्ज़बर्गर , फ्रांज-जोसेफ ग्रिट्च तथा जोहान डोनबौम । क्रेम्स में वापस जाने के लिए, डेन्यूब के साथ 50 मिनट के क्रूज का आनंद लें।
संध्या
फ्रांज जोसेफ ट्रेन स्टेशन से दो मिनट की पैदल दूरी पर हिप वाइन बार और बिस्ट्रो है मस्तूल , शीर्ष sommeliers Matthias Pitra और स्टीव Breitzke द्वारा चलाए जा रहे हैं। शराब की सूची मुख्य रूप से प्राकृतिक मदिरा पर केंद्रित है, और भोजन स्थानीय किसानों और उत्पादकों से प्राप्त जैविक सामग्री से बनाया गया है।
शनिवार
सुबह
की ओर जाना Wieninger धीमे-धीमे ढलान पर, दक्षिण-बिसमबर्ग, स्टीफ़ंसडोम से सिर्फ 20 मिनट की ड्राइव पर। ओनर फ्रिट्ज़ वीनरिंग को जेमिसटर सैटज़ लगाने का श्रेय दिया जाता है - एक शराब जो विभिन्न सफेद अंगूर की किस्मों से बनाई जाती है, जिन्हें वियना की यूएसपी के रूप में विश्व स्तर पर मानचित्र पर एक साथ लगाया, काटा और किण्वित किया जाता है। वियना के वाइनमेकिंग जिलों में वाइन टूर अपॉइंटमेंट के आधार पर हैं, लेकिन वाइनरी आपको दिखाने के लिए खुश हैं। बाद में, 30 मिनट चलें (या आठ मिनट के लिए टैक्सी में हॉप करें) क्राइस्ट वाइनरी । अपने परिवार में 400 साल पुरानी वाइनमेकिंग परंपरा को धता बताते हुए, रेनर क्राइस्ट ने अपने उच्च तकनीक, गुरुत्व से परिपूर्ण वाइनरी में पारंपरिक और आधुनिक खेती के तरीकों को जोड़ा।
दोपहर का भोजन
यदि आप दोपहर के भोजन के लिए वहां रुकना चाहते हैं, तो Weingut Christ एक उल्लेखनीय ह्यूरिज संचालित करता है। या हेइलिगेनस्टैड के लिए, 25 मिनट की कैब की सवारी करके, हेयुरिज में जा सकते हैं मेयर हूँ Pfarrplatz , वियेन वीन ग्रुप का एक प्रमुख खिलाड़ी, एक वाइनमेकिंग इतिहास के साथ जो 1683 की तारीखों का है - शेयरिंग प्लैटर के लिए जाता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि वाइनरी शहर में एक महान रेस्तरां का मालिक है जिसे कहा जाता है Pfarrwirt ।
दोपहर
डेन्यूब को स्किर्ट करने के लिए 10 मिनट की ड्राइव के लिए दूसरी कैब में कूदें क्लोस्टर्न्यूबर्ग दुर्ग ऑस्ट्रिया में सबसे पुराना वाइनरी। तहखाने के दौरे के साथ अपने ऑगस्टाइन मठ के दौरे को मिलाएं।
संध्या
सूर्यास्त का आनंद लें Wieninger am Nussberg , वाइन्सर की ग्रीष्मकालीन पॉप-अप बसकेन्सचेक अपने दाख की बारी में (शहर से 20 मिनट की कैब की सवारी), और अधिक गीश्चर सैटज और ठंड में कटौती की एक प्लेट। शहर में रहना चाहते हैं? फिर सिर पब क्लेमो एस्परनेब्रुक पुल के बगल में वासर हूँ - दोनुकनाल के ठीक बगल में एक टेबल है, जहाँ आप ग्लास से मैच करने के लिए ग्लास द्वारा ऑस्ट्रियाई वाइन के लाइन-अप के माध्यम से अपना काम कर सकते हैं।
रविवार
ब्रंच पर जाएं सिटी पार्क में डेयरी रीटबॉयर परिवार के स्वामित्व में, जो कि वियना के सबसे अच्छे रेस्तरां, स्टीयरेरेक में अपनी जौ-ड्रॉपिंग वाइन सूची के साथ भी चलता है। पूर्व की स्थापना में वियनताल नहर और पार्क के दृश्य के साथ एक छोटी सी छत है, और यह दोपहर तक नाश्ता प्रदान करता है। मियरी नाश्ते का चयन करें, जिसमें दही और मलाई के साथ परोसे गए छाछ के पकोड़े शामिल हैं, फिर बोतलों पर स्टॉक करके घर से एक शाखा में ले जाएं शराब और सह वाइन शॉप / वाइन बार की एक श्रेष्ठ राष्ट्रव्यापी श्रृंखला, जहाँ आप यात्रा के घर से पहले एक ग्लास लगा सकते हैं।
पता करने की जरूरत: निकटतम हवाई अड्डा वियना है, जो राजधानी और उसके शराब क्षेत्र से सिर्फ 30 मिनट दूर है। यात्रा: www.austrianwine.com
स्पेन: पेंडेस, कैटेलोनिया
विन्सेम
क्यों जायें?
बार्सिलोना से दक्षिण में 45 मिनट की ड्राइव पर, आप कावा देश में हैं। Prosecco ने शैम्पेन के लिए एक वैकल्पिक विकल्प की तलाश करने वाले उपभोक्ताओं के बीच अधिक प्रभाव डाला हो सकता है, लेकिन कई कावा निर्माता उस पाई का एक बड़ा टुकड़ा चाहते हैं और हाल के वर्षों में अपने खेल को आगे बढ़ाया है, अक्सर कीमत के लिए शानदार मूल्य वाइन का उत्पादन करते हैं। याद रखें कि, प्रोसेको के विपरीत, कावा पारंपरिक विधि द्वारा उत्पादित है जैसा कि शैम्पेन के लिए उपयोग किया जाता है, और अब सम्पदा अक्सर न्यूनतम बोतल-आयु आवश्यकताओं की तुलना में लंबे समय तक वाइन बनाती है। वाइन वीकेंड के लिए कावा देश एक शानदार गंतव्य है - वाइनरी के साथ (छोटे उत्पादकों को नियुक्ति द्वारा पर्यटन प्रदान करते हैं), बुटीक होटल aplenty, शानदार रेस्तरां और यहां तक कि शराब के आकर्षण भी। विशेषज्ञ पैदल और साइकिल टूर ऑपरेटर इन्टरवेल अधिक महत्वाकांक्षी के लिए एक इलेक्ट्रिक बाइक पर चार-रात की यात्रा प्रदान करता है, लेकिन या तो आपका समय निर्जलीकरण, पाइन-सुगंधित, वाइल्डफ्लावर-किनारे वाले कैमरी ग्रामीण पर खर्च किया जाएगा जो कि दाख की बारियां स्कर्ट करते हैं।
गुरूवार
अपना सिर रखने के लिए सबसे अच्छी जगह है कावा एंड होटल मस्टिनेल कावा की राजधानी, विलाफ्रेनका डेल पेन्डेस, और इसके कई रेस्तरां और बार के केंद्र से सिर्फ 15 मिनट की पैदल दूरी पर। इसकी गौड़ी-एस्क छत के साथ खड़ी शराब की बोतलें, गर्म हवा के गुब्बारे की सवारी और जोड़ीदार कार्यशालाओं के साथ निर्देशित पर्यटन, साथ ही साथ रचनात्मक खानपान के साथ एक रेस्तरां, होटल कोई अन्य की तरह जगह की भावना प्रदान करता है।
शुक्रवार
सुबह
पर अपनी यात्रा शुरू करें पारस बालटा , 1790 से एक परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी, जहाँ दो महिला विजेताओं द्वारा सुरुचिपूर्ण फ़िज़ बनाया जाता है। बाद में, विलोबी गाँव से होकर जाएँ Descregut कर सकते हैं , जहां वाइनमेकर अरांक्सा डे कारा और मार्क मिल्या जैविक अंगूरों से बने तेजस्वी मदिरा का उत्पादन करते हैं जो कि हाथों से छलनी और बोतलबंद होते हैं।
दोपहर का भोजन
की ओर जाना गोल्डन चिकीया Vilafranca del Penedès के बाज़ार के ऊपर, जहाँ कैटलान के शेफ Oriol Llavina स्मार्ट व्यंजन (और बारगेन सेट लंच) परोसते हैं, जो एक तारकीय लाइन-अप से Cava के साथ धोया जा सकता है।
दोपहर
पास की यात्रा के साथ खुद को उन्मुख करें विन्सेम शहर के मध्य में। एक बार एक शाही महल, यह 1945 में स्पेन में पहला शराब संग्रहालय बन गया। यह अभी भी जिस तरह से संस्कृति के संदर्भ में शराब डाल रहा है। पूर्ण स्व-निर्देशित ऑडियो टूर में साढ़े तीन घंटे लगते हैं, या आप केवल 500 या शो में ऑब्जेक्ट्स से चेरी-पिक कर सकते हैं। अब अपने आप को संभालो, जैसा कि आप स्पेनिश शराब की विशालता के लिए शहर से पश्चिम में थोड़ा बाहर जाते हैं टोरेस परिवार और इसका विशाल आगंतुक केंद्र है। Cava के बजाय, निर्माता DO के बाहर एक प्रीमियम Alt Penedès स्पार्कलिंग वाइन, Vardon Kennett Cuvée Esplendor बनाता है। पुरस्कार जीतने से पहले आप इसे आजमा सकते हैं- लाल मसाना ला प्लेन कैबरनेट सॉविनन को जीतने के लिए श्रेय दिया जाता है, जो कि पेन्डेनस को मानचित्र पर रखने के लिए श्रेय दिया जाता है - यह यहाँ कावा के बारे में नहीं है।
संध्या
Vilafranca डेल Penedès में रेलवे स्टेशन के सामने स्थित है जोन हाउस , एक स्थानीय पसंदीदा जो पारंपरिक कैटलन व्यंजनों में निहित व्यंजन और कोशिश करने के लिए दर्जनों अलग-अलग कैवासों के साथ पैक एक लंबी शराब की सूची प्रदान करता है। भरवां व्यंग्य याद मत करो।
शनिवार
सुबह
मोंटसेराट के शानदार दांतेदार माउथ दांतों के साथ, संत सदुर्नी डी'ऑनिया के लिए 20 मिनट की ड्राइव के लिए अपना दृश्य तैयार करते हुए, आप अपना दिन शुरू कर सकते हैं कावा व्याख्या केंद्र , जो कावा की दुनिया को इसकी उत्पत्ति और इतिहास से इसकी उत्पादन प्रक्रिया के बारे में बताता है। तब की वाइनरी को ट्रैक करें रिकरेडो , एक निर्माता जिसने स्पैनिश स्पार्कलिंग वाइन की छवि को सुधारने के लिए सबसे अधिक काम किया है। Recaredo ने आधिकारिक रूप से 2019 में Cava DO को छोड़ दिया, साथ ही साथ कुछ अन्य निर्माता भी, जो अब अपनी वाइन को Corpinnat कहते हैं।
दोपहर का भोजन
संत सदुर्नी डी'आनिया संस्था के प्रमुख कैल ब्ले विंटिस्की , लगभग 40 साल पहले कार्डा-तोरण परिवार द्वारा खोला गया। कैवास की अपनी व्यापक सूची से अपनी पिक के साथ एक पुराने-मीट-नए भोजन अनुभव की अपेक्षा करें।
दोपहर
कोको बीन्स को भूनने की गंध का पालन करें साइमन कोल चॉकलेट अंतरिक्ष , जो 1840 से कारीगर चॉकलेट बना रहा है, और आकर्षक 50 मिनट के दौरे में शामिल होता है। फिर स्पेन के सबसे पुराने पारिवारिक व्यवसाय की यात्रा के साथ दोपहर को समाप्त करें, बटेर दूसरा सबसे बड़ा कावा उत्पादक और सबसे प्रभावशाली प्रभावशाली। बहुत कम से कम, प्रसिद्ध नोव्यू आर्किटेक्ट जोसेप पुइग आई कैडफाल्च द्वारा डिजाइन किए गए आश्चर्यजनक वाइनरी-विजिटर-विजिटर-सेंटर में बार में अपने बेहतरीन ग्लास के लिए ड्रॉप करें।
संध्या
कैल टन एक विलाफ्राँका डेल पेन्डेस संस्था है, और यह 30 से अधिक वर्षों से शहर के निवासियों को खुश कर रही है। नमक कॉड फ्रिटर्स और स्मोक्ड सार्डिन को ऐबुर्जिन और चूने के साथ शुरू करें, मशरूम के साथ मीटबॉल के बाद, वाइन को इसके प्रभावशाली शराब तहखाने से मिलान करने के लिए।
रविवार
सुबह
कार को बार्सिलोना और सिर की ओर इंगित करें वेल्लारनू , एक छोटा, कारीगर, अत्याधुनिक कावा निर्माता जो कभी स्पेनिश कुलीनता का मालिक था, लेकिन अब गोंजालेज स्थिर था। एक चालाक कावा लाइन-अप के अलावा, यह वाइन पर्यटक के लिए बहुत कुछ प्रदान करता है, हेलीकॉप्टर की सवारी से लेकर दाख की बारियां के इलेक्ट्रिक बाइक पर्यटन तक। बाद में, कैल ब्ले-रन में दोपहर के भोजन के लिए एक टेबल प्राप्त करें लेस केव्स व्यूप्वाइंट , और अधिक जबड़े से ढकने वाले दृश्य मोंटेसेराट पहाड़ों पर।
पता करने की जरूरत: निकटतम हवाई अड्डा बार्सिलोना-एल प्रेट है, जो विलाफ्राँका डेल पेन्डेस से 45 मिनट की ड्राइव दूर है। यात्रा: www.penedesturisme.cat
फ्रांस: लॉयर
बुवेट लडूबाय। साभार: सोफी बोर्सियर
क्यों जायें?
इसके शहरों और गांवों के साथ टफू चाक में झिलमिलाते हुए और अनगिनत परियों के शानदार दृश्यों के साथ, कई कैथेड्रल, मठों और ऐतिहासिक महत्व के अन्य भवनों का उल्लेख नहीं करने के लिए, लॉयर में तलाशने के लिए बहुत कुछ है। इसके अलावा, अन्य शराब क्षेत्रों को लॉयर की सूखी, मीठी और चमचमाती वाइन की श्रृंखला से मिलाने के लिए कड़ी मेहनत की जाएगी, जिसमें चेनिन ब्लैंक, मेलन डी बोर्गोग्ने और सॉविननॉन ब्लैंक जैसे अंगूरों का उपयोग करके या कैबेरनेट फ्रैंक, गामे और पीन्यू डी यूनिस को लाल किया जाएगा। हल्की, कुरकुरी मस्कैडेट से लेकर रास्पबेरी से भरपूर चिनॉन तक की शैलियाँ। लेकिन 800 किमी लॉयर वैली वाइन रूट के साथ अपने तरीके से काम करने में महीनों लग सकते हैं, इसलिए एक सप्ताह के लिए आपको ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। यूके से सीधी उड़ानें दुर्लभ हैं, इसलिए या तो सभी ड्राइव करते हैं, या पेरिस से टूर्स तक एक टीजीवी ट्रेन लेते हैं और एक किराए की कार उठाते हैं।
गुरूवार
टूर्स से, एक घंटे के लिए सौमुर के लिए पश्चिम ड्राइव करें। अपना आधार बनाओ होटल ऐनी डी'एनजौ सौमुर के केंद्र में लॉयर के तट पर - नदी के किनारे का स्थान और शहर के सामने के चेटो पर पीछे से देखने के लिए बेहतर नहीं होगा। रात के खाने के लिए क्वाइसाइड के साथ आठ मिनट तक चलें द रैबिट पॉट , अच्छी तरह से चुनी गई शराब की सूची के साथ सौमुर बिस्ट्रो का एक रत्न।
शुक्रवार
सुबह
स्पार्कलिंग वाइन पायनियर पर एक गिलास बुलबुले के साथ दिन की शुरुआत करें एकरमैन , नदी के साथ पश्चिम में 10 मिनट की ड्राइव। फिर एक पूर्व-व्यवस्थित तहखाने के दौरे में शामिल हों लैंग्लोइस-चेटो चेट्टू डी सौमुर पर नाटकीय दृश्य पेश करते हुए, और रेड्स की अपनी प्रभावशाली रेंज की कोशिश करें - यदि कोई शराब लॉयर रेड्स को बहाती है, तो यह सौमुर- चम्पांग, अभी तक शानदार फल तीव्रता के साथ चमकती है। अपने कदम पीछे हटाएं बुवेट लडूबाय अपने सेलर के एक अनूठे चक्र दौरे के लिए।
दोपहर का भोजन
विएन नदी के किनारे D751 पर चिनॉन के लिए 40 मिनट पूर्व की ओर ड्राइव करें, लेकिन सजली में दोपहर के भोजन के लिए पहले रुकें, आबगर दू वैल दे विने , जहां शेफ जीन-मैरी गेरवाइस भोजन की एक पॉश प्लेट बना सकते हैं, यह मेनू डु पत्रिकाएं हैं जो स्थानीय दिलों को गाती हैं।
दोपहर
चिनॉन के माध्यम से टहलें, जहां एक मध्ययुगीन महल के खंडहर पेड़-पंक्तिबद्ध विएने क्वाइस के नीचे दिखते हैं, यह लड़ाई आगंतुकों को चिनॉन के दाख की बारियों की पहली झलक पेश करती है। यह लाल मदिरा है जो यहां के लिए सबसे अधिक है, लगभग विशेष रूप से कैबरनेट फ्रैंक से बनाया गया है - उन पर प्रयास करें डोमिन डे ला नोबाली । वाइनमेकर Jérôme Billard की सीमा में Touraine स्पार्कलिंग, दुर्लभ चिनॉन सफेद और क्लासिक लाल चिनॉन शामिल हैं। फिर 20 मिनट पहले मोंटसोरू के सुंदर नदी के किनारे के गाँव में एक पारंपरिक सपाट तल वाली टाउ पर ड्राइव करें, जो क्षेत्र की विशिष्ट लकड़ी की नावों में से एक है। जबकि, प्रमाणित बायोडायनामिक निर्माता की यात्रा में पर्ची डोमिन डे ला पेलिने ।
संध्या
शराब की दुकान पर अलमारियों को मंडराते हुए अपने सौमुर बीयरिंग प्राप्त करें वाइन हाउस अंजु सौमुर , फिर सिर पर आवश्यक रात के खाने के लिए, जहां शेफ एंथोनी वैलेन्ट अपने फैंसी बिस्टरो में आधुनिक लॉयर व्यंजन परोसता है।
शनिवार
सुबह
Vouvray के पूर्व में एक घंटे से थोड़ा अधिक ड्राइव करें, जिसमें चेनिन ब्लैंक से बने सफेद मदिरा की रेंज है, जिसमें एक जीवंत जीवन है। पहले यहां रुकना चाहिए डोमिन विग्नेउ-शेवरू इस क्षेत्र में मुट्ठी भर बायोडायनामिक उत्पादकों में से एक, और लॉयर वैली में गुफाओं के पर्यटकों के आधिकारिक नेटवर्क में 350 में से एक है, इसके वायुमंडलीय तहखाने के लिए धन्यवाद। वोव्रे में सबसे प्रसिद्ध निर्माता है डोमिनन हेट । नदी के किनारे पिकनिक की तैयारी में, शहर के बाहर स्थित अपने तहखाने के दरवाजे से एक बोतल को पकड़ो, असफल होने पर एक दौरे के लिए प्रयास करें।
दोपहर का भोजन
को ट्रैक बनाते हैं द हार्डॉइन हाउस Vouvray में, एक पौराणिक कलकटर, हर दिन सुबह 8 बजे से खुलता है। यह स्थानीय शराब में पकाए जाने के लिए अपने ऑउलेटलेट्स (सॉसेज) और रिलॉन्स (पोर्क बेली) के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन यह भी अच्छा है कि इसके डे कैंपेन एयू वोव्रे है, जो कि उक्त नदी के किनारे पिकनिक लंच के लिए एक बैगूलेट पर एकदम सही है।
दोपहर
पर जारी रखें डोमिन डे ला टेल्स ऑक्स लुप्स , जहां वाइनमेकर जैकी ब्लॉट एक बेहतरीन मोंटालोइस का उत्पादन करता है। वह बोर्गेलिल में अपने डोमिन डे ला बट्टे दाख की बारी से कैबेरनेट फ्रैंक भी बनाता है, लॉयर घाटी के सबसे अच्छे रेड्स में से एक है। और एक और महल बंद करो, क्लोस लुसे कैसल Amboise में, जहां लियोनार्डो दा विंची ने अपने दिनों को देखा।
संध्या
फिर भी मन के महल में, सिर पर चेटेउ डे नोज़े रात के खाने, बिस्तर और नाश्ते के लिए लॉयर से वापस जाएं। Amboise से सिर्फ 10 मिनट की ड्राइव पर, यह प्रभावशाली मनोर घर अलमारी, सनी और चमचमाती चांदी के साथ, स्थानीय रूप से सुगंधित सामग्री की अपनी परिष्कृत प्रस्तुति के साथ पूरा हुआ।
रविवार
पहले के दौरे के साथ, आप अधिक महल के साथ शुरू करते हुए समाप्त करें रॉयल कैसल ऑफ एमबोईज , जहां हेनरी III से चार्ल्स VII तक, कैथरीन डे 'मेडिसी के राजा और रानी रहते हैं या रहे हैं। अंत में, एक स्मार्ट लंच के साथ अपने सप्ताहांत को राउंड ऑफ करें बेलमॉन्ट कैसल पर्यटन में।
पता करने की जरूरत: निकटतम हवाई अड्डा टूर्स पर है, और पेरिस से टूर्स के लिए एक नियमित TGV ट्रेन सेवा है। यात्रा: www.loirevalleywine.com
