मुख्य पत्रिका सिंसॉल्ट: यह सिर्फ एक बैकिंग सिंगर नहीं है...

सिंसॉल्ट: यह सिर्फ एक बैकिंग सिंगर नहीं है...

सिंसौल्ट

डोमिन डेस टॉरेलेस में सिंसॉल्ट अंगूर

  • हाइलाइट
  • पत्रिका: सितंबर २०१ issue अंक

दशकों के लिए बस एक उपयोगी सम्मिश्रण अंगूर के रूप में माना जाता है, हार्डी सिनसॉल्ट फिर से पक्ष पा रहा है? एलिस्टेयर कूपर MW को लगता है कि उसकी वाइन फिर से मिलने लायक है ...



अक्सर कहा जाता है कि शराब का चलन चक्रीय है, फैशन उद्योग है कि चंचल जानवर को प्रतिबिंबित। वाइन स्टाइल और अंगूर आते और जाते हैं, जैसे कि फ्लेयर और दाढ़ी बस वापस आते रहते हैं।

और अगर कभी ऐसी कोई कब्र थी, जिसने पिछली शताब्दी में अपनी किस्मत में एक जंगली झूले का अनुभव किया हो, तो यह है सिंसौल्ट । एक बार व्यापक रूप से लगाए जाने के बाद, तब बहुत कुरूपता और क्रूरता से बड़बड़ाया गया, इस स्वाभाविक रूप से कठोर और कठिन अंगूर ने हाल के वर्षों में स्वागत योग्य पुनर्जागरण का अनुभव किया है।


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यह लेख 1 अगस्त से सामान्य बिक्री पर, डेक्कनटर पत्रिका के सितंबर 2018 के अंक में दिखाई देता है, लेकिन यह विशेष रूप से ऑनलाइन उपलब्ध है प्रीमियम सदस्य


ऐतिहासिक रूप से सिंसॉल्ट ने एक प्रमुख भूमिका निभाई है, फिर भी कई प्रमुख शराब उद्योगों के विकास में अक्सर समझ में आने वाली भूमिका। इनमें फ्रांस, दक्षिण अफ्रीका, लेबनान और कुछ हद तक चिली शामिल हैं।

आंतरिक रूप से सिंसॉल्ट एक सूखा प्रतिरोधी अंगूर है, जो अत्यधिक तापमान को सहन करने में सक्षम है। इसके साथ युग्मित यह एक मजबूत किस्म है, मोटे तौर पर गर्म जलवायु में रोग प्रतिरोधी है।

जब आप मिश्रण को असाधारण रूप से उपज देने की अपनी असाधारण क्षमता के साथ जोड़ते हैं, तो शराब-उत्पादकों के लिए इसका आकर्षण स्पष्ट हो जाता है - विशेष रूप से उस समय अवधि को देखते हुए जिसमें इसकी लोकप्रियता चरम पर थी।

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