जोएल रोबुचोन 1945 - 2018। क्रेडिट: सर्गी अलेक्जेंडर / गेटी
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फ्रांसीसी मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, दुनिया के सबसे मिशेलिन-स्टार शेफ जोएल रोबुचोन का 73 वर्ष की आयु में निधन हो गया है।
समाचार एजेंसी फ्रांस मीडिया एजेंसी एक सरकारी प्रवक्ता ने कहा कि रोबुचॉन की मृत्यु की पुष्टि हो गई, जिसने अपने करियर के दौरान 30 से अधिक मिशेलिन सितारों को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ शेफ में से एक के रूप में एकत्र किया।
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वह कैंसर के साथ एक लड़ाई के अनुसार मर गया ले फिगारो समाचार पत्र।
यह एक नुकसान है जो पूरे पाक दुनिया में महसूस किया जाएगा, साथ ही साथ शराब उत्पादकों के बीच - जिनमें से कई रॉबचोन ने एक शानदार कैरियर के दौरान काम किया।
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हाल ही में, 2013 में, रोबुचोन ने कई क्रूर वर्ग के मालिक बर्नार्ड मैग्रेज़ के साथ मिलकर बोर्दो में मैगेज़ के Grande ला ग्रांडे मैसन 'बुटीक होटल में एक रेस्तरां खोलने के लिए साझेदारी की, जो तीन साल तक चली।
रोबुचॉन का जन्म 1945 में पोइटियर्स में हुआ था। 20 साल की उम्र में उन्होंने गैस्ट्रोनॉमी में एक रास्ता चुना था, उन्हें 29 साल की उम्र में LHHotel Concorde Lafayette में रसोई का प्रमुख नियुक्त किया गया था।
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उन्होंने 36 साल की उम्र में अपना स्वयं का रेस्तरां, ले जामिन खोला और पहले वर्ष में एक मिशेलिन स्टार प्राप्त किया।
अपने बाद के वर्षों में, 50 वर्ष की आयु में अपनी सेवानिवृत्ति की घोषणा करने के बावजूद, रोबुचॉन अपने एल'ऑलियर रेस्तरां अवधारणा के लिए जाना जाता है, जो कि भोजन बनाने और पकाने के तरीके को देखने के लिए एक खुली योजना रसोई दृष्टिकोण का पक्षधर है।
उन्हें गॉर्डन रामसे सहित कई रसोइयों का उल्लेख करने में मदद करने के लिए जाना जाता है, जिन्होंने कभी पेरिस में रोबुचॉन के लिए काम किया था और एसएएस के लिए काम करने, ब्रिटेन के विशेष बलों और उनके कुख्यात कठोर प्रशिक्षण शासन के संदर्भ में अनुभव के रूप में वर्णित किया।
फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी गाइड गाल्ट और मिलाउ ने रॉबचॉन को 1990 में 'सदी के' शेफ का नाम दिया।
