कावा डीओ के सहयोग से।
कावा भोजन के साथ बहुत बहुमुखी है। फियोना बेकेट ने अपनी कुछ पसंदीदा जोड़ी ...कावा डीओ के सहयोग से।
कावा और भोजन बाँधना
आटिचोक और शतावरी
शराब के साथ जोड़ी जाने के लिए कुख्यात ट्रिकी सब्जियां, लेकिन कावा के लिए कोई समस्या नहीं है (हालांकि मैं हरे रंग के शतावरी के बजाय सफेद रंग के लिए जाता हूं)।
वाइकिंग सीजन 4 एपिसोड 17
‘कैटालुन्या में सर्दियों में हम छोटे मौसमी आर्टिचोक उगाते हैं, और विल एक्सट्रैन्का डेल पेन्डेरेस के पास संत पौ डी'ऑर्डल में मेरे पसंदीदा रेस्तरां में से एक कैल एक्सिम उन्हें चारकोल पर पकाते हैं और वे जैतून का तेल से तैयार होते हैं। क्रिस्टोफ ब्रुनेट कहते हैं, यह एक ताजा कावा के साथ एक स्वर्गीय मेल है, जो कि इसके लीज़ पर वृद्ध है।
वाइकिंग्स सीजन 5 एप 11
पनीर
खासतौर पर भेड़ का दूध चबाते हैं। पुराने ग्रेन जलाशय कैवास, मांचेगो की तरह वृद्ध चीज के साथ अच्छे होते हैं, लेकिन साथ ही वृद्ध पेरेसन जैसे कि वृद्ध परमान या असगिया के साथ भी।
मलाईदार सॉस
कावा एकदम सही है क्योंकि यह समृद्धि के माध्यम से कटता है (यह मछली पाई के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट है)। अमीर, वृद्ध कैवास मलाईदार ग्रा के लिए एक अच्छा काउंटरपॉइंट हैं, भी।
तले हुए खाद्य पदार्थ
कुछ भी जो कुरकुरा और कुरकुरे है बुलबुले के साथ महान है - यहां तक कि एक साधारण पनीर स्ट्रॉ भी।
चावल
पैला और रिसोट्टो, जाहिर है, लेकिन यह भी ईरानी व्यंजनों के बारे में सोचते हैं, विशेष रूप से, जौ चावल।
१०० सीज़न ४ एपिसोड ७
सलाद
इसकी सापेक्ष सूखापन के कारण, कावा विनैरेट के साथ जार नहीं करता है। यह विशेष रूप से सलाद के साथ अच्छा होता है जिसमें फल होते हैं, जैसे अंगूर, सेब और संतरे।
समुद्री भोजन
एंकोवीज़ से ज़ारज़ुला (सीफूड स्टू) तक, रास्ते में धुंध और टरबॉट में ले जाना। जोस पिजारो ने कहा कि सही मैच गैंबस अल एजिलो है - गर्म मिर्च और लहसुन की लैशिंग के साथ झींगे, जबकि फेरान सेंटेलेस एल सेलो डे कैन रोका में 'सीवियर विद सॉलिड कावा' को याद करते हैं - गिओना में एक सीप जो कावा के साथ सबसे ऊपर है। वाइनमेकिंग प्रक्रिया के दौरान जोड़ा गया था। And कावा अर्ध-ठोस और चिंगारी था, और एक नाजुक सीप के ऊपर परोसा जाता था। कैसी स्मृति है! '
तपस
नट, पनीर और जैतून सबसे स्पष्ट हैं। और, ज़ाहिर है, जामोन के साथ। स्पार्कलिंग वाइन भी अंडे के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करती है, जो इसे टॉर्टिला के लिए एक अच्छा मैच बनाती है।
