कॉकटेल के लिए सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की...

श्रेय: अक्सप्लाश पर मैक्सिम हॉपमैन द्वारा फोटो

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कॉकटेल का कैनन का उपयोग कर बनाया व्हिस्की विशाल और विविध है, जो बीच-बीच में हर तरह के फलसफे और ताज़गी के विकल्पों के साथ बर्फ-ठंडी, छोटी, उभरी हुई और भूरे रंग से गर्म, लंबी और आराम से चलती है।

कॉकटेल में उपयोग किए जाने वाले सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की पर विचार करते समय, एक उपयोगी प्रारंभिक स्थान यह विचार करना है कि दुनिया में व्हिस्की कॉकटेल की उत्पत्ति कहां से हुई है, और संबंधित देश के उत्पादों की तलाश करने के लिए।

और इसलिए यह है कि मैनहट्टन, Sazeracs, मिंट Juleps, Vieux Carre और Boulevardiers अमेरिका से व्हिस्की के साथ सबसे अच्छा काम करते हैं, अर्थात् बूर्बोन और रीस।

लेकिन बुर्बन और राई में क्या अंतर है? यह व्हिस्की बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अनाज के मिश्रण में है। बोरबॉन और राई दोनों को 'मैश बिल', या अलग-अलग अनाजों की रेसिपी का उपयोग करके बनाया जाता है। व्हिस्की के लिए कानूनी रूप से बोर्बोन कहा जाता है, इसके मैश बिल का कम से कम 51% मकई से युक्त होना चाहिए, अन्य अनाज जैसे जौ और राई बाकी बिल बनाते हैं। राई व्हिस्की के लिए, मैश बिल का न्यूनतम 51% राई होना चाहिए।

इन व्हिस्की की स्वाद प्रोफ़ाइल फलस्वरूप बहुत भिन्न होती है, बूर्बों के साथ अक्सर वेनिला और कारमेल के नोट घमंड करते हैं, जबकि राई अक्सर मसालेदार, स्वादिष्ट और चॉकलेट के संकेत होते हैं।

अपने कॉकटेल में बोर्बोन या राई का उपयोग करना है या नहीं, यह निर्भर करता है कि आप क्या मिश्रण कर रहे हैं। कड़ाई से बोलते हुए, एक सेज़ेरैक को केवल राई व्हिस्की के साथ बनाया जाना चाहिए (जब तक कि यह कॉग्नेक के साथ नहीं बनाया जाता है, लेकिन यह एक और कहानी है), जैसा कि वीक्स कार्रे को चाहिए। मिंट जूलप के साथ बोरबॉन के संबंध गहरे चलते हैं। दूसरों के लिए, प्रयोग करने में संकोच न करें।

अटलांटिक के पार होपिंग, स्कॉच व्हिस्की के लिए कॉल करने वाले कॉकटेल की सूची में हॉट टोडी, पेनिसिलिन, मॉर्निंग ग्लोरी फ़िज़ और रॉब रॉय शामिल हैं।

इन ड्रिंक्स को बनाने के लिए, यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि आपके पेय कैबिनेट में एक बिना पका हुआ एकल माल्ट, एक पेड (या स्मोकी) सिंगल माल्ट और एक मिश्रित व्हिस्की हो ताकि सभी आधारों को कवर किया जा सके। एक सामान्य नियम के रूप में, केवल पीट माल्ट के लिए पहुंचें यदि पेय विशेष रूप से इसके लिए कॉल करता है, जैसे कि पेनिसिलिन में आइल व्हिस्की का फ्लोट।

अंत में, यह एक आयरिश व्हिस्की को उन ठंडे, सूखे दिनों के लिए हाथ में रखने का भुगतान करता है जब केवल एक आयरिश कॉफी करेगा। हमारे पास अतिरिक्त क्रीम है, कृपया।

कॉकटेल के लिए सबसे अच्छा व्हिस्की

बेसिल हेडन केंटकी स्ट्रेट बॉर्बन

जिम बीम डिस्टिलरी पर निर्मित, इस छोटे-बैच वाले बोरबॉन में ‘मैश बिल 'में राई का अनुपात अधिक है, या विभिन्न अनाज का नुस्खा है। नारंगी और नींबू के छिलके, पाइन बोर्ड, चूरा और नीलगिरी की एक नाक काली मिर्च, मिर्च परत, 70% डार्क चॉकलेट और राई की रोटी के साथ एक सुरुचिपूर्ण अभी तक मसालेदार तालु पर जाती है। यह विशेष रूप से मैनहट्टन का मतलब है। अलक 40%

पुराने वनपाल 86 प्रमाण

अपने नुस्खा में राई के उच्च अनुपात के साथ एक बुर्बन, ओल्ड फॉरेस्टर एक प्रभावशाली ऐतिहासिक विरासत समेटे हुए है। 1870 में बनाया गया, यह सीलबंद कांच की बोतलों में बेची जाने वाली पहली बूर्बोन थी, और यह निषेध के दौरान और बाद में आसुत बनी रही। एक फफूंदीदार, मीठी और मसालेदार नाक एक तालू को घमंड मेपल सिरप, पेकान, वेनिला फली, कोको पाउडर और नारंगी तेलों की ओर ले जाती है। एल्क 43%

नॉब क्रीक राई

50% के एब्स के साथ, यह राई किसी भी कॉकटेल में फेंकने वाली किसी भी सामग्री के लिए खड़े होने के लिए बहुत सारे स्वाद पैक करता है। जिम बीम डिस्टिलरी में छोटे बैचों में निर्मित, नाक राई की रोटी, वेनिला, लकड़ी का कोयला और मेपल सिरप समेटे हुए है। राई और वेनिला तालु पर जारी है, और खट्टे छिलके, नमकीन कारमेल, काली मिर्च और पाइन द्वारा शामिल हो गए हैं। 50%

Sazerac Rye

न्यू ऑरलियन्स से रहने वाले क्लासिक कॉकटेल के रूप में एक ही नाम का असर, सज़ेरैक राई बफ़ेलो ट्रेस डिस्टिलरी पर बना है। एक गंभीर व्हिस्की, इसमें राई प्रभाव को गलत नहीं किया जाता है, इसकी रोटी, कड़वी चॉकलेट, मसालेदार काली मिर्च, अदरक और संतरे के छिलके और वेनिला के साथ मिश्रित। अनिश्चित रूप से, एक Sazerac के लिए बिल्कुल सही। एल्क 45%

बंदर का कंधा

ब्लेंडेड स्कॉच माल्ट व्हिस्की, मंकी शोल्डर का नाम शारीरिक प्रभाव से आता है, जो कि मैन्युअल रूप से माल्टेड जौ को मोड़ने पर माल्ट पुरुषों की बाहों पर होगा, कभी-कभी इसे बंदर की तरह नीचे लटकने के कारण होता है। इस नाटक पर अमेरिकी ओक प्रभाव बहुत है, जिससे सफेद मिर्च का एक छोटा टुकड़ा के साथ वेनिला, क्रेम ब्रुली, वेर्थर के मूल, मुरब्बा और खुबानी के स्वाद को बढ़ावा मिलता है। अलक 40%

ग्लेनफिडिच 12 साल पुराना है

स्कॉटलैंड के स्पाईसाइड क्षेत्र से एक आसान पीने वाला माल्ट, ग्लेनफिडिच 12 साल पुराना दुनिया में सबसे ज्यादा बिकने वाला माल्ट व्हिस्की है। दोनों अमेरिकी और यूरोपीय ओक बैरल में वृद्ध, पोएटेड नाशपाती के फ्लेवर को बटरस्कॉच और वेनिला क्रीम के साथ टपकाया जाता है, जिसमें नींबू का रस और पेंसिल की छीलन का तड़का होता है। अलक 40%

अर्दबग 10 वर्ष पुराना

हेब्रिड्स में इस्ले से नौकायन, आर्दबेग 10 वर्ष पुराना एक पीटिया सिंगल माल्ट है, जिसका अर्थ है कि यह एक स्मोकी स्वाद प्रोफ़ाइल का दावा करता है। कोयले के धुएं, आयोडीन, मिर्च और कारमेल के एक मीठे और धुएँ के रंग के तालु पर अरोमा होता है: समुद्री नमक, शहद, अलाव का धुआँ, मिर्च के गुच्छे, नींबू और क्रीम सोडा। Alc 46%

छोटे-छोटे बैच लगाना

इस मिश्रित आयरिश व्हिस्की में अनाज और माल्ट व्हिस्की शामिल हैं जो शुरुआत में मध्य अमेरिका से रम पीपे में मिश्रित और आगे वृद्ध होने से पहले पूर्व-बुर्बन बैरल में वृद्ध हुए हैं। मसालेदार, पुष्प और समृद्ध, तालू में भरपूर मात्रा में वेनिला कस्टर्ड, नींबू, रम एन किशमिश का छिलका और फल होते हैं। Alc 46%

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