- हाइलाइट
- पत्रिका: मार्च २०२० अंक
- घर का स्वाद
सारा जेन इवांस MW, साइमन फील्ड MW और पियरे मंसूर ने दो उत्कृष्ट, 53 अत्यधिक अनुशंसित और चार दोषपूर्ण के साथ 183 वाइन का स्वाद चखा।
प्रवेश मानदंड: प्रोड्यूसर्स और यूके एजेंटों को उम्र बढ़ने की किसी भी श्रेणी से यूके में £ 10- £ 20 की कीमत पर लाल रियोज प्रस्तुत करने के लिए आमंत्रित किया गया था
निर्णय
Rioja £ 10- £ 20 मूल्य सीमा में वितरित करता है। इस चखने ने अत्यधिक महत्वपूर्ण और अनुशंसित वाइन (क्रमशः 53 और 109) की महत्वपूर्ण संख्या के साथ इस बिंदु को साबित कर दिया। ‘कुल मिलाकर मैं वास्तव में काफी प्रभावित था,’ पियरे मंसूर ने कहा। Asted मेरे लिए, इनमें से बहुत सी वाइन का स्वाद चखा जैसे कि वे £ 20 से अधिक थे, 'ने साइमन फील्ड मेगावाट को समान रूप से अनुमोदित किया।
कई हाइलाइट्स की पहचान की गई थी। सारा जेन इवांस MW ने कहा कि युवा वाइन ताज़े, बहुत आकर्षक होते हैं, जिसमें चेरी के रस के स्वाद बहुत अच्छे होते हैं। ‘और सभी तरह से ओक की हैंडलिंग वास्तव में बहुत अच्छी थी। '
शीर्ष वाइन चखने नोट्स और स्कोर देखने के लिए नीचे स्क्रॉल करें
2016 विंटेज विशेष रूप से प्रशंसा के लिए आया था। मंसूर ने टिप्पणी की, यह वह विंटेज था जिसका हमारे पास सबसे अधिक [2015 के बाद] - और यह वास्तव में जोरदार तरीके से आया था। ’S यह रियोजा के लिए एक आकर्षक और आकर्षक विंटेज की तरह लग रहा है। '
लॉ एंड ऑर्डर एसवीयू रिकैप
‘रियोजा पीने वालों को असली जटिलता की अच्छी वाइन मिल रही है’ - पियरे मंसूर
इससे पहले कि आप स्टॉक करने के लिए बाहर निकलते हैं, हालांकि एक चेतावनी है। यह मूल्य श्रेणी शैलियों की एक विस्तृत श्रृंखला को शामिल करती है, जिसमें ric जेनरिको ’की मदिरा से लेकर क्रियांज़, जलाशय और यहाँ तक कि ग्रेन जलाशय भी शामिल हैं - और न्यायाधीशों ने कहा कि यह वास्तव में आसान नहीं है कि आप जो खरीद रहे हैं वह ठीक से काम करें।
A पहला सवाल यह है कि, एक सामान्य वाइन - इस पर एक पुरानी शराब - और एक क्रिंजा के बीच अंतर क्या है? ’इवांस ने पूछा। O उदाहरण के लिए, हमारे पास २०१६ की एक जननेन्द्रिय और २०१६ की एक सारिणी और २०१६ की एक जलाशय थी।
Our अकेले जीनोरिको श्रेणी में बहुत ईमानदार, फल, आकर्षक, कुछ-कुछ असाधारण शैलियों के लिए आसानी से पीने वाली मदिरा से कई प्रकार की गुणवत्ता थी, ’मंसूर ने कहा।
Ages इवांस जारी रखने के लिए विन्टेज, स्टाइल और ओकिंग की एक भ्रामक सीमा थी। Knowing जानने का कोई तरीका नहीं है, उदाहरण के लिए, ओक्ड या अनऑक्ड क्या है। तो आप ग्राहक के रूप में कहां जाते हैं? आप क्या करते हैं?'
मंसूर ने जवाब दिया। To मेरी सलाह निर्माता का अनुसरण करना है। एक निर्माता को खोजें, जो आपको पसंद करता है, क्योंकि आम तौर पर उनकी शैली उनकी सीमा के पार आती है, चाहे वह एक वाइन वाइन, एक क्रिंजा, एक जलाशय या एक ग्रेनाइट जलाशय हो। '
इसके अलावा न्यायाधीशों ने शैली में व्यापक बदलाव देखे, जो पूरे क्षेत्र में हो रहे व्यापक विकास को दर्शाते हैं - यह है कि एकल-दाख की बारी की बोतलों पर ध्यान केंद्रित करें या वाइनमेकिंग शैलियों में बदलाव करें।
फील्ड ने कहा कि ब्रांड रिज्जा तेजी से आगे बढ़ रहा है - अपनी पहचान को थोड़ा बदल रहा है। ‘कुछ क्लासिक, पारंपरिक रियोज थे जिन्होंने इस स्वाद में अच्छा किया। लेकिन मुझे लगता है कि रियोजा एक चौराहे पर है, क्योंकि यह उस स्थान से दूर जाने की कोशिश कर रहा है जिसे पारंपरिक रूप से, उम्र के आधार पर, अधिक से अधिक जगह पर खुद को परिभाषित करने की कोशिश कर रहा है। और इसलिए, सवाल यह है: क्या एक निश्चित रियोजा शैली है? 'यह सवाल फिलहाल जवाब देने के लिए आसान नहीं है। हालाँकि न्यायाधीशों को इस चखने के साक्ष्य के बजाय निंदा करने के लिए प्रोत्साहित किया गया था।
मंसूर ने टिप्पणी की, 'रिजा प्रोड्यूसर्स की सराहना की जानी चाहिए क्योंकि यह एक ऐसा क्षेत्र है, जिसमें विरासत, विरासत और इतिहास का वजन है।' Interesting और फिर भी, हमने जो कुछ देखा वह शराब बनाने के लिए वास्तव में दिलचस्प और अभिनव दृष्टिकोण था, चाहे वह दाख की बारी या वाइनमेकिंग को प्रतिबिंबित करना हो। '
यह नवाचार रियोजा पीने वालों के लिए खुशखबरी है। ‘यह देखते हुए कि ये सभी वाइन 20 पाउंड से कम हैं, पीने वालों को वास्तविक जटिलता, वास्तविक ब्याज और विशिष्ट मूल्य के लिए अच्छी वाइन मिल रही है, जो कि उनके द्वारा दी जाने वाली गुणवत्ता के मामले में दुनिया भर में अपेक्षाकृत अपराजेय है। '
जूली शेपर्ड द्वारा चर्चा की नकल।
यहां चखने वाले पैनल से सभी वाइन देखें
स्कोर
183 मदिरा का स्वाद लिया
असाधारण ०
बकाया दो
अत्यधिक सिफारिशित १३
सिफारिश की 109
प्रशस्त १२
निष्पक्ष ३
गरीब ०
ख़राब ४
रियोजा के बारे में
यह स्पेन के सबसे प्रसिद्ध शराब क्षेत्र के लिए परिवर्तन का समय है, टेर्रोइर पर एक नए फोकस और विभिन्न वाइनमेकिंग प्रथाओं ने नई शैलियों के लिए द्वार खोल दिया है। सारा जेन इवांस मेगावाट प्रभाव का आकलन ...
Rioja का नक्शा देखें और आप कमोबेश बरगंडी में हो सकते हैं। रियोजा को 90 डिग्री पर घुमाएं और यह एक समान आकृति साझा करता है, जिसकी माप 100 किमी 40 किमी है। रियोजा के मामले में नदियों का प्रभाव है - एब्रो। पर्वत - रियोजा के उत्तर में, सिएरा डे कैंटाब्रिया और दक्षिण में, सिएरा डे ला डिमांदा - ढलान और विभिन्न पहलू देते हैं। बरगंडी उत्तर-दक्षिण और रियोजा से लगभग पूर्व-पश्चिम में चलता है, लेकिन दोनों में भारी विविधता है।
जहाँ वे काफी भिन्न होते हैं सम्मिश्रण में। पारंपरिक रूप से रिओजा बॉरदॉ की तरह अधिक रहा है, इस क्षेत्र में दोनों किस्मों और अंगूर के बागों को मिलाकर। जबकि टेंप्रेनिला, रिजा में राजा है, यह अक्सर गार्नाच, ग्रैसियानो और माज़ुएलो के साथ मिश्रित है। कुछ विशिष्ट एकल-वर्णीय गार्नाच और ग्रेसीयनोस हैं, लेकिन वे वास्तव में दुर्लभ हैं।
जोर की पारी
केवल हाल ही में रियोजा ने एकल दाख की बारियों की पहचान करने की मांग की है। यह एक बड़ी छलांग है, जिससे उपभोक्ताओं को आसानी से पता चलता है कि शराब कहां से आती है और शराब को उसके परिदृश्य के साथ जोड़ते हैं। उत्पत्ति पर यह जोर टेरीर के बारे में बात करने का मौका भी देता है। मूल रूप से प्रांतीय सीमाओं के साथ रौजा का नक्शा एक आंख के साथ बनाया गया था। लेकिन रियोजा अल्टा, रियोजा अलवेसा और रियोजा ओरिएंटल के डोका उप-क्षेत्रों के भीतर, मिट्टी बहुत विविध हैं, लोहे से समृद्ध मिट्टी, शांत मिट्टी और जलोढ़ का मिश्रण है। विभिन्न पहलुओं और ऊंचाई में जोड़ें, और Rioja अपने प्रशासनिक विभाजन से परे महान विविधता के लिए क्षमता है।
Rioja: तथ्य
दाख की बारी क्षेत्र: 65,326ha (Rioja Alta 27,347ha, Rioja ओरिएंटल 24,590ha, Rioja Alvesa 13,389ha)
अंगूर: रेड - टेम्प्रानिलो (कुल दाख की बारी का 79.7%), गार्नाच (6.9%), ग्रेचियानो (2%), माज़ुएलो (1.9%), मटुराना टिंटा (0.3%)
उत्पादकों: 14,800 (8,514 स्वतंत्र, 6,286 सहकारी समितियां)
उत्पादन: 336 मिलियन लीटर
(स्रोत: DOCA Rioja की नियामक परिषद, 2018)
उम्र बढ़ने की आवश्यकताएं
(2019 विंटेज से प्रभावी होने से पहले रेड्स के लिए)
युवा: कोई भी उम्र निर्दिष्ट नहीं है, लेकिन आम तौर पर ओक में बिना या बहुत कम समय के साथ 15 महीने से कम है
प्रजनन: छोटी ओक बैरल में न्यूनतम एक वर्ष के साथ, वाइनरी में कम से कम दो साल रखा जाना चाहिए
आरक्षण: बैरल में न्यूनतम एक वर्ष तो बोतल में कम से कम छह महीने, कम से कम तीन साल तक
महान रिजर्व: प्रति बैरल में न्यूनतम दो साल और बोतल में दो साल के साथ कुल 60 महीने।
Rioja: अपने vintages पता है
2019: कुछ बहुत अच्छी वाइन, युवा दाख की बारियां के लिए और अधिक कठिन। चयन आवश्यक है।
2018: एक जटिल वर्ष, एक ठंडी, नम वसंत के साथ, फिर बारिश और गर्मियों में ओले, हल्की फफूंदी और एक लंबी, देर से फसल के जोखिम के साथ। छँटाई और चयन में बहुत काम चाहिए। कुल मिलाकर, शराब कम शराब के साथ।
2017: एक बहुत ही कठिन वर्ष, अप्रैल में ठंढ के साथ जो उत्तरी यूरोप में बह गया, उसके बाद सूखा। रिकॉर्ड पर जल्द से जल्द vintages में से एक।
2016: 2005 के बाद की सबसे बड़ी फसल। अच्छी गुणवत्ता कुल मिलाकर: अच्छी ताजगी के साथ अच्छी तरह से संतुलित, मंजूर मदिरा। कुछ क्लासिक रियोज।
2015: अच्छी एकाग्रता के साथ एक छोटी, शुरुआती फसल। यह वर्ष किसी भी आकर्षक, सुंदर मदिरा के साथ शीर्ष-गुणवत्ता 2010 के लिए पहला अनुवर्ती था।
2014: 2013 की तुलना में बेहतर है, हालांकि फसल के अंत में कुछ सड़ांध थी।
पिछले दो दशकों में वाइनमेकिंग में महत्वपूर्ण बदलाव हुए हैं, जिसमें प्रोड्यूसर 225-लीटर बैरल में विनियमन उम्र बढ़ने से दूर रहते हैं, आमतौर पर अमेरिकी ओक, 300L से 2,000L (या अधिक) और कई मामलों में, फ्रेंच ओक तक। उन लोगों के लिए जो औपचारिक उम्र बढ़ने की श्रेणियों का उपयोग नहीं करते हैं और इसके बजाय अपने वाइन को विंटेज द्वारा 'जनेरिको' के रूप में वर्गीकृत करते हैं (2019 से नई जेनरिक श्रेणी सभी वाइन को बिना किसी निर्धारित उम्र के आवश्यकताओं के साथ कवर करेगी और इसमें वे भी शामिल होंगे जो पूर्व में बुनी गई थीं, युवा बिना छूट वाली वाइन ), प्रयोग करने के लिए बहुत जगह है, न केवल बड़े वत्स, बल्कि सभी आकृतियों के कंक्रीट, या यहां तक कि मिट्टी के अम्फोरा का उपयोग करके।
Asted मेरे लिए, इनमें से बहुत सी वाइन का स्वाद ऐसा था जैसे कि वे £ 20 से अधिक की कीमत के थे '- साइमन फील्ड मेगावाट
Rioja स्पेन में सबसे प्रसिद्ध शराब क्षेत्र है और एक सफल, पहचानने योग्य ब्रांड है। क्या ब्रांड है आराम कारक। सीप में असुविधाजनक ग्रिट यह है: उपभोक्ताओं के रूप में हम 'सस्ती वाइन' की मांग करते हैं, लेकिन क्या स्पेन में सबसे प्रसिद्ध शराब क्षेत्र खुद को सस्ते में बेचना चाहिए - और क्या यह टिकाऊ भी है?
शीर्ष Rioja £ 10 - £ 20: शीर्ष स्कोरर
यहां चखने वाले पैनल से सभी वाइन देखें
न्यायाधीशों
सारा जेन इवांस MW
इवांस स्पेन में एक विशेष रुचि के साथ एक सम्मानित पत्रकार, लेखक और भोजन और शराब में प्रसारक हैं। 2006 के बाद से शराब का एक मास्टर, वह डिकैन्टर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स का सह-अध्यक्ष है, जो स्पेन के ग्रैन ऑर्डन डी कैबेलरोस डेल विनो का सदस्य है, और द वाइन ऑफ नॉदर्न स्पेन (अनंत विचार, मई 2018) के लेखक हैं।
साइमन फील्ड मेगावाट
फ़ील्ड एक शराब उद्योग सलाहकार है, जो 20 से अधिक वर्षों के लिए बेरी ब्रोस और रुड के लिए एक खरीदार रहा है, जो अपने स्पेनिश और दूसरों के बीच किलेबंद श्रेणियों के लिए जिम्मेदार है। वह 2005 से एक डिकंटर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स जज रहे हैं और 2015 में ग्रैन ऑर्डन डी कैबेलरोस डेल विनो के सदस्य के रूप में भर्ती हुए थे।
पियरे मंसूर
मंसूर द वाइन सोसायटी में खरीदने के प्रमुख हैं। उन्होंने 1995 में एंटीक वाइन कंपनी में शराब के कारोबार में शुरुआत की, उसके बाद चार साल बेरी ब्रोस और रुड के साथ रहे। 2000 में द वाइन सोसाइटी के साथ जुड़कर, उन्होंने 2004 में खरीदार की भूमिका निभाई और 2008 से सोसाइटी की स्पेनिश वाइन खरीद रहे हैं।
