Alsace में एक सप्ताहांत बिताएं: यात्रा गाइड...

Colmar, Alsace क्रेडिट: माइकल आबिद / आलमी स्टॉक फोटो

• हाइलाइट

मैं उस क्षण की प्रतीक्षा कर रहा हूं जब अल्सास के आकर्षण पतले होने लगते हैं, यह फ्रांस के इस कोने में रहने के 25 साल बाद भी नहीं हुआ है। मैं अभी भी Colmar's Petite Venise और Strasbourg's Quartier des Tanneurs में चमत्कार करता हूं, इसके उल्लास के साथ, दोनों किनारों पर नदी पर बने बहु-बीम वाले घर हैं। और मैं कभी-कभार वॉसगेस के पैर में लगाए गए 150 किमी के बेलों के उस किनारे को कभी नहीं देखता, जो दक्षिण में थान से लेकर उत्तर में मारलेनहेम तक, वसंत में हरे रंग का और शरद ऋतु में जलता हुआ सोना।

सबसे अच्छे ठिकानों में से एक कोलमार है, जिसे अच्छी तरह से दाख की बारी के दौरे के लिए रखा जाता है, लेकिन कुछ शानदार संग्रहालयों के साथ एक शहर का एक मणि - Unterlinden संग्रहालय स्टार आर्किटेक्ट्स हर्ज़ोग और डी मेयूरन द्वारा अपने नए विस्तार के साथ बहुत जरूरी है। ठहरने के लिए अच्छी जगह है होटल चौकड़ी , जिनके वास्तुकार मालिकों ने हर आराम की पेशकश करते हुए एक फार्मेसी को एक आधुनिक स्थान में बदल दिया है। बस कोने के आसपास है सेंस में से एक , एक मदिरा वाइन बार जो प्राकृतिक मदिरा में विशेषज्ञता रखता है।

अधिकांश प्रसिद्ध डोमेन ( त्र्यंबक , जिंद-हम्ब्रेक्ट , Hügel एट अल) शहर के केंद्र के 10 मिनट की ड्राइव के भीतर स्थित हैं। केवल समस्या यह होगी कि आपको किससे मिलना है और कौन आपको हमेशा कॉल या ईमेल भेज सकता है। या, यदि आप वाइन लेना चाहते हैं तो आप घर वापस नहीं खरीद सकते, विचार करें ज़ुस्लीन ऑर्स्विच में, एक लंबे समय से स्थापित बायोडायनामिक प्रभुत्व जहां मैरी और भाई जीन पॉल क्रिस्टलीय रिस्लीन्ग बना रहे हैं, नाजुक रूप से फूल मस्कट और एक बेहतर अर्धसैनिक।

यदि आप एल्सेसे का उत्पादन कर सकते हैं, तो यह सुनिश्चित करने की जरूरत है कि क्रेम्पेंट की बात हो रही है, यात्रा करें जीन-क्लाउड ब्यूचर Wettolsheim में, एक और छोटा परिवार का दबदबा, जो विशेष रूप से स्पार्कलर में विशेष रूप से विशेषज्ञता के लिए 30 साल पहले असामान्य निर्णय लिया गया था।

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Colmar के आसपास शराब उगाने वालों की इतनी अधिक संपत्ति के साथ, Alsace के अधिक नॉर्थरली बेस-राइनी वाइनकार्ड के बारे में भूलना आसान है। फ्रांस के सबसे सुंदर गांवों में से एक, मिटेलबर्गहेम, अप्रैल में एक उच्च बिंदु के साथ साल के किसी भी समय यात्रा के लायक है, जब यह वार्षिक हेंटर कल्लरडेल खुले दरवाजे शराब उत्सव का मंचन करता है। गंदे लोहे के मकानों से सजी मुख्य सड़क के किनारे सॉंटर, रिफ़ेलर की पसंद और स्वाद के साथ गढ़ा गया Boeckel और दोपहर के भोजन के साथ समाप्त करें गिलग , इसके लिए प्रसिद्ध है वाइनमेकर से गर्म पफ पेस्ट्री , सफेद शराब में एक परतदार-पेस्ट्री पोर्क पाई।

आगे उत्तर, स्ट्रासबर्ग के करीब ट्रेनेहेम गांव में है मोचेल , बेस-राइन के सर्वश्रेष्ठ में से एक, जिसका सुव्यवस्थित चखने का कमरा अलसैस में सबसे सुंदर होना चाहिए, और जिसका रिस्लीन्ग, मस्कट और पिनोट ग्रिस बकाया हैं। एक अंतिम पड़ाव पर होना चाहिए फाइजर एस्टेट डेहलेनहेम में, जहां मेलानी फेफ़िस्टर, जो महिलाओं के शराबियों के दिव्यांगों के समूह का प्रमुख है, अपनी रिस्लीन्ग ग्रैंड क्रूज एंगेलबर्ग और एक प्रतिष्ठित पिनोट नोयर के साथ लहरें बना रहा है और पुरस्कार जीत रहा है।

अंदरूनी सूत्र का सिरा

Alsace के गहरे दक्षिण में Vieux Ferrette, एक छोटी सी दुकान और छोटे, शैलेट-शैली वाले रेस्तरां के साथ यूरोप के प्रमुख रेस्तरां के लिए प्रसिद्ध बर्नार्ड और जीन-फ्रैंकोइस एंटनी, पनीर के पुरी का जश्न मनाने का घर है। यहां आप दुर्जेय तहखाने से शानदार मिलान मदिरा के साथ एक पनीर दावत (पनीर के छह पाठ्यक्रम या 20 से अधिक विभिन्न प्रकार के परिवार) बुक कर सकते हैं।

सू स्टाइल एक फ्रीलांस वाइन, फूड और ट्रैवल राइटर है, जो अलसेस में स्थित है। यह मार्गदर्शिका पहली बार फरवरी 2017 के डेक्कनटर के अंक में दिखाई दी।