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सामग्री

भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और ब्रसेल्स स्प्राउट्स

तैयारी समय:45 मिनटों// प्राप्ति:

भुना हुआ बटरनट स्क्वाश और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए नुस्खा एक ऋषि और पेकान के साथ एक बेकन और भूरे रंग के एले विनीग्रेट में उछाला गया - बिल्कुल सही शरद ऋतु साइड डिश!



सामग्री के

  • 1 पाउंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, छंटनी और तिमाही
  • 1 छोटा बटरनट स्क्वैश, छील, बीज और 1/2-इंच पासा में कटौती
  • 3 चम्मच जैतून का तेल
  • 1/4 छोटा चम्मच कैयेन पेपर (वैकल्पिक)
  • 1/2 टीस्पून ताजा कसा हुआ जायफल
  • 1 चम्मच ताजा थाइम, कटा हुआ
  • स्मोक्ड बेकन की 4 मोटी स्लाइस, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटाव काटें
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
  • 1 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
  • 2 चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 4 औंस इंग्लिश स्टाइल ब्राउन एले या पोर्टर
  • 1 बड़ा चम्मच हल्की ब्राउन शुगर को मजबूती से पैक करें
  • 1 छोटा चम्मच डेजोन सरसों (वैकल्पिक)
  • 1 चम्मच ताजा ऋषि, कटा हुआ
  • कोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • 1/2 कप पेकान या अखरोट, भुना हुआ और कटा हुआ

दिशा-निर्देश

  1. ओवन को 400ºF पर प्रीहीट करें। 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, केयेन, जायफल, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बटरनट स्क्वैश। 35 मिनट के लिए पन्नी या चर्मपत्र कागज भुना हुआ, या कांटा निविदा तक पंक्तिबद्ध एक बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं।
  2. इस बीच, बेकन को 8 से 10 मिनट तक मध्यम आँच पर सौते पैन में पकाएँ। कागज-तौलिये के साथ पंक्तिबद्ध एक प्लेट में स्थानांतरण।
  3. एक छोटी कटोरी में सभी बेक्ड वसा के 1 बड़ा चम्मच डालो और एक तरफ सेट करें। कड़ाही में शेष वसा में मध्यम गर्मी पर कुक जोड़ें, कभी-कभी सरगर्मी, 2 से 3 मिनट तक।
  4. लहसुन जोड़ें और सुगंधित होने तक पकाना जारी रखें, 1 या 2 मिनट अधिक।
  5. जोड़ना भूरे रंग की शराब 3 मिनट के लिए उबाल। सिरका, ब्राउन शुगर, सरसों और ऋषि में व्हिस्क।
  6. जब तक vinaigrette नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन पायसीकारी जब तक लगातार फुसफुसाते हुए एक स्थिर स्ट्रीम में आरक्षित बेकन वसा के 2 बड़े चम्मच डालो।
  7. भुनी हुई सब्जियों को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
  8. हल्के से कोट के लिए पर्याप्त vinaigrette जोड़ें (आपको इसकी सभी की आवश्यकता नहीं हो सकती है), फिर नट्स और बेकन के आधे हिस्से में हलचल करें।
  9. एक सेवारत डिश में स्थानांतरण करें और शेष बेकन के साथ शीर्ष पर ऋषि पत्तियों के साथ गार्निश करें और तुरंत परोसें।