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टकीला इल्ली के पीछे की असली कहानी

शिल्प आत्माओं के इस युग में और, हाँ, यहां तक ​​कि शिल्प आत्माओं के हस्त-शिल्प के बारे में मुकदमे , यह संभव नहीं है कि कोई आपके सामने टकीला की बोतल डुबो दे, नीचे की तरफ तैर रहे कीड़ा को इंगित करें, और आपको इसे खाने के लिए चुनौती दें।

दो कारणों से अनिश्चित: ठीक है, हम इन दिनों सभी बहुत अधिक क्लासियर हैं, और आपको बहुत-बहुत धन्यवाद। लेकिन दूसरा, कहीं अधिक महत्वपूर्ण कारण- टकीला बोतल के तल में कोई कीड़ा नहीं है। यहाँ एक 'कोई चम्मच नहीं है' वाइब लगाने की कोशिश नहीं की जा रही है, बस, टकीला बोतल के तल में कीड़ा एक पुराना स्कूल मिथक है, कुछ मार्केटिंग सेवी से पैदा हुई गलतफहमी और शायद टकीला की सूई की अप-अपस्मृति द्वारा उकसाया गया है। मशीनी

वह कीड़ा जिसके बारे में हम सोच रहे हैं वह वास्तव में एक बोतल में है mezcal, टकीला का पति, धूम्रपान करने वाला चचेरा भाई (टकीला को कम से कम 51% ब्लू एगेव होना चाहिए, लेकिन मेग्क्विल को किसी भी किस्म के मैगुए सक्सुलेंट से बनाया जा सकता है, आसवन से पहले दिल को जकड़ लिया जाता है)। और फिर भी, कीड़ा मीज़ल उत्पादन का एक पारंपरिक पहलू नहीं था, भले ही इस दिन के लिए, कुछ गलत सूचनाएँ उस कुँवारीता और मतिभ्रम के बारे में बताती हैं जिसे आप अपने कीड़ा खाने वाली बहादुरी के लिए पुरस्कार के रूप में प्राप्त करेंगे।



यह कीड़ा वास्तव में एक कीट लार्वा है जिसे गूसानो डे मैग्गी कहा जाता है - क्योंकि यह मैग्यूए पौधे से बाहर निकलता है। यदि वे बूंदा-बांदी में डूब नहीं रहे हैं, तो इनमें से प्रत्येक छोटे लोग वास्तव में मार्कोसोसा नामक एक रात तितली में बदल जाएंगे। और मानो या ना मानो, gusano de maguey खाए जाते हैं, टकीला या किसी भी डबल-डॉग डेयरिंग के बिना , मेक्सिको में नियमित रूप से। सिद्धांत रूप में, यदि हम इस सभी पौरूष / शुद्धता कीड़ा जलसेक सामग्री को खोद रहे हैं, तो एक गूसानो रोजो आपकी बोतल में रखने के लिए एक बेहतर कीड़ा है, क्योंकि यह मैगी के दिल (जो भुना हुआ और मीज़ल में आसुत होता है) पर फ़ीड करता है। एक gusano de oro, या सोने का gusano, बस पत्ते खाता है, इसलिए (हां, हम यह कह रहे हैं) कि खाने के लिए कम वांछनीय कृमि होगा।



कुछ लोगों को लगता है कि बोतल में कीड़ा एक विपणन चाल के रूप में शुरू हुआ, जिससे लोगों को 1940 और 1950 के दशक में अधिक मीज़ल पीने को मिल सके। वर्ड में यह एक पूर्व कला छात्र-बदल-mezcal उद्यमी है जिसका नाम याकूबो लोज़ानो पेज़ को वास्तव में विचार मिला तैयार मीज़का की बोतल में गुसानो को डालें l यह महसूस करने के बाद कि गुसानो ने आत्मा का स्वाद बदल दिया है। (चूंकि ग्यूसैनो मैगुए के पौधे पर फ़ीड करता है, इसलिए ऐसा हुआ कि कभी-कभी इसमें कीड़े के साथ एक दिल को भुना जाता है, यह फिर से माना जाता है, जहां पैज को विचार मिला।)



यह भी संभावना है कि यह शुद्ध रूप से एक विपणन कोण था, जिसका उद्देश्य अमेरिकी बाजार है। टकीला अमेरिका में बाढ़ आ रही थी, और mezcal को खुद को अलग करने के लिए एक मार्ग की आवश्यकता थी। यहाँ से, जिन विचारों ने गूसनो को शुद्धता का संकेत दिया था (एक मजबूत, शुद्ध मीज़ल कृमि को बरकरार रखेगा) या पौरूष या सौभाग्य प्रदान कर सकता है, यह केवल कुछ विपणन कल्पनाओं का विषय था। अगर मेक्सिकों ने खुद को कभी कीड़ा नहीं पिया हो तो कोई बात नहीं। हमने इसे खरीदा, हुक, लाइन और गुसानो। आज भी, मेज़ल के साथ आत्माओं की दुनिया में एक मजबूत, उच्च गुणवत्ता की वापसी होती है, एक कीड़ा (और कीड़ा-स्वाद वाले नमक का एक छोटा पैकेट) के साथ बोतलें पूरी होती हैं अभी भी वहाँ है

इस बीच, यह सामान्य मैक्सिकनस मैक्सिकनस (मैक्सिकन मानक प्राधिकरण) ने कहा है कीड़े या लार्वा को जोड़ने पर रोक लगाता है टकीला को। तो नहीं, आपको टकीला बोतल के नीचे कभी भी कीड़ा नहीं दिखेगा। लेकिन यह बिल्कुल भी असंभव नहीं है कि आप एक मेजक बोतल के नीचे एक कीड़ा से भिड़ें। जीवन में बहुत सी चीजों के साथ, पूरी तरह से लार्वा-मुक्त होने के साथ-साथ अच्छा सामान।