वादा: हरलान का बीहड़ नापा क्षेत्र- Winestealssd.com - कैलिफ़ोर्निया प्रोड्यूसर

साभार: प्रोमोंन्ट्री

EXCLUSIVE
अच्छी शराब
हाइलाइट

यह बिल हार्लान की महत्वाकांक्षा थी कि वह नपा को बॉरदॉ के पहले विकास के बराबर बना सके, और इसके लिए वह ओकविले के पश्चिम में पहाड़ियों पर चला गया।

उन्होंने 1980 के दशक में जिस ज़मीन की तलाश की थी, वह भी अलग-थलग पड़ गई थी, पड़ोसी डोमिनस, जो कि हरलन एस्टेट बन जाएगा उससे कुछ सौ मीटर दक्षिण में था।

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मालिक इसे नहीं बेचेंगे, लेकिन हरलन के पास पहले से ही वह था जो वह खोज रहा था। लेकिन जब यह रिमोट, बीहड़ स्थान 2008 में बाजार में आया, तो वह इसे खरीदने का विरोध नहीं कर सकता था।

हैरलान अनिश्चित था कि उसकी नई खरीद के साथ क्या किया जाए ताकि प्रतिष्ठित फ्रांसीसी पशुचिकित्सावादियों क्लाउड और लिडिया बोरगिग्नॉन को मिट्टी के गड्ढों की खुदाई और विश्लेषण करने के लिए कहा जाए।

उन्हें मिट्टी के प्रकार मिले जो बेहद विविध थे: तलछटी और ज्वालामुखी लेकिन इनमें भी विद्वान, शाल और गेनिस थे।

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इसके अलावा, आसपास के वुडलैंड्स से संक्षेपण, कोपा में कोहरे की घटनाओं के साथ संयुक्त है, जिससे साइट को उच्च आर्द्रता मिली, हालांकि यह अच्छी तरह से हवादार भी था।

यह सब हरलान एस्टेट (और परिवार की बॉन्ड संपत्ति) से इतना अलग था कि उन्हें फ्यूज करने का कोई सवाल ही नहीं था।

अद्वितीय व्यक्तित्व

तीन साल के लिए हरलन टीम ने टेर्रोइर और वाइन की टाइपिंग (कुछ लताओं को वहां लगाया गया था, लेकिन फसल को बेच दिया गया था) की संभाल पाने के लिए मौजूदा अंगूरों को विनीफाई किया। 2009 का पहला कमर्शियल विंटेज ऑफ प्रोमोंट्री था।

कुछ 70% दाख की बारी को दोहराया जा रहा है, मुख्य रूप से काबर्नेट सॉविनन के साथ, इस प्रकार आज केवल 20 हेक्टेयर उत्पादन में हैं।

बिल हरलान का बेटा संपत्ति और नपा में जन्मे Cory Empting का प्रबंधन करेगा, जिसने सालों से बिल हरलान के स्वामित्व या प्रबंधित विभिन्न वाइनयार्ड का प्रबंधन किया है, जो विजेता है।

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यदि हार्लान एस्टेट का वनीकरण आवश्यक रूप से दृष्टिकोण में क्लासिक है, तो यह प्रोमोंटोरी के मामले में नहीं है। टैनिन सामग्री - और अम्लता - यहां उच्च हो सकती है, इसलिए खाली करने से छोटे मैकरेशन होते हैं।

वह ऑस्ट्रियाई पीपों की गुणवत्ता से प्रभावित हो रहा था, जो कि बार बारो के बुढ़ापे के लिए इस्तेमाल किया जा रहा था, और पहली बार यूएसए को निर्यात करने के लिए प्रमुख सहयोग स्टॉकिंगर को राजी किया।

इन कैन्क्स में प्रोमोंटरी पांच साल बिताती है। खाली करने और विल हार्लन चिंतित थे कि इतनी लंबी लकड़ी उम्र बढ़ने से शराब सूख सकती है, लेकिन यह साबित नहीं हुआ है।

लक्ष्य, Empting कहते हैं, दोनों ध्यान और ताजगी बनाए रखने के लिए है। वाइन (कैबेरनेट सौविग्नन प्रमुख) को बोतलबंद करने से पहले न तो जुर्माना किया जाता है और न ही फ़िल्टर किया जाता है। वर्तमान में उत्पादन लगभग 25,000 बोतलों का है।

जैसा कि बिल हैरलान को सभी पर संदेह था, प्रोमोन्टोरी का अपना एक मजबूत व्यक्तित्व है, जिसे टीम संरक्षित करने के लिए उत्सुक है।