ट्रेंटिनो-अल्टो अदिगे में इस्को घाटी इटली का सबसे उत्तरी दाख का क्षेत्र है। साभार: TeleMakro Fotografie / Alamy स्टॉक फोटो
डोनाल्ड ट्रंप ने वाय में खरीदी वाइनरी
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हम सब के बारे में सुना है बरोलो , बर्बरस्को , Prosecco और अमरोन, और आपने लैंब्रुस्को और फ्रांसियाकोर्ट के बारे में भी सुना होगा। लेकिन उत्तरी इटली इसके अलावा बहुत अधिक उत्पादन करता है। अकेले पीडमोंट में 49 DOCs और DOCG सम्मिलित हैं, इसलिए यह स्पष्ट है कि विविधता वहां है - यह इसे खोजने की बात है।
नीचे, हमने कुछ उत्तरी इतालवी वाइनों की एक सूची तैयार की है, अगर आप रोमांच महसूस कर रहे हैं। बेशक, यह सिर्फ हिमशैल का टिप है, लेकिन यदि आप अपना भरना चाहते हैं शराब फ्रिज या तहखाना, ये कुछ महान स्थान हैं ...
Roero Arneis, Piedmont
रूरो, बरोलो और बारबेरेस्को के प्रमुख विटीकल्चरल ज़ोन से टैनारो नदी के विपरीत दिशा में, शायद अपने नेबिओलॉस के लिए जाना जाता है। हालांकि, अरनी की विविधता को इसकी खूबसूरती से पुष्प, कुरकुरे सफेद मदिरा के लिए खोजा जाना चाहिए, जो इस क्षेत्र की विशेषता - हेज़लनट्स की बारीकियों से युक्त है।
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अपर पीडमोंट, पीडमोंट
पीडमोंट, स्टीफन ब्रुक के लिए डिकैनर की क्षेत्रीय कुर्सी, उत्तरी पिडमॉन्ट के इन ऊंचे तलहटी-नेबियोलोस को उजागर किया है देखने के लिए मदिरा के रूप में। छोटे अपीलों और कम्युनिज़्मों का एक संग्रह, ब्रामेट्रा, बोका, गामे, गैटिनारा और लेसोना में निर्मित नेबियोलोस आमतौर पर उच्च अम्लता के साथ बारोलो और बर्बरोस्को की तुलना में एक स्पर्श लाइटर और नरम होते हैं।
पेलेवार्गा, पीडमोंट
पेलेवेरगा वरदुनो डीओसी इस दुर्लभ अंगूर का एक गढ़ है, जो इटली में केवल एक अन्य डीओसी में पाया जाता है। इसके विशिष्ट लाल फलों और जड़ी-बूटियों के हस्ताक्षर का लाभ बरोलो के कुछ बेहतरीन उत्पादकों द्वारा किया जा रहा है।
सांगियोसे डी रोमाग्ना, एमिलिया-रोमाग्ना
एमिलिया-रोमाग्ना में संगीवेय गुणवत्ता में पुनरुत्थान का अनुभव कर रहा है। अपेक्षाकृत हाल तक, यहाँ उगने वाले संगीनियों को कुछ के लिए बेचा गया सभी इटली में सबसे कम अंगूर की कीमतें - पड़ोसी टस्कनी की एक बहुत अलग स्थिति। कैसे चीजें बदल गई हैं! रोमाग्ना डीओसी के तहत अब 12 मान्यता प्राप्त एमजीए हैं, जो क्षेत्र के सर्वश्रेष्ठ इलाकों को उजागर करते हैं। बेहतरीन वाइन सुंदर चेरी फल और विविधता की महत्वपूर्ण अम्लता के साथ-साथ जगह की एक अनूठी अभिव्यक्ति दिखाती है।
Karst / Kras, Friuli-Venezia Giulia
यह DOC उत्तर-पूर्व इटली में फ्रीयुली-वेनेज़िया गिउलिया के दक्षिण-पूर्व कोने में स्थित है, जो ट्राएस्टे और गोरिज़िया के बीच चल रहा है। कार्सो - जिसे दशमलव के रूप में भी जाना जाता है - में कई DOCs हैं जो लाल और सफेद दोनों वाइन का उत्पादन करते हैं। ड्राई-स्टोन की दीवार और ini पास्टिनी ’छतों में से कुछ में स्टेपर वाइनयार्ड की विशेषता है। टेरानो से लाल, साथ ही अंतरराष्ट्रीय अंगूर की किस्में बनाई जाती हैं। ऑरेंज वाइन की लोकप्रियता में हाल ही में वृद्धि के कारण, स्वदेशी सफेद विटोव्स्का विविधता पर बहुत अधिक ध्यान दिया जा रहा है। इसके खट्टे फल, पुष्प और लवणता इसे समुद्री भोजन और पनीर के साथ बनाने के लिए एक स्वादिष्ट शराब बनाते हैं।
मास्टरशेफ सीजन 9 एपिसोड 23
Isarco / Eisack Valley, Trentino-Alto Adige
इटली के सबसे अधिक दाख की बारी वाले क्षेत्र, इसार्को घाटी की खड़ी ढलान लगभग 1,000 मी। इस डीओसी की वाइन लगभग विशेष रूप से एक मजबूत टेउटोनिक प्रभाव के साथ सफेद हैं - यह इतालवी क्षेत्र ऑस्ट्रिया की सीमाओं को पार करता है और देशी वक्ताओं के बहुमत को प्रदर्शित करता है। यहां की किस्मों में मुलर-थर्गाउ, सिल्वेनर, कर्नेर और ग्रुनेर वेल्ट्लिनर शामिल हैं, जो इटली के बाकी हिस्सों से काफी अलग हैं, और वाइन अंगूर और ऊंचाई के संयोजन के लिए सर्वोच्च रूप से ताजा हैं।
