न्यूजीलैंड के लिए कोशिश करने के लिए मदिरा: परे सौविग्नन...

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सॉविनन ब्लैंक और पिनोट नायर की तुलना में न्यूजीलैंड के लिए अधिक समय है - आज की कोशिश करने के लिए एक नई शराब खोजने के लिए ...

न्यूजीलैंड के लिए कोशिश करने के लिए मदिरा: परे सौविग्नन

हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है तथा पीनट नोयर अभी भी न्यूजीलैंड वाइन उद्योग की रोटी और मक्खन हैं, प्रत्येक किस्म में लगभग 70% सफेद और लाल बागान हैं। तथा Chardonnay - 1993 और 2003 के बीच प्रमुख अंगूर - एक पुनरुद्धार भी देख रहा है, जिसमें लगभग 12% शामिल हैं।

लेकिन इस लोकप्रिय तिकड़ी की तुलना में कीवी वाइन के लिए बहुत कुछ है, विशेष रूप से सुगंधित सफेद जैसे रिस्लीन्ग तथा पिनोट ग्रिस - अक्सर मनोरम ऑफ-ड्राई स्टाइल में बनाया जाता है - साथ ही। वैकल्पिक ’किस्मों की रोपाई भी Albarino तथा ग्रीन वाल्टेलीना ।

और अगर आप क्लासिक्स की कोशिश करना चाहते हैं ...

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पिनोट नोयर से परे, रेड्स में कम विविधता है, के साथ सीरह निस्संदेह, जिस तरह से अग्रणी, विशेष रूप से सह-किण्वित मदिरा वियोगी कोटे-रॉटी को श्रद्धांजलि में।

लेकिन बोर्डो अंगूर के मेरलोट , कैबेरनेट फ्रैंक तथा मालकब अभी भी कुछ ब्याज की पेशकश करते हैं, या तो varietals या एक मिश्रण के रूप में, जैसे असामान्य और रोमांचक खोज करते हैं स्टेनली एस्टेट्स के लाग्रेइन ।

जनवरी में लंदन में न्यूजीलैंड के वार्षिक चखने पर चखने के लिए निम्नलिखित 10 मदिराएं थीं।