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कार्ल स्ट्रॉस के सह-संस्थापक क्रिस क्रैमर का दूसरा प्यार कैलिफोर्निया कैबरनेट है

यह वास्तव में आश्चर्यजनक नहीं है कि क्रिस क्रैमर ने बीयर में अपना कैरियर बनाने के लिए चुना। उनके दूर के चचेरे भाई कार्ल स्ट्रॉस थे, जो शराब बनाने वाले के रूप में नाजी जर्मनी भाग गए और काम किया पब्स्ट ब्रूइंग कंपनी 44 वर्षों के लिए - उत्पादन के उपाध्यक्ष के रूप में आधे से अधिक।

'कुछ लोगों को लगता है कि वह सिर्फ एक बनावटी विपणन चरित्र था,' क्रैमर स्ट्रॉस के कहते हैं, जिनकी पब्स्ट की उपलब्धियों में पीबीआर के लिए अपने नुस्खा में सुधार में मदद करना शामिल है। “वह सबसे महान शराब बनाने वालों में से एक था जो कभी रहता था। वह इस गर्म, उदार, विनोदी इंसान भी थे।

1989 में, क्रैमर और मैट रटनर ने स्ट्राइक की विशेषज्ञता और अनुभव पर प्रतिबंध के बाद से सैन डिएगो की पहली शराब की भठ्ठी खोलने के लिए आकर्षित किया, जो गर्व से अपने संरक्षक का नाम लेते हैं । एम्बर लेगर और जैसे शैलियों के साथ शुरू भूरे रंग की शराब कंपनी ने फ्लेवर-फॉरवर्ड बियर का विचार स्थानीय रूप से काउंटी में पेश किया, जो अब देश के प्रमुख शराब बनाने वाले केंद्रों में से एक है, जिसमें 130 से अधिक बीयर निर्माताओं के घर हैं। लेकिन उस समय, 'यह एक मिलर लाइट और Coors लाइट टाउन था,' Cramer कहते हैं।



हर बीयर प्रेमी को इस हॉप अरोमा पोस्टर की आवश्यकता होती है

2006 में स्ट्रॉस अपने नाम तक शराब की भठ्ठी का एक अभिन्न अंग बना रहा - जब तक कि व्यंजनों और प्रशिक्षण ब्रुअर्स बनाकर न केवल पर्दे के पीछे योगदान दे रहा है, बल्कि विज्ञापनों में ब्रांड के सार्वजनिक चेहरे के रूप में भी काम कर रहा है। 'वह बहुत भावुक था,' Cramer याद करते हैं। 'यह गुणवत्ता पर उनका ध्यान था जिसने वास्तव में हमारे शराब की भठ्ठी को बाहर खड़ा किया और सफल हुआ।'



आज, कार्ल स्ट्रॉस ने कैलिफोर्निया के 11 स्थानों पर विस्तार किया है, जिसमें प्रशांत समुद्र तट, सैन डिएगो में इसकी मुख्य सुविधा शामिल है। बिक्री की मात्रा से, यह 40 वीं सबसे बड़ी शिल्प शराब बनाने वाली कंपनी संयुक्त राज्य अमेरिका में, और कुल मिलाकर 50 वीं सबसे बड़ी शराब बनाने वाली कंपनी, एक और भी अधिक प्रभावशाली जब आप मानते हैं कि यह केवल स्वर्ण राज्य में वितरित किया गया है।



तो क्या Cramer की पसंदीदा कार्ल स्ट्रॉस बियर है? अभी, यह बैरल-वृद्ध स्कॉच है, जो शराब की भठ्ठी है, जिसने पिछले महीने अपनी 31 वीं वर्षगांठ मनाने के लिए बनाया था। 'मैं सैन डिएगो की सबसे अच्छी बीयर पीते हुए एक और साल में सभी दोस्तों और प्रशंसकों के साथ साझा करने का आनंद ले रहा हूं,'। वह एक नए जूते की खुदाई भी कर रहा है धुंधला IPA कि उपलब्ध वर्ष दौर है। 'यह पूरी तरह से संतुलित संस्करण है, जो सभी रसदार, तकिया गुणों को कैप्चर करता है, जो स्टाइल को शीर्ष पर होने के बिना भी इतना लोकप्रिय बनाते हैं,' वे कहते हैं।

यहाँ, Cramer हमें अपने फ्रिज में सबसे अच्छे और सबसे खराब बियर के बारे में बताता है, और बहुत कुछ।

1. आपका रेगिस्तान-द्वीप बियर क्या है?



कार्ल स्ट्रॉस मोज़ेक सत्र आईपीए। यह उष्णकटिबंधीय सुगंध और स्वाद के साथ पैक किया गया है, फिर भी प्रकाश पर्याप्त है जो अभी भी प्यास बुझाने के लिए पर्याप्त है। मैं विल्सन के साथ कुछ महीने बर्बाद करने के लिए एक बेहतर तरीका नहीं सोच सकता, जो आपके सिग्नल भड़कने के लिए एक गुजर जहाज की प्रतीक्षा कर रहा है।

2. वह कौन सी बीयर है जिससे आपको बीयर से प्यार हो गया है?

कॉलेज के दौरान लंदन में विदेश में पढ़ते हुए वाॅटनीस रेड बैरल। यह पहली बार था जब मैंने बीयर को इतने स्वाद के साथ चखा, और यह मेरा पहला अनुभव था कि बीयर को पीपा के माध्यम से परोसा गया।

3. FMK (F * ck, Marry, Kill) तीन बीयर प्रकार: आईपीए, पिल्सनर, खट्टा?

मैं इनमें से किसी भी प्रकार को नहीं मारूंगा। हालाँकि, मैं असंतुलित, हास्यास्पद रूप से अति-हॉन्टेड और घृणित रूप से कटु बियर को मारूंगा।

4. आप मृत्यु पंक्ति पर हैं। आपकी अंतिम-बियर क्या है?

हमारी आईपीए , औरोरा होप्यालिस। कई कारणों से मैं अपनी मोज़ेक से प्यार करता हूं, यह अरोड़ा में उष्णकटिबंधीय सुगंध और अंगूर के स्वाद के बारे में है। लेकिन उच्च एबीवी के साथ, यह समय को बहुत तेजी से पारित करने में मदद करेगा।

5. आप अपने जीवन के केवल एक बीयर पी सकते हैं। यह क्या है?

ऑगस्टिन हेल्स सही जर्मन है भंडारण , उत्कृष्ट रूप से पीसा और लगातार पुरस्कृत। मुझे पता है कि मैं इसे अपने जीवन के बाकी हिस्सों के लिए पी सकता हूं क्योंकि मैं इसे कई, कई वर्षों से पी रहा हूं और अभी तक एक गिलास है जो मुझे पसंद नहीं है।

6. अभी आपके फ्रिज में सबसे अच्छी और सबसे खराब बीयर कौन सी है?

बेस्ट: टैल्ट की कार्ल स्ट्रॉस क्वीन।

सबसे खराब: दो साल की उम्र का व्यक्ति नेट्टी लाइट यह हमारे बच्चों के दोस्तों द्वारा हमारे नीचे के रसोईघर के फ्रिज में छोड़ा गया था। वे स्पष्ट रूप से नहीं जानते थे कि उन्होंने इसे छोड़ दिया है, या कि मैं इसे पा लूंगा!

7. यदि आप बीयर नहीं पी सकते हैं, तो आपकी पसंद का पेय क्या होगा?

मुझे पता है कि मुझे कैलिफ़ोर्निया की एक बोतल में एकांत मिल गया है कैबरनेट । बीयर मेरा पहला प्यार हो सकता है लेकिन शराब में कहानियां हैं और दोस्तों के साथ बोतल साझा करने में एक खुशी है जो इतनी अनोखी और आनंदमय है कि यह मेरे प्यार के लिए एक करीबी सेकंड है।