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यह ग्रेट कद्दू बीयर शॉर्टेज, चार्ली ब्राउन है! या यह है?

यह19 अगस्त 2016

मेरी, ओह, मेरी, समय देखो। क्या यह कद्दू बीयर का मौसम है? फ़ेसबुक पर कई दोषियों के चिरागों के लिए, कद्दू बियर की वार्षिक पेशकश अलमारियों और सलाखों पर दिखाई देने लगी है। केवल दूसरे आईपीए के लिए, कद्दू बियर को आज देश में अगली बेतहाशा बहस वाली बीयर शैली बनना है, लेकिन इस साल की बहस एक नए मोड़ के साथ आई है: कद्दू की कमी की बात करने वाले कई समाचार आउटलेट से पूछते हैं, 'कद्दू बीयर का क्या होगा?' ? ”

हैलोवीन पार्टी प्लानिंग या थैंक्सगिविंग डिनर में लाने पर हम क्या विचार करते हैं, इसके लिए स्थिति गंभीर हो सकती है। लेकिन मैं कहता हूं, पकड़: क्या ये रिपोर्ट थोड़ी अधिक हो सकती है?



कद्दू की कमी की रिपोर्ट अक्टूबर 2015 तक की तारीख, जब विश्लेषकों ने मौसम के कारण डिब्बाबंद कद्दू की कमी की चेतावनी दी थी, टाइम रिपोर्ट। जैसा कि यह निकला, थैंक्सगिविंग 2015 के लिए पाई भरने में कोई कमी नहीं थी, लेकिन इस वर्ष शासन की चिंताओं के साथ सब कुछ करना है।



'क्या विशेषज्ञों ने याद किया कि लिब्बी (डिब्बाबंद कद्दू का प्रमुख उत्पादक) है आमतौर पर कद्दू भरने के कहीं अधिक डिब्बे पैदा करता है यह केवल छुट्टियों के मौसम के लिए की जरूरत है, वर्ष के बाकी हिस्सों के लिए डिब्बे, 'फॉर्च्यून ऑनलाइन बताते हैं।

() अधिक: कैलिफोर्निया क्राफ्ट ब्रुअर्स एसोसिएशन Exec। निर्देशक: जानिए कौन आपकी बीयर पीता है )



लेकिन पिछले साल कंपनी ने “भविष्य के महीनों के लिए अपनी किसी भी इन्वेंट्री को आरक्षित नहीं करने के लिए सामरिक निर्णय लिया, बजाय इसके कि धन्यवाद के पहले अपने पूरे स्टॉक को यू.एस. कंपनी का कहना है कि अब इसमें कोई होल्डओवर इन्वेंट्री नहीं है। एक बार जो डिब्बे रिटेलर अलमारियों से गायब हो जाते हैं, अगले साल की फसल तक नहीं होंगे। '

इस साल की फ़सल और 2015 के डिब्बाबंद कद्दू के घटते-घटते रहने की रिपोर्ट के बाद, आज के लिए फ्लैश करें और एक और निराला मौसम पैटर्न का कहना है कि इस वसंत ने बाद में कद्दू रोपण को धकेल दिया। कुछ शिल्प शराब बनाने वाले चुटकी महसूस कर रहे हैं। नेब्रास्का ब्रूइंग के पॉल कवुलक उनमें से एक हैं। उन्होंने सीएनबीसी को बताया कि उनकी शराब की भठ्ठी पूरी तरह से कद्दू प्यूरी का स्रोत नहीं बन पाई एक आपूर्तिकर्ता से, हालांकि, अंततः वह क्या मिला जो उनके विक फॉर दिमाग के लिए आवश्यक था।

ब्रुकर्स एसोसिएशन के टेक्निकल ब्रूइंग प्रोजेक्ट्स के मैनेजर चक स्काइप कहते हैं, 'अन्य कृषि उत्पादों की तरह, कद्दू भी अक्सर छोटे और स्वतंत्र क्राफ्ट ब्रेवर्स के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।' 'शराब बनाने की सामग्री के लिए आपूर्ति श्रृंखला में कोई भी बदलाव, जैसे कि ख़राब मौसम, उत्पादन पर गंभीर प्रभाव डाल सकता है।'



'कहा कि, चुनौतियों को दूर करने के लिए शिल्प ब्रुअर्स के लचीलेपन को कभी कम मत समझो,' स्काइप जारी है। 'एक कमी उत्प्रेरक के रूप में कार्य करने या एक मौसमी घटक से एक विकल्प घटक पर ध्यान केंद्रित करने के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य कर सकती है जो बीयर के प्रशंसकों को और भी अधिक पसंद हो सकती है।'

तो क्या हम इस साल कम कद्दू बियर देखेंगे? ब्रूअर्स एसोसिएशन के मुख्य अर्थशास्त्री बार्ट वॉटसन ऐसा नहीं सोचते हैं।

वाटसन ने जोर देकर कहा, 'यह बाजार की कमी का एक छोटा सा कारण है [बजाय] एक कमी।' 'लोग अभी भी इस गिरावट के समतल पर बहुत सारे कद्दू बियर देख रहे हैं।'

() अधिक: नई ऐप गुणवत्ता के बारे में चिंतित छोटे शराब बनाने वालों के लिए गेम-चेंजर है )

यदि आप वॉटसन के विशेषज्ञ विश्लेषण के बावजूद अभी भी चिंतित हैं, तो यहां पर विचार करने के लिए तीन और चांदी के अस्तर हैं:

यह

1. दालचीनी, जायफल, अदरक, allspice या लौंग की कमी की कोई रिपोर्ट नहीं है।

कद्दू की कमी?!?! लेकिन मुझे कद्दू बियर से प्यार है! मैं कद्दू के मांस के विशिष्ट मसाले से भरे स्वाद के बिना क्या करने जा रहा हूं? एक मिनट रुको - कद्दू मसाले से लदे नहीं हैं।

ठीक ठीक।

कई उपभोक्ताओं को कद्दू के स्वाद के लिए कद्दू मसाला भ्रमित करने लगता है। क्लासिक पाई मसाले बीयर में पूरी तरह से मिश्रित होते हैं, इतना है कि वे गिलास में कद्दू पाई का प्रभाव प्रदान करते हैं। आपके कुछ पसंदीदा कद्दू बियर कद्दू भी नहीं हैं। इसलिए, यदि आपका पसंदीदा कद्दू बीयर कद्दू का उपयोग नहीं करता है, तो कद्दू की कमी के बारे में चिंता करने का कोई कारण नहीं है। मुझे लगता है कि जब हम ऑलस्पाइस की कमी के बारे में सुनते हैं तो हम चिंता करना शुरू कर सकते हैं।

2. कैन्ड कद्दू वैसे भी शिल्प बीयर के सार के अनुरूप नहीं लगते हैं।

ऐसा लगता है कि इनमें से अधिकांश रिपोर्टें कद्दू उद्योग में एक बड़े खिलाड़ी की कमी के आसपास हैं। हालांकि मैं यह नहीं कह रहा हूं कि शराब बनाने वाले साल भर के डिब्बाबंद कद्दू के साथ बीयर पीना या नहीं पी सकते हैं या नहीं, मैं कह रहा हूं कि अगर कोई कमी उन्हें एक दिशा में ले जाती है, तो उन्हें ढूंढना पड़ सकता है कद्दू के लिए एक छोटा और अधिक स्थानीय स्रोत - और यह हमारे साथ बीयर प्रेमियों के लिए ठीक है।

3. मौसमी रेंगने से बचा?

कुछ लोग ऐसे होते हैं जो कद्दू के बियर से प्यार करते हैं और कुछ ऐसे होते हैं जो उन्हें रोकते हैं, और फिर कुछ ऐसे भी होते हैं जो अगस्त में दिखना पसंद नहीं करते हैं। कद्दू की सीमित आपूर्ति के अलावा, सामान्य कद्दू की फसल में देरी उपभोक्ताओं के लिए एक वरदान हो सकती है मौसमी रेंगना से निराश

4. वैकल्पिक बाउंटी गर्भपात

जबकि समाचार रिपोर्टों से पता चलता है कि हमारे पास इस वर्ष कद्दू बियर खोजने में एक कठिन समय हो सकता है, मुझे आशा है कि जब तक आप वास्तव में इसका अनुभव नहीं करेंगे (जो फिर से, संभवत: नहीं है)। ब्रूवर्स जो इस साल कद्दू बीयर बाहर करने के लिए निर्धारित हैं, और मुझे उम्मीद है कि मैंने उज्ज्वल पक्ष को 'बाजार को कसने' पर प्रकाश डाला है।

यह याद रखना भी अच्छा है कि बहुत सारी शैलियाँ और सामग्रियां हैं जो हमारे फॉल टाइम क्राफ्ट बीयर का आनंद उठाने में मदद करती हैं। निम्न के अलावा Oktoberfest शैलियों और ताजा और गीली होप्ड बियर, वहाँ बियर हैं जो स्क्वैश या अन्य गिरावट सामग्री के लिए कद्दू को खाई करते हैं जो आपको मौसम की भावना में लाने में मदद करते हैं।

मुझे खुशी है कि शिल्प बीयर एक ऐसा पेय है जो मौसमी फसल से जुड़ा हुआ है ताकि लोग अपने ढक्कन को फ्लिप करने के लिए तैयार हों अगर उन्हें अपने पसंदीदा मौसमी में से एक नहीं मिल सके। यह है कि कृषि के संबंध में है कि फसल समय के बारे में है। छोटे और स्वतंत्र ब्रुअर्स उस संबंध में श्रद्धांजलि देते हैं जब भी वे पीते हैं। एक ऐसी दुनिया में जहाँ इतने लोग वास्तव में नहीं जानते हैं कि उनका भोजन कहाँ से आता है, यह बहुत अच्छा है कि एक बीयर शैली उन्हें याद दिला सकती है कि हम जो खाते हैं वह कैन में एक शेल्फ पर खुद को प्रकट नहीं करता है।

यह ग्रेट कद्दू बीयर शॉर्टेज, चार्ली ब्राउन है! या यह है?अंतिम बार संशोधित किया गया था:11 अक्टूबर 2017द्वारा द्वाराएंडी स्पार्कॉक

एंडी स्पारहॉक, क्राफ्टर्स के लिए Brewers Association के कार्यवाहक मुख्य संपादक हैं। एंडी एक प्रमाणित सिसरोन® और बीजेसीपी बीयर जज है। वह वेस्टमिंस्टर, कोलोराडो में रहता है, जहां वह एक उत्साही शिल्प बीयर उत्साही है। इस अवसर पर, एंडी को शिल्प बियर के साथ अपने अनुभवों पर लिखने के लिए प्रेरित किया जाता है, और यदि वे बहुत हास्यास्पद नहीं हैं, तो आप यहां क्राफ्ट बीअर डॉट कॉम पर परिणाम देख सकते हैं।

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