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क्या 2020 लो-कैल आईपीए का वर्ष है?

शिल्प कम कैलोरी आईपीए

स्वतंत्र शिल्प ब्रुअरीज कम-कैल आईपीए शुरू कर रहे हैं। (CraftBeer.com)

7 फरवरी, 2020

2018 भले ही आईपीए से संबंधित हो, लेकिन 2020 कम कैलोरी वाले आईपीए का वर्ष हो सकता है।



बेल का लाइट-हर्टेड कम-कैलोरी शिल्प बियर स्थान में सबसे हाल के प्रवेशकों में से एक है। मिशिगन शिल्प शराब की भठ्ठी कम 110 कैलोरी की संख्या पर पहुंचने के लिए दो हर्टेड की कालातीत, पुरस्कार विजेता रेसिपी बताती है। बेल की शराब की भठ्ठी संचार प्रबंधक जोश स्मिथ कहते हैं कि कम-कैलोरी आईपीए बनाने का कारण सरल था: बीयर प्रेमी की मांग।



वे कहते हैं, 'हमने माना कि बीयर प्रेमियों को एक मौका दिया गया था- दो दिल वाले प्रशंसक या एक विकल्प नहीं था, जिसमें वह सब कुछ था, जो कम कैलोरी, कम ABV और स्वादिष्टता के लिए दो हर्टेड था।'

बेल्स लाइट हर्टेड एएलए हालिया कम-कैल आईपीए रिलीज के बीच है। ओडेल ब्रूइंग ने 2019 के पतन में गुड बिहेवियर (110 कैलोरी, 4% एबीवी) पेश किया, जो बीयर पेयर्स को 'आपके लिए बेहतर' बीयर स्पेस में मिलने की समान प्रेरणा को प्रतिध्वनित करता है।



प्रकाश दिल कम कैलोरी आईपीए

बेल्स लाइट हर्टेड एएलए सबसे हालिया कम-कैल आईपीए रिलीज के बीच है। (बेल की शराब की भठ्ठी)

'हम एक बाइक की सवारी, वृद्धि, या एक 14er को समेटने के बाद लाइट, सेलेबल बियर से प्यार करते हैं ... बाजार के अधिकांश बियर जो इस बिल को फिट करते हैं वे लाइट लेज़र हैं और हम बस लाइटर, लो कैलोरी बनाने की कोशिश नहीं करने के लिए बहुत प्यार करते हैं। IPA जो इन सभी पलों के लिए एकदम सही होगा, ”कहते हैं ओडेल ब्रूइंग सामुदायिक प्रबंधक क्रिस्टन वुड।



ब्रूश्री का वर्णन करता है इस प्रवृत्ति को और आगे ले जाने का अवसर लिया और इसे हाजी आईपीए बीयर स्टाइल के साथ जोड़ दिया। परिणाम उनकी हाल ही में शुरू की गई WOWZA है! हैज़ी पेल एले (100 कैलोरी, 4 जी कार्ब्स, 4% एबीवी)। मार्केटिंग नील स्टीवर्ट के डेस्यूट्स वीपी के अनुसार, WOWZA का निर्माण ब्रुअरी के महत्वाकांक्षी नवाचार कार्यक्रम से आया है।

(#SeektheSeal: रों स्वतंत्र शिल्प शराब बनानेवाला सील eek )

उन्होंने कहा, “हमने इस अंतरिक्ष के भीतर कुछ नया करने का अवसर देखा, जो कि बहुत ज्यादा चलन में है, जो कि हमें एक हेजल एले की ओर ले जाता है। हम 'असंभव' को गले लगाना चाहते थे ... [AB] लो ABV हैज़ी पेल एले, जो इन सभी बॉक्सों की जाँच करता है और अभी भी बढ़िया स्वाद लेता है। '

ऑस्कर ब्लूज़ अपने कम-क्षमता वाले IPA को तैयार करने के लिए बड़े, भयानक IPAs बनाने के अपने दशकों के अनुभव पर वापस गिर गया। ऑक्सन बेकर्स के वरिष्ठ विपणन प्रबंधक आरोन बेकर कहते हैं, शराब की भठ्ठी के पीछे की प्रेरणा वन-वाई लो-काल हेज़ आईपीए (100 कैलोरी, 4% एबीवी) पीने वालों के लिए अपील करने की क्षमता थी जो ओस्कर ब्लूज़ से पिछले आईपीए का आनंद ले चुके थे। ।

वे कहते हैं, 'हम एक बीयर पीना चाहते थे, जो बीयर पीने वालों की एक किस्म को हार्डकोर आईपीए प्रेमियों से संतुष्ट कर सके, जो कुछ अधिक उपयुक्त हो।'

एक कम-कैल आईपीए काढ़ा

लो लो-कैल आईपीए सोमवार की रात

मंडे नाइट ब्रूइंग की लो लो-कैल-आईपीए जनवरी 2020 में जारी की गई थी। (मंडे नाइट ब्रूइंग)

लो-कैल आईपीए की आमद के साथ नए अवयवों की शुरूआत होती है जो पूर्ण स्वाद वाले बियर पीने वालों के उद्धार के जटिल समीकरण को मापने में मदद करते हैं, लेकिन उम्मीद है कि कम कैलोरी और एबीवी के साथ।

अटलांटा का मंडे नाइट ब्रूइंग अपने स्वयं के नए निर्माण के प्रकाश में, लो लो आईपीए (90 कैलोरी, 3.2% एबीवी), एक प्रेस विज्ञप्ति में, इसे 'कुछ पूरी तरह से अनैतिक' कहा गया। लेकिन शराब की भठ्ठी ने इसे सही करने के लिए एक कठिन शैली समझाया।

(अधिक: स्वतंत्र शिल्प ब्रुअरीज और कर्मचारी-स्वामित्व)

जोनाथन बेकर कहते हैं, 'यह पता चलता है कि इसे हासिल करना बहुत कठिन है,' लेकिन विज्ञान, समर्पण और ताकतवर बाघ की भावना का उपयोग करते हुए, हमें लगता है कि हमने आखिरकार इसका फायदा उठाया है। '

पारंपरिक धुंधला और वेस्ट कोस्ट आईपीए के साथ एक संतुलित शरीर प्राप्त करने के लिए, शराब बनाने वालों के लिए एक आम तकनीक है कि कड़वाहट को बाहर करने के लिए माल्ट बिल में शर्करा को बढ़ावा दिया जाए, जो बीयर की कैलोरी गिनती में जोड़ता है। एक नया तय है भिक्षु फल के अलावा , जो मिठास जोड़ता है लेकिन कैलोरी नहीं। वंडरफिश हेड के थोड़ा ताकतवर (95 कैलोरी, 4% abv, 3.6g carbs, 1g प्रोटीन और 0g वसा प्रति 12oz सेवारत) दोनों में आश्चर्य फल मौजूद है। abv)।

hiwire शराब बनाना कम कैलोरी आईपीए

हाई-वायर ब्रूइंग गो गेट्टर लो-कैलोरी IPA (हीवेर ब्रूइंग)

फायरस्टोन वॉकर फ्लाईजैक कम-कैलोरी आईपीए (96 कैलोरी, और 4% एबीवी) के निर्माण के लिए एक बहुत ही सामरिक दृष्टिकोण लिया, नाजुक रूप से तौलना कि कितने कैलोरी वे 12oz पैकेज में एक यादगार धुंधला हॉप स्वाद ड्राइव करने के लिए आवंटित कर सकते हैं। अल्कोहल सामग्री के 4 प्रतिशत (जो कम-कैलोरी आईपीए के लिए मानक स्तर लगता है) के लिए लेखांकन के बाद, वाकर का कहना है कि शराब की भठ्ठी में आवश्यक स्वाद नोटों को हिट करने के लिए कैलोरी आवंटन (लगभग 24 कैलोरी) का एक चौथाई हिस्सा था, जो एक 'पहेली और टीम के लिए एक बड़ी चुनौती।'

वॉकर और टीम के लिए समाधान नए स्ट्रेटा हॉप के अलावा था, जिसे थोड़ी मात्रा में अधिक हॉप सुगंध देने के लिए डिज़ाइन किया गया है, साथ ही एक 'अभिव्यंजक' खमीर तनाव के साथ जो वे कहते हैं कि बीयर के एस्टर और फलता को बढ़ाता है, एक पल बनाता है कम कैलोरी की संख्या में स्वाद से भरपूर बीयर।

संस्थापक डेविड वॉकर कहते हैं, 'व्यक्तिगत रूप से और पेशेवर रूप से, मैं एक बीयर पीकर खुश हूं, जो कैलोरी की गिनती मैं बहुत स्वादिष्ट बीयर पीता हूं।'

(संपादक की पसंद: सिएरा नेवादा का लचीलापन आईपीए विनाशकारी वाइल्डफायर के बाद ऑस्ट्रेलियाई शराब बनाने वालों को प्रेरित करता है )

लो-काल बड़ी जीत साबित हो सकता है

नील स्टीवर्ट के अनुसार, डिस्च्यूट्स के लो-कैल हैज़ी पेल एले को इस खबर के साथ लॉन्च किया गया था कि शराब की भठ्ठी अक्टूबर में पोर्टलैंड ट्रेल ब्लेज़र्स रेडियो नेटवर्क का प्रायोजक बनना था। सॉफ्ट लॉन्च ने जल्द ही WOWZA के रूप में एक बड़ी बिक्री को आगे बढ़ाया! मोदा केंद्र में Deschutes की सबसे अधिक बिकने वाली बीयर बन गई, जो ब्लेज़र्स अपने एनबीए गेम खेलते हैं।

wowza कम कैलोरी पीला बीयर

देशवासियों के हाथ में वाउज़ा के साथ एक स्पष्ट हिट है, शराब की भठ्ठी की नई कम-कैलोरी हैज़ पेल एले। (विवरण)

अपने हाथों पर एक स्पष्ट हिट के साथ, स्टीवर्ट और टीम ने अपने लॉन्च शेड्यूल को शीघ्रता से पूरा करने का फैसला किया ताकि इसे बेहतर अवधि के साथ संरेखित किया जा सके जहां कई पीने वाले अधिक कैलोरी-सचेत हो जाते हैं: जनवरी।

स्टीवर्ट ने कहा, 'वितरक के आदेशों ने हमारे शुरुआती पूर्वानुमानों को मिटा दिया है और हमने मांग रखने के लिए अनुसूची में कई अतिरिक्त ब्रुअर्स जोड़े हैं।'

जबकि कम-कैलोरी वाला IPA पीने वाले लोग तकनीकी रूप से लोकप्रिय महीने भर की भाग-दौड़ वाली प्रवृत्ति में नहीं होंगे, जिसे डब जनवरी में डब किया जाता है, उनके बीयर की खरीदारी और उपभोग की आदतों के साथ विचारशील होना एक स्पष्ट उपभोक्ता प्रवृत्ति है जो 30 दिनों का नहीं लगता है समाप्ति तिथि।

क्या 2020 लो-कैल आईपीए का वर्ष है?अंतिम बार संशोधित किया गया था:25 फरवरी, 2020द्वारा द्वाराटेलर लैब्स

टेलर लाब्स एक पीआर पेशेवर और स्वतंत्र लेखक हैं जो शिल्प बीयर उद्योग और अन्य क्षेत्रों में रुचि रखते हैं। टेलर मिनेसोटा में बड़ा हुआ, विस्कॉन्सिन में कॉलेज गया, और वर्तमान में शिकागो में रहता है, जिसका अर्थ है कि वह धन की शर्मिंदगी से खराब हो गया है जो मिडवेस्ट शिल्प बीयर दृश्य प्रदान करता है।

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