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प्रस्तुत है जस्टर किंग / लाइव ओक ब्रूइंग कंपनी फुद्रेवेइज़न

21 मई 2015

हम Foudreweizen, के साथ हमारे दूसरे सहयोग को पेश करने के लिए बहुत उत्साहित हैं लाइव ओक पक कं ऑस्टिन, टेक्सास में! Foudreweizen एक फार्महाउस गेहूं की बियर है जो ओक फॉडर में किण्वित होती है। इसे लाइव ओक में पीसा हुआ हेफेविज़न वोर्ट ले कर बनाया गया था, इसे पूरे शहर में पोर्टेबल टैंकों में जस्टर किंग के पास ले जाया गया, जस्टर किंग में एक ओक फाउडर में वार्ट की रैकिंग की गई, जिसने लाइव ओक के हेफ़ेविज़न यीस्ट के साथ वोर्ट को पिच किया, फिर इसे धीरे-धीरे बदलने की अनुमति दी। जस्टर किंग के हौसले की दीवारों में देशी खमीर और बिटिया की उपस्थिति में महीनों के दौरान परिपक्व।

फुद्रेवेइज़ेन ने लियागाउट, इसलिए बोलने के लिए, दुनिया में हमारे सबसे पसंदीदा बियर में से एक - लाइव ओक हेफ़ेइज़न - और टेक्सास हिल कंट्री से शराब बनाने वाले खमीर और देशी सूक्ष्मजीवों के साथ मिश्रित संस्कृति किण्वन के माध्यम से इसे मौलिक रूप से बदलने की अनुमति दी। परिवर्तन वास्तव में नाटकीय था! पहले कुछ हफ्तों के लिए, बीयर लाइव ओक हेफ़ेविज़न की बहुत याद दिलाता था, और एक प्यारा लौंग चरित्र था। लेकिन जैसे-जैसे समय आगे बढ़ता गया, और देशी खमीर और बैक्टीरिया अधिक प्रभावी होते गए, बीयर फंकी बन गई और बरनीड सुगंध विकसित हुई। दो महीने के बाद, fudre में, एक tartness उभरने लगी क्योंकि लैक्टिक एसिड उत्पादक बैक्टीरिया कार्बनिक यौगिकों को कार्बनिक एसिड में बदलना शुरू कर दिया। अंत में, फॉडरवेइज़ेन ने जारी करने से पहले दो महीनों के दौरान बोतलों, केगों और पीपे में परिपक्व होने के साथ अधिक दुर्गंध और अम्लता विकसित करना जारी रखा।



Foudreweizen, साथ ही साथ लाइव ओक के साथ हमारा पहला सहयोग सहयोग , का जन्म कुछ ऐसे श्रेष्ठ निर्मित पौध या बीयर के रूप में हुआ जिसे हम जानते हैं, और इसे देशी सूक्ष्मजीवों के साथ मिश्रित संस्कृति किण्वन के अप्रत्याशित सौंदर्य के माध्यम से दिलचस्प दिशाओं में ले जाते हैं। लाइव ओक ऐसी बहुत सी चीजों को बहुत अच्छी तरह से करता है, जो कि ईमानदारी से हमसे बेहतर हैं। तो यह उनके साथ काम करने के लिए एक सम्मान था, और कुछ मज़ेदार और रोमांचक किण्वन प्रयोगों के लिए कूदने के बिंदु के रूप में अपनी कुशल रचनाओं का उपयोग करने का विशेषाधिकार है।



Foudreweizen को 15 जनवरी, 2015 को ऑस्टिन वाटर, माल्टेड जौ, माल्टेड गेहू, और हॉप्स ऑन लाइव ओक ब्रूइंग कंपनी के साथ पीसा गया था। जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह जस्टर किंग के साथ लाइव ओक की हेफेविज़न कल्चर और हमारी एक ओक में सूक्ष्मजीवों की मेजबानी में किण्वित था। हौसला। यह 8 मार्च, 2015 को पैक किया गया था और रिलीज से पहले स्वाभाविक रूप से बोतलों, कीगों और पीपे में संदर्भित किया गया था। फॉडरवेइज़ेन अनफिल्टर्ड, अनपेस्टुराइज़्ड, 5.6 प्रतिशत अल्कोहल मात्रा से, 11 हैमां, पैकेजिंग के समय 3.3 पीएच, और 1.004 (1 डिग्री प्लेटो) की परिष्करण गुरुत्वाकर्षण है।

जब हमारा चखने का कमरा खुलता है, तब फॉडरवेइज़न को जस्टर किंग में छोड़ा जाएगा शुक्रवार, 22 मई को दोपहर 12 बजे । हम बहुत उत्साहित हैं कि लाइव ओक फाउंडर / ओनर चिप मैकलेरॉय और हेड ब्रूयर दुसान क्वियाटकोव्स्की रिलीज के दिन दोपहर को हमारे चखने वाले कमरे में शामिल होंगे। यह ग्लास द्वारा उपलब्ध होगा, साथ ही 750 मिलीलीटर की बोतलों ($ 14 / बोतल, प्रति दिन प्रति ग्राहक 2 सीमा) पर जाने के लिए उपलब्ध होगा। लगभग 3,000 बोतलें उपलब्ध हैं, और इस बिंदु पर, हम फॉडरवेइज़न को जेस्टर किंग के चखने के कमरे के बाहर उपलब्ध होने का अनुमान नहीं लगाते हैं। लेबल कला में चिप मैक्लेरॉय और हेड ब्रूअर डूसन क्वियाटकोव्स्की शामिल हैं, और हमारे अपने जोश कॉकरेल द्वारा बनाया गया था।



नीचे Foudreweizen बनाने से कुछ तस्वीरें हैं:

एवेरी स्वानसन और गैरेट क्राउल ने लाइव ओक में वोर्ट को पीसा गैरेट, डिलन और दुसान हेफ़ेईजेन वोर्ट को लाइव ओक में पीसा जा रहा है किण्वन के लिए जस्टर किंग पर पहुंचने वाला पौधा Dusan Kwiatkowski और माइकल स्टीफ़िंग किण्वन के दौरान Foudreweizen

प्रस्तुत है जस्टर किंग / लाइव ओक ब्रूइंग कंपनी फुद्रेवेइज़नअंतिम बार संशोधित किया गया था:21 मई 2015द्वारा द्वाराजेफरी

संपर्क सूचना

कंपनी: जस्टर किंग ब्रेवरी
संपर्क करें: जेफरी स्टफिंग्स
ईमेल: info@jesterkingbrewery.com