Les Pavots दाख की बारी पीटर माइकल वाइनरी के स्वामित्व में है
व्यवसाय की दुनिया में अपने लाखों बनाने के बाद, सर पीटर माइकल ने 1982 में कैलिफोर्निया वाइनरी के लिए जमीन खरीदी और इसे बहुत बड़ी सफलता मिली। जूली ARKELL उद्यमी से मिलती है।
मैंने हमेशा उन लोगों की प्रशंसा की है जो अपना लाखों बनाते हैं (जो उन लोगों के विपरीत हैं, जो आज की संस्कृति में हैं, केवल जीतते हैं, उनका ढेर), इसलिए सर पीटर माइकल से मिलना नकद-धारीदार नश्वर के लिए एक महान अवसर प्रदान करता है, जैसे मुझे लेने के लिए एक ऐसी दुनिया में घूमना, जहां 'क्या मैं इसे वहन कर सकता हूं?' एक नया अर्थ लेती है। आखिरकार, वह व्यक्ति है जिसने न केवल हमारे टेलीविजन स्क्रीन पर कंप्यूटर ग्राफिक्स लगाए, बल्कि क्लासिक एफएम की स्थापना की और मिशेलिन-तारांकित को खोला। स्टॉकक्रॉस रेस्तरां में वाइनयार्ड और अपने स्पिन-ऑफ मेल ऑर्डर वाइन कंपनी, द वाइनयार्ड सेलर्स (यूके में कैलिफ़ोर्निया वाइन का मंदिर) के साथ होटल। ये केवल बेहद सफल, बहुआयामी करियर का मुख्य आकर्षण हैं, जिसने उन्हें संडे टाइम्स रिच लिस्ट 2001 में £ 200 मिलियन की संपत्ति के साथ 159 में स्थान दिया है। ऐसा लगता है कि उनके पास मिडास टच और रिमोट, 243-हेक्टेयर पीटर माइकल है। कैलिफोर्निया के शूरवीरों की घाटी में माउंट सेंट हेलेना के पश्चिमी चेहरे को स्केल करने वाली ज्वालामुखी की लकीर पर स्थित वाइनरी कोई अपवाद नहीं है। पीटर माइकल वाइन 1989 में पहली रिलीज के बाद से आवंटन पर आधारित है, उनके वंशावली और पार्कर प्रभाव के लिए भी धन्यवाद। जैसा कि माइकल कहते हैं, er रॉबर्ट पार्कर ने अभी तक किसी भी पीटर माइकल वाइन को 90 से नीचे रेट नहीं किया है। '
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माइकल और मिशन
शुरू से ही, माइकल का एक स्पष्ट मिशन था: 'टू पी] हैंडीक्राफ्टेड, सिंगल-वाइनयार्ड वाइन को छड़ें, जो बोर्डो और बरगंडी की वाइन के साथ-साथ अपनी खुद की पकड़ बना सकें।' नोइर और एक कैबर्नेट सॉविनन, मर्लोट, कैबर्नेट फ्रैंच मिश्रण) फ्रांसीसी परंपरा पर स्पष्ट रूप से प्रतिरूपित हैं, यह फ्रांसीसी की नकल करने के प्रयास में नहीं था। वह जगह की भावना भी व्यक्त करना चाहता था। टेरोयर की अवधारणा उनके लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और वाइनमेकिंग दर्शन की नींव यह है कि प्रत्येक वाइन को प्रत्येक दाख की बारी के चरित्र, स्वाद और व्यक्तित्व को प्रतिबिंबित करना चाहिए। सतह पर, यह अजीब लग सकता है कि इलेक्ट्रॉनिक्स में एक लंबे और शानदार कैरियर के साथ एक आदमी को भी इस तरह के एक बेतहाशा अलग परियोजना पर शुरू करने के बारे में सोचना चाहिए। हालांकि ऐसा करने पर, उन्हें एक युवा के रूप में एक सपने की कल्पना का एहसास हुआ, जब उनके पिता, जो फ्रांस में रहते थे, उन्हें कुछ प्रसिद्ध châteaux के पास ले गए। 'बहुत कम अंग्रेजों को सपने देखने का मौका मिलता है।' लेकिन फ्रांस के बजाय कैलिफोर्निया में इसका पीछा क्यों किया? That वास्तविकता यह है कि मैंने अपना स्क्वायर मील कैलिफ़ोर्निया की संपत्ति एक मिलियन डॉलर में खरीदी थी। बॉरदॉ के भीतर एक ही आकार के एक गुणवत्ता वाले दाख की बारी को खरीदने के लिए मुझे एक मिलियन डॉलर प्रति हेक्टेयर, या यहां तक कि 10 मिलियन डॉलर प्रति हेक्टेयर की लागत हो सकती है यदि आप येकम जैसे गुणों पर विचार करते हैं। Y फ्रांसीसी ने काम किया है जहां सभी सर्वश्रेष्ठ दाख की बारियां हैं। आज बहुत कुछ बचा नहीं है कि वे मध्य क्षेत्र के अलावा अन्य के बारे में नहीं जानते हैं, हो सकता है, लेकिन मेरे पास मध्यम गुणवत्ता वाली शराब उगाने के लिए कोई प्रोत्साहन नहीं है। इसका कोई परिणाम नहीं है। '
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कैलिफ़ोर्निया का चुनाव भी इतना उल्लेखनीय नहीं था कि उसके जीवन का तकनीकी पक्ष सैन फ्रांसिस्को के दक्षिण में स्थित था। वैसे भी मैं वहां नहीं था। सप्ताहांत में, उत्तरी कैलिफोर्निया की घाटियों और पहाड़ों में गोल्डन गेट ब्रिज को पार करने में सक्षम होने से मुझे बहुत आराम और खुशी मिली। मैंने शराब के साथ वहां होने वाली अद्भुत चीजों की खोज की और महसूस किया कि वे अपनी क्षमता तक नहीं पहुंच पाए हैं। वह जमीन से बाहर निकलता है '। माइकल ने कुछ वर्षों में 40 अलग-अलग साइटों को देखा, sites लेकिन जब मुझे वह जगह मिली जो मेरे पास अब है, तो मैंने इसे उसी दिन खरीदा जब मैंने पहली बार इसे देखा था। यह सबसे आश्चर्यजनक संपत्ति है जिसे कोई भी कभी भी अपनी इच्छा से बना सकता है। '
जोखिम…
विशेषज्ञों और संपत्ति की अपेक्षाकृत सस्ती कीमत के बावजूद, यह किसी भी तरह से जोखिम से मुक्त उपक्रम नहीं था। अंगूर के बगैर बढ़ते इतिहास के साथ नंगे पहाड़ पर दाख की बारियां लगाने का कार्य एक बड़ा जुआ था। यह एक पागल करने वाली बात थी। एक को खरोंच से शुरू करना पड़ा, जमीन में बहुत सारे छेद खोदकर मिट्टी का विश्लेषण किया। मुझे केवल बाद में एहसास हुआ कि एक मिलियन डॉलर सिर्फ एक डाउन पेमेंट था! 'वह इस स्मृति में गिगल्स हो गया था। प्रत्येक दाख की बारी साइट को विकसित करने की लागत बहुत अधिक है - लगभग 74,000 डॉलर प्रति हेक्टेयर - दो बार, अगर फ्लैट पर ग्रोइंग की तुलना में तीन गुना अधिक नहीं है भूमि। और पैदावार अधिकतम आधे पर, शायद एक तिहाई है। लेकिन आपको वह स्वाद कहां से मिलता है? , साल भर में, आप परियोजना में बहुत पैसा लगा रहे हैं। यह स्टैक करना शुरू कर देता है और यदि आपको लगता है कि आप संचित घाटे और ब्याज शुल्क से अधिक के लिए उत्पाद को 10 साल बाद नहीं बेच सकते हैं, तो मिस्टर माइक्रोबार शुरू हो जाता है। 'एक और हंसी।
दूसरे मोर्चे पर भी दांव अधिक था, क्योंकि जब वह बाहर निकलता था, तो यह स्पष्ट नहीं था कि अमेरिकी तालु विशाल ब्लॉकबस्टर्स को और अधिक सूक्ष्म, जटिल, यूरोपीय-शैली की वाइन में बदलने से बदल जाएगा। ‘मैं गलत हो सकता था, 'वे कहते हैं, which जिस स्थिति में यह एक बड़ी वित्तीय आपदा होती। जब मैं उनसे पूछता हूं कि वे वाइनरी में कितना समय बिताते हैं, तो उनका जवाब अप्रतिम है: su अपर्याप्त। पर्याप्त समय नहीं है? मैं अगले 50 वर्षों में काम करने की कोशिश कर रहा हूं ताकि अगर मैं संभवत: यह सब कर सकूं। हम सभी को लंबे समय तक रहने की जरूरत है। इस बिंदु को प्रदर्शित करने के लिए, वह वर्णन करता है कि पिनोट नोयर के उत्पादन के लिए उसने तट के पास एक और भूमि को साफ करने में कितना समय लगाया है। Raised मेरे जीवन के ग्यारह साल एक डॉलर के उठने से पहले ही चले गए होंगे। मैं इससे पहले 70 साल का होने जा रहा हूं, पिंट नूर वास्तव में बह रहा है। इसलिए यह एक बहुत लंबी प्रक्रिया है। मैंने शराब के कारोबार में शुरुआत तब की थी जब मैं 40 साल का था और मैं चाहता था कि जब मैं 30 साल का था तब शुरू हुआ था। फिर भी, यह एक शानदार परियोजना रही है। अद्भुत। यह केवल एक चीज है जिसे मैंने कभी अपना नाम दिया है और मेरे पास कई अन्य परियोजनाएं हैं। यह एक बिक्री के लिए नहीं है। इसे ही मैं 100% 100 नीति कहता हूँ - 100 वर्षों के लिए 100% स्वामित्व, यही विचार है।
वास्तव में, वह वर्ष में दो बार वाइनरी का दौरा करता है। दिन-प्रतिदिन के निर्णय महाप्रबंधक, बिल वेनिएलो, दाख की बारी के प्रबंधक, जेवियर एविना, उत्पादन प्रबंधक, एलेक्स कोस, और प्रमुख वाइनमेकर, ल्यूक मोर्लेट, जो एक टीम की प्रशंसा करने के लिए जल्दी है, के सक्षम हाथों में छोड़ दिए जाते हैं। हमें थोड़ी देर है, लेकिन यह अब एक लाभदायक व्यवसाय है जिसे अब किसी अमीर आदमी को अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन जारी रखने की आवश्यकता नहीं है। ऐसा करना एक दुर्लभ उपलब्धि है और यह विजेता टीम के लिए एक श्रद्धांजलि है। मेरा विचार यह है कि आपके पास एक विजेता टीम बहुत मजबूत नहीं हो सकती है। '
कैलिफोर्निया की एक हालिया यात्रा ने मुझे पीटर माइकल वाइनरी की यात्रा करने और टीम से मिलने का मौका दिया - यह और वे वास्तव में प्रभावशाली थे। बिल व्येनिलो की एक टिप्पणी मेरे दिमाग में अटक गई है: first जब मैं पहली बार पीट से मिला, तो उन्होंने मुझसे कहा कि वह विश्व स्तरीय वाइन बनाना चाहते हैं। मैंने सोचा 'हाँ, हाँ, यही सब वे कहते हैं'। लेकिन अंतर यह है कि वह इसका मतलब था। '
जूली अर्केल डेली एक्सप्रेस के लिए पेय संवाददाता है और उसने दो किताबें लिखी हैं।
जूली ARKELL द्वारा लिखित
