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एवरक्लेयर कैसे बनी शराब के बादशाह

हर दिन, इथेनॉल के टैंकर विशाल कारखानों को छोड़ देते हैं, जो इसे अमेरिका में बनाते हैं, गोल्डन ट्राइंगल एनर्जी, अल्ट्रा प्योर, जीपीसी और एमजीपी जैसे नाम वाली कंपनियां। वे चिकित्सा सुविधाओं, सफाई आपूर्ति कंपनियों, सौंदर्य प्रसाधन निर्माताओं, और आत्माओं निर्माताओं जैसे लक्सको के प्रमुख हैं। वहां, लंबे समय तक, सेंट लुइस-आधारित डिस्टिलरी ने शराब को गोल्डन ग्रेन, क्रिस्टल क्लियर और सबसे प्रसिद्ध एवरक्लेयर जैसे ब्रांड नामों के साथ बोतलों में डाल दिया।

'आप जानते हैं कि 190-प्रूफ एवरक्लेर प्रतिष्ठा के अनुसार,' द न्यू यॉर्क टाइम्स के हाल का प्रमुख है लेख उत्पाद पर, दुर्लभ कहानियों में से एक कभी इसके भँवर में ब्रांड के बारे में लिखा, सदी-लंबा इतिहास।



मैं यह पता लगाना चाहता था कि एवरक्लेयर इस तरह के एक अराजक, अभी तक अक्सर विवादास्पद, श्रेणी का राजा कैसे बन गया। कथित रूप से गंधहीन और स्वादहीन वोदका से भी अधिक, 190-प्रूफ अनाज तटस्थ आत्मा वास्तव में चरित्र का अभाव है। यह शाब्दिक रूप से शुद्ध इथेनॉल है, एस्टर और टैनिन जैसे congeners के साथ स्वाद को जोड़ने के लिए मौजूद नहीं है, और न ही इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए जोड़ा गया पानी का सबूत। और, अभी तक, यह एक ब्रांड सभी दूसरों को पार करने का प्रबंधन करता है, अमेरिका के सभी अनाज शराब की बिक्री का 80 प्रतिशत से अधिक के हिसाब से नेशनल अल्कोहल बेवरेज कंट्रोल एसोसिएशन



एवरक्लेयर कैसे बने ब्रांड नाम अनाज शराब का पर्यायवाची? इसका एक हिस्सा शुद्ध उपभोक्ता अज्ञानता के कारण है। ज़ेरॉक्स या क्लेनेक्स की तरह, वास्तव में, बहुत से लोग मानते हैं कि आत्मा की श्रेणी को बस 'सदाबहार' कहा जाता है। यहां तक ​​कि जो लोग यह पहचानते हैं कि एवरक्लेयर एक ब्रांड है, वह शायद अनाज के दूसरे ब्रांड का नाम नहीं ले सकता। फिर भी वहाँ अनगिनत अन्य लोग हैं।

चाहे 'ग्रेन अल्कोहल', 'तटस्थ आत्मा', या यहाँ तक कि 'सुधरी हुई आत्मा' लेबल हो, कई प्रमुख शराब खिलाड़ियों की अपनी बॉटलिंग होती है या दो, जैसे कि सेज़ेरैक कंपनी, जो पेश करती है स्पष्ट वसंत तथा डीज़ल । और, फिर भी, उनमें से कोई भी सर्वव्यापीता की प्रसिद्धि (या बदनामी) के करीब निश्चित रूप से सर्वव्यापीता या कुख्यातता के किसी भी स्तर तक नहीं पहुंचा है। वहाँ कोई नहीं छद्म ग्रंज बैंड क्लियर स्प्रिंग के नाम पर। नहीं न देश गीत की पेशकश की मणि साफहस्तियाँ जबकि schnocked पर impromptu कराओके प्रदर्शन नहीं करते हैं शुद्ध प्रमाण , तथा बुशविक बिल शराब पीते समय उसकी आंख पर गोली न मारे रॉकेट का ईंधन



यह पसंद नहीं है कि एवरक्लेयर का स्वाद बेहतर है। वे सभी बिल्कुल उसी तरह स्वाद लेते हैं - जैसे शुद्ध, उग्र इथेनॉल। आमतौर पर अमेरिका में मकई, और यूरोप में आलू या बीट्स से डिस्टिल्ड, अनाज शराब एक अत्यधिक उच्च सबूत और बहुत कम कीमत पर गंध और स्वाद की कमी प्रदान करता है - यह बात है!

(हालांकि, अल्ट्रा प्योर वास्तव में उस बिंदु पर बहस करते हैं, अपनी वेबसाइट पर ध्यान देते हैं कि: 'कुछ लोग कहते हैं कि सभी 190 प्रूफ जीएनएस समान हैं। कुछ भी सत्य से आगे नहीं हो सकता है। एक तटस्थ भावना के साथ, सूक्ष्म ऑर्गेनोप्टिक स्वाद प्रोफाइल [स्वाद और गंध)। ] द्रव्य। इनमें से कुछ अल्कोहल में अन्य की तुलना में बहुत अधिक मेथनॉल, एन-प्रोपेनोल और एसिटाल यौगिक होते हैं। इन यौगिकों के परिणामस्वरूप स्तर चिकनाई, शराब, 'काटने,' और मुंह को महसूस कर सकते हैं। जो भी हो, यार। '

यह निश्चित रूप से एक आर्थिक चीज नहीं है। अधिकांश अनाज अल्कोहल वास्तव में एवरक्लेयर से सस्ते होते हैं, जो औसत $ 18 के लिए 750 मिली लीटर की बोतल में जाता है। Luxco का अपना गोल्डन ग्रेन और क्रिस्टल क्लियर - संभवतः समान, समान लिक्विड, याद रखें - क्रमशः $ 17 और $ 15 के लिए जाएं, जबकि डीजल सबसे कम है जिसे मैंने मात्र देखा है। $ 12 । पोलिश, अनाज अनाज आधारित स्पिरिटस रेक्तीफिकोनी इसी तरह 14 डॉलर में एक सौदा है, यही कारण है कि बार और रेस्तरां में रोजगार की संभावना अधिक होती है कि वे अपने घर के वर्माउथ, एम्रोस और बिटर्स बना सकें।



फिर भी, आम जनता के बीच, एवरक्लियर को सभी चर्चा मिलती है - पॉप संस्कृति और कॉलेज पंचों का एक अभिन्न अंग। क्यों?

'मुझे लगता है कि यह सिर्फ वितरण है,' बोस्टन के बाहर वेस्टबोरो में जूलियो के शराब के लंबे समय से मालिक रेयान मालोनी कहते हैं। हालाँकि, उन्हें ध्यान देने की जल्दी है, कि कई राज्यों ने 190-प्रूफ एवरक्लेयर पर प्रतिबंध लगा दिया है, जिससे कुछ लोगों के लिए यह अधिक वांछनीय है। 'यह उन चीजों में से एक है, यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन इसे लागू करता है, यह जो बेहतर चूहादान का निर्माण करता है, वे इसे कैसे विपणन करते हैं, वे इसे कैसे वितरित करते हैं,' मैलोनी कहते हैं।

मैंने अनुमान लगाया कि एवरक्लेयर का यह बेहतर नाम मान्यता है और इस तरह बेहतर वितरण है क्योंकि एवरक्लेयर बाजार पर पहले अनाज की शराब रही होगी और इस तरह से पहला प्रस्तावक लाभ प्राप्त हुआ। लेकिन लक्सको एवरक्लियर को 'मूल अनाज शराब' कहने के बावजूद भी ऐसा नहीं है। बोस्टन स्थित ग्रेव्स ग्रेन अल्कोहल बाजार पर रहा है, उसी 190 के प्रमाण में, 1860 के बाद से, एवरक्लेयर बनने से कम से कम आधी सदी पहले, हालांकि यह ज्यादातर एक स्थानीय न्यू इंग्लैंड की बात बनी हुई है।

'यह हमेशा के लिए चारों ओर रहा है, लेकिन मुझे हमेशा यह अजीब लगता है, बहुत से लोग कॉलेज के लिए राज्य से मैसाचुसेट्स के लिए आते हैं, और वे आते हैं और एवरक्लेयर के लिए पूछते हैं - एवरक्लेयर क्लेनेक्स है,' मैलोनी की पुष्टि करता है। 'यह हमें इस तथ्य के बारे में बात करने का अवसर देता है कि ग्रेव्स स्थानीय और पुराने हैं और इसे उसी तरह से हमेशा के लिए बनाया गया है।'

हर पोस्ट इंटरनेट पर आमतौर पर एवरक्लेर को सूचीबद्ध करता है जैसा कि 1950 में बनाया गया था जब, हां, इसका ट्रेडमार्क पंजीकृत किया गया था। और अभी तक, यहाँ एक लेख है 1936 से, सॉसलिटो न्यूज़ से, अमेरिकन डिस्टिलिंग कंपनी और उसके एक उत्पाद, एवरक्लेयर पर चर्चा की। अमेरिकन डिस्टिलिंग की स्थापना 1888 (या 1892 में, जिस पर आप विश्वास करते हैं) के आधार पर की गई थी, और यदि एवरक्लेयर अपने पोर्टफोलियो का शुरुआती हिस्सा नहीं था, तो यह कम से कम उस समय तक उपलब्ध था जब तक निषेध आ गया था - यहाँ है ड्रगिस्ट का परिपत्र 1922 से, फार्मासिस्टों को उत्पाद की पेशकश करना - डिस्टिलर के लिए शायद एक तरह की कानूनी धुरी है, लेकिन संभव नहीं है।

लक्सको ने मुझसे बात करने से इनकार कर दिया, और यह आश्चर्यजनक नहीं है। ([[एच] ओउ आप इसके बारे में जिम्मेदारी से बात कर सकते हैं, यह जानते हुए कि यह है? ' 2015 ।) 2014 तक अपने निर्माण से, एवरक्लेर ने शाब्दिक रूप से शून्य विपणन किया है, हालांकि आप समाचार पत्रों के विज्ञापनों को देखने के लिए देख सकते हैं कि इसे किस तरह से बेचा जा रहा है। उदाहरण के लिए, 1933 में, निषेध के टेल एंड पर, एवरक्लेयर अभी भी बेचा जा रहा था 'शल्यक स्पिरिट।' लेकिन, 1936 तक, यह 'एवरक्लेर ग्रेन अल्कोहल - 190 प्रमाण' और 'हमेशा यथोचित मूल्य' था ( एक पिंट के लिए $ 1.38 ) का है। तब भी, अधिकांश लोगों ने तब तक एवरक्लेयर के बारे में नहीं सुना था, और न ही उन्होंने अभी तक इसकी अवधारणा को समझा था।

नेब्रास्का राज्य के सीनेटर, लॉरेन स्मिट ने 2008 में इस पर कानून की बहस करते हुए स्वीकार किया था, 'द्वितीय विश्व युद्ध में 1940 के दशक के दौरान इथेनॉल के बारे में पहली बार मैंने सुना था।' “ईंधन के लिए युद्ध का प्रयास कभी नहीं झेलना पड़ा। मुझे नहीं पता कि वे इसे कैसे पूरा करते हैं, लेकिन उन्होंने ऐसा किया। उन्होंने उन विमानों को उड़ाया। ” द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान लगभग 600 मिलियन गैलन इथेनॉल का उत्पादन किया गया था - उस समय कंपनी के शेयरधारकों को एक रिपोर्ट में, 'एवर-क्लियर' तब 'रेयॉन, लाह, कृत्रिम चमड़े' का उत्पादन करने के लिए नियोजित किया जा रहा था।

ऐसा लगता है कि अमेरिकी डिस्टिलिंग कंपनी काफी स्मार्ट थी बस एवरक्लेयर को बेचने के लिए जो भी उद्देश्य के लिए इस्तेमाल किया जा रहा था, वह सब उस पर बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किए बिना। मुख्य रूप से क्योंकि कोई भी ध्यान आम तौर पर नकारात्मक हो रहा था।

जल्द से जल्द अखबार का लेख मैं पा सकता हूं कि एवरक्लेर का उल्लेख है जैसा कि कुछ मनुष्य पी रहे हैं, आश्चर्य की बात नहीं है, एक अपराध पर एक रिपोर्ट: 'पॉल क्विकेनबश ने टॉम कीगन से एवरक्लेयर अल्कोहल के दो एक-आधे पिन खरीदे और भुगतान के रूप में कीगन को चार नकली 50 प्रतिशत सिक्के दिए। , '23 मार्च, 1939 को कैनसस द मैरीस्विल एडवोकेट में एक लेख शुरू होता है।

वास्तव में, अगले तीन दशकों तक, अगर एक समाचार पत्र के लेख में एवरक्लेयर का उल्लेख किया गया था, तो यह आमतौर पर एक अपराध के आसपास था: जैसा कि अपराध एक जानलेवा गिरोह का पसंदीदा पेय ताम्पा में एक के रूप में scant संपत्ति में से एक है डाकू साथ में उसकी बंदूक के साथ कॉलेज के बिरादरी के हेटिंग अनुष्ठान की शुरुआत हुई यह रिपोर्ट एवरक्लेअर पीने वाले और अपने दोस्त को गलती से मारने से पहले बहुत सारे लोग गलती से खुद को मार लेते हैं और उससे ज्यादा यौन हमले करते हैं जिससे मैं कभी भी जुड़ना नहीं चाहता।

'मानव उपभोग के लिए अनजान, जहरीला और अनफिट' वकील ने सोचा 14 साल के एक लड़के की, जिसकी आधी बोतल खाने के बाद मौत हो गई। आपने कभी यह नहीं देखा कि अनाज ब्रांड के अन्य ब्रांडों के प्रति नाराजगी किस दिशा में है। एवरक्लियर हमेशा हमारे देश की बीमारियों के लिए एक गिरता हुआ आदमी है।

और फिर भी, लगता है कि एवरक्लेर ने पहली बार 1950 के दशक की शुरुआत में (काफी) वैध इमबिटर के लिए शराब के रूप में पकड़ बनाना शुरू कर दिया था। तब तक, मिडवेस्टर्न फ्रैट लड़के 'हेरी बफेलो' पार्टियों में जा रहे थे, जहां उन्होंने आनंद लिया बैंगनी जुनून पंच - एवरक्लेयर, वाइन और फल, बाथटब में मिलाया गया। (1980 के दशक में, वाइन कूलर के क्रेज़ के दौरान, एवरक्लेयर ने संक्षेप में ड्रिंक का 12-औंस डिब्बाबंद जारी किया।) 1955। लेख अलास्कावासियों का कहना है कि 'एवर-क्लियर पंच' का आनंद लेते हुए, एक विशिष्ट स्थानीय पेय जो एक भाग शैम्पेन और तीन भागों एवरक्लियर से बना है।

हालांकि, एक बात मुझे संदेह है, जिसने एवरक्लेयर की बुलंद स्थिति को हमेशा के लिए छोड़ दिया। 1968 में, 'गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड' ने एवरक्लेयर को दुनिया के रूप में सूचीबद्ध करना शुरू किया 'सबसे शक्तिशाली पीने योग्य,' हालांकि यह ध्यान दिया कि यह मुख्य रूप से घर के बनाये हुए तार के लिए एक आधार के रूप में इस्तेमाल किया गया था। और हालांकि 1979 में पुस्तक से शराब के रिकॉर्ड को बाहर कर दिया गया, लेकिन एवरक्लेयर के जबड़े छोड़ने वाले शराब के स्तर को अभी भी कम से कम 1996 के संस्करण तक सम्मानित किया जाएगा।

यह मज़ेदार है, क्योंकि अनगिनत अनाज अल्कोहल भी 190 प्रमाण (95 प्रतिशत एबीवी) हैं, अधिकतम प्रमाण जो कि लगभग 4.4 प्रतिशत इथेनॉल के बाद से वैज्ञानिक रूप से संभव है, जो हमेशा आसवन के दौरान वाष्पित होता है। (जो भी कारण हो, स्पिरिटस रेक्टीफिकोनी दावों यह 96 प्रतिशत ABV है, यहां तक ​​कि इसे लेबल पर बड़े फ़ॉन्ट में प्रिंट भी किया जा सकता है, लेकिन यह हर किसी के विपरीत, केवल गोल हो सकता है।) जो भी हो, यह पहली बार 'गिनीज बुक' में दिखाई देने के बाद, एवरक्लियर तुरंत और अधिक दिखाई देने लगा। अखबार के लेख, उसकी प्रतिष्ठा को जला दिया।

1969 तक, फेयरबैंक्स डेली न्यूज-माइनर अलास्का में नेल के नॉर्थ स्टार होटल में टंगलफुट मार्टिन के लिए रुकने वाले पायलटों पर रिपोर्टिंग कर रहा था - पांचवां जिन, पांचवां एवरक्लेयर, थोड़ा वर्माउथ और कुछ पानी। बेनामी पायलट ने बताया, 'ड्रिंक्स के दो [सभी] एक व्यक्ति के बारे में हैं।' द्वारा 1970 , मिनेसोटा के एक व्यक्ति ने एक क्वार्ट कंटेनर लिया था और एवरक्लेयर, व्हिस्की, संतरे का रस, नींबू का खट्टा, पूर्व मिश्रित पेय पैकेट और शायद कुछ और के साथ एक पंच मिलाया।

'यह वास्तव में मजबूत स्वाद था, इसलिए मैंने इसमें कुछ चीनी डाल दी,' किम दाना बॉयम को याद किया, जो उस रात बाद में पंच के लिए अवैध रूप से एलएसडी को जोड़ने के लिए हां पर मुकदमा चला रहा था। 1973 तक, एक संक्षिप्त था रिपोर्ट good एक पर, अहम, 'ब्लूमर ड्रॉपर' पंच - स्कॉच, ड्रामबुई, क्रीम डे मेंथ, और एवरक्लेयर - रैपिड सिटी में, एस.डी. 1978 तक, पंच व्यंजनों नियमित रूप से एवरक्लियर के लिए कॉल कर रहे थे यदि आप अधिक चाहते थे 'अपने पंच में पंच।' और, 1980 के दशक तक, डेस मोइनेस ट्रिब्यून , कैसे सही पार्टी पंच बनाने के बारे में एक लंबा लेख में, आप केवल 'अपनी पार्टी को एक अप्रत्याशित अंत में लाना चाहते हैं', तो आपको केवल उसमें एवरक्लेयर जोड़ना चाहिए।

डेविड शर्मन कॉर्प द्वारा 1981 में अधिग्रहण किया गया, जो अंततः 2006 में लक्सको बन जाएगा, विज्ञापन की पूरी कमी के बावजूद, एवरक्लेर लंबे समय तक कंपनी का दूसरा सबसे अधिक बिकने वाला समग्र उत्पाद (जुआरेज टकीला के बाद) था। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह अन्य लोगों से लगातार बात करने में मदद नहीं कर सकता है। से 1980 के मध्य , nudniks सरकारी अधिकारियों को इसे बंद करने के लिए पाने की कोशिश कर रहे थे, जिससे एवरक्लेयर पर अनगिनत और अधिक लेख आए।

रद्दीकरण का मुकाबला करने के लिए, एवरक्लेयर ने अपने लेबल को बदल दिया 'पढ़ने के लिए !! अत्यंत ज्वलनशील। ध्यान से संभालें। चेतावनी !! ओवरशर्टअपने तरीके से अपने स्वास्थ्य को समाप्त करें। ' मुझे आपको यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि, चार लोको या वोदका रेड बुल की तरह, यह हमारे देश के सबसे व्यस्त द्वि घातुमान पीने वालों के बीच ब्रांड को अधिक कैश देगा।

2018 में, लक्सको ने उत्पाद को श्रेणीबद्ध करने के लिए स्थानांतरित किया, एक सस्ते लेबल की अदला-बदली करते हुए मकई की भूसी को एक अधिक कारीगर की तलाश में एक प्रीमियम आत्मा के रूप में देखा, सभी-कैप चेतावनी को अधिक आकांक्षात्मक भाषा के साथ बदल दिया जिसने खरीदारों को उत्पाद का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया। 'बाहर निकलना * जानकारी * भूल जाओ।'

आज, इस महामारी के दौरान, एवरक्लेयर एक नए दर्शकों के लिए सर्वव्यापी बन गया है, जो कि होममेड हैंड सैनिटाइज़र के लिए आधार है, जो पूरे देश में बिक रहा है - इसका कारण द न्यू यॉर्क टाइम्स ने हाल ही में इसके बारे में लिखा है। एवरक्लेयर आगे क्या होगा किसी का भी अनुमान है, लेकिन यह सब है, लेकिन इसकी गारंटी है कि यह अपनी श्रेणी, बदनाम, अदम्य और ज्यादातर अकल्पनीय पर हावी रहेगा।

'किसी भी शराब के विज्ञापन के साथ, यह कीमत है, और यह लेबल का आकर्षण है,' मालोनी कहते हैं। 'लेकिन एवरक्लेयर के साथ, आप मूल रूप से शून्य [गुरुत्वाकर्षण] पर जाए बिना, इससे अधिक शराब नहीं पा सकते हैं। लेकिन, याद रखें, कोई भी अनाज शराब पीने वाला नहीं है! यह बस एक शराब वितरण प्रणाली है। ”