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Sjdsbrewers — सबसे अच्छी जगह शराब, बियर और आत्माओं के बारे में जानने के लिए। विशेषज्ञों, इंफ़ोग्राफ़िक्स, नक्शे और अधिक से उपयोगी मार्गदर्शन।

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ग्रीन-बोतलबंद बीयर की तरह बदबू आ रही है, तो कंपनियां इसका उत्पादन क्यों करती हैं?

क्या आप कभी गाड़ी चला रहे हैं और आपको लगता है कि आपने एक स्कंक पास किया है, केवल यह महसूस करने के लिए कि गंध वास्तव में 6-पैक से आ रही थी ताज आपकी पीठ में? हम अतिरंजना कर रहे हैं, लेकिन कोरोना और स्पष्ट या हरे कांच में बोतलबंद अन्य बियर ने 'स्कंक' या खराब होने के रूप में एक प्रतिष्ठा विकसित की है। क्योंकि वे हैं

अधिकांश बियर हैं हॉप्स , जो अक्सर बीयर के स्वाद को आकार देते हैं। जब हॉप्स को वोर्ट के साथ उबाला जाता है, तो वे आइसो-अल्फा एसिड (जिसे इओहुमुलोन्स के रूप में भी जाना जाता है) छोड़ देते हैं ) , जो उस कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार हैं आईपीए प्रेमियों की लालसा। हालांकि, जब एक बियर यूवी प्रकाश (जैसे सूरज में पाया जाता है) के संपर्क में है, प्रकाश आइसो-अल्फा एसिड को नष्ट कर देता है। बचे हुए रसायन सल्फर-पैक प्रोटीन के साथ हुक करते हैं, और एक रासायनिक यौगिक का उत्पादन करते हैं जो स्कंक के रक्षा स्प्रे के समान संरचनात्मक (और गंधयुक्त) होता है। दूसरे शब्दों में: संरक्षण के बिना, यूवी-उजागर बीयर की गंध। इसे 'प्रकाश-मारा' प्रभाव कहा जाता है।



तो बस कैसे एक शराब की भठ्ठी हानिकारक यूवी किरणों से अपनी बीयर की रक्षा करता है? सब के बाद, बीयर अनिवार्य रूप से आपके ग्लास में शेल्फ पर समाप्त होने से पहले, और इससे भी महत्वपूर्ण बात, सूर्य के प्रकाश के संपर्क में होगी। इसका उत्तर यह है कि जब तक आप एक काढ़ा नहीं खोल सकते, आप इसे एम्बर, या भूरे रंग के गिलास से सुरक्षित कर सकते हैं। काफ़ी हद तक स्थापना वह ब्राउन ग्लास एक बियर को स्कंकिफिकेशन से बचाता है, जबकि हरे और स्पष्ट ग्लास में नहीं होता है। जबकि इसे वापस करने के लिए विज्ञान है, अपने लिए यह पता लगाना भी आसान है। स्टेला आर्टोइस की एक बोतल और सैम एडम के लैगर या एक और ब्राउन-बोतलबंद बीयर की बोतल खरीदें और अंतर को सूँघें।



36 जो कोई भी शराब पीता है उसके लिए उपहार और गैजेट्स

फिर सवाल यह है कि कोई भी शराब की भठ्ठी में अपने बीयर को हरी या साफ बोतलों में भरता रहेगा, यह अच्छी तरह से जानता है कि उपभोक्ता को खराब हुई बीयर का क्या इंतजार है? जवाब जटिल है। एक तरफ, इसमें से कुछ को उदासीनता के साथ करना पड़ सकता है, जितना अजीब लगता है। लोग जानना कोरोना एक झालरदार बीयर के रूप में, इसलिए ब्रांड के प्रति वफादार लोग शायद स्वाद में बदलाव नहीं चाहते। हालांकि, बीयर कंपनियों - विशेष रूप से यूरोपीय बीयर कंपनियों के लिए एक और स्पष्टीकरण हो सकता है - अपने उत्पादों को हरी बोतलों में बेचते हैं।

कुछ के अनुसार सूत्रों का कहना है द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, एक भूरे रंग के कांच की कमी थी, जिसने यूरोपीय शराब बनाने वालों को हरे या स्पष्ट गिलास में अपनी बीयर की बोतल के लिए मजबूर किया था। हरी कांच की बोतलें बनकर आईं संबद्ध अधिक महंगी या उच्च गुणवत्ता वाली बीयर के साथ। यह समझ में आता है, जब आप इसके बारे में सोचते हैं: जो अधिक लक्ज़े, हेनेकेन या कोरोना दिखता है? परंपरा चारों ओर अटक गई, और अब हरी बोतलें सौंदर्य और विपणन उद्देश्यों के लिए मौजूद हैं। हमने शराब में इसी तरह की मार्केटिंग देखी है जब यह आता है कि बोतलें क्यों हैं अंक



किसी भी घटना में, यदि आप 'कंजूसी' बीयर (हम में से कुछ) पसंद करते हैं करना ), कोई शर्म की बात नहीं है। स्वाद तब से है जब हम पैदा हुए थे, और हम में से कई इसे मुख्यधारा के बीयर स्वाद के रूप में जानते हैं। इसके अलावा, हम जानते हैं कि जब शराब की बात आती है, तो स्पष्ट दोष - जैसे, कहते हैं, ढालना - हमेशा एक बुरी बात नहीं है।