महान सैन फ्रांसिस्को शराब बार यात्रा करने के लिए...

सैन फ्रांसिस्को में महान सलाखों का खजाना है। श्रेय: मैकीज ब्लोव्स्की / आलमी

• हाइलाइट

यह लेख मार्च 2019 में अद्यतन किया गया था, लेकिन इसमें अभी भी प्रासंगिक बार और रेस्तरां शामिल हैं जो मूल रूप से 2015 में sommelier और winemaker रजत पार द्वारा अनुशंसित हैं।

देखें जूस

स्टाइलिश-अभी तक कैज़ुअल, और एक अच्छी तिथि स्थल, नव-ओपन वर्जस क्लासिक क्षेत्रों पर नई शराब के साथ एक व्यापक वाइन सूची प्रदान करता है, जिसमें कैलिफ़ोर्निया से निकलने वाली शराब की कई नई शैली शामिल हैं। प्राकृतिक शराब के प्रशंसक सूची का एक अच्छा अनुपात के साथ की पहचान करेंगे, जॉर्जियाई नारंगी मदिरा से कैलिफोर्निया के मार्था स्टॉमेन द्वारा एक रमणीय ज़िनफंडेल-कारिग्नन मिश्रण के लिए। अमेरिका से परे, शैंपेन, लॉयर, रौन और लैंगडोक सहित फ्रांस के साथ-साथ इटली पर भी मजबूत फोकस है।

मांचे सॉसेज एक स्पष्ट फ्रेंच बिस्ट्रो और स्पेनिश तपस बार प्रभाव के साथ प्लेटों को साझा करने की एक श्रृंखला में पाटे एन क्राउट से मिलता है। दर्द प्रति एक मिठाई है। कोई आरक्षण नहीं और रविवार बंद। www.verjuscave.com । क्रिस मर्सर द्वारा अनुशंसित।

ज़ूनी कैफे

मार्केट स्ट्रीट के एक कोने पर हल्की-फुल्की हलचल। महाकाव्य रोस्ट चिकन से परे, वाइन की सूची वाइन निदेशक थियरी लोवाटो द्वारा अच्छी तरह से स्टॉक की गई है, जिसमें फ्रांस, इटली और अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ है। एक Calvados के साथ समाप्त करें। www.zunicafe.com । रजत पर्र (2015) द्वारा अनुशंसित।

अप्रकाशित

एसएफ दृश्य पर एक और नया प्रवेश, अनग्राफ्टेड को शहर के अप-एंड-आने वाले डॉगपैच क्षेत्र में कुछ दंपत्ति क्रिस गेदरे और रेबेका फाइनमैन एमएस द्वारा खोला गया, जो अभी तक पर्यटकों के लिए एक नियमित अड्डा नहीं है, जो कई मायनों में अच्छा है - और नहीं कम से कम क्योंकि यह एक ऐसी जगह की तरह लगता है जिसे स्थानीय लोग पी सकते हैं।

एक हल्के और हवादार गोदाम स्थान को गर्म, आराम से सेवा, एक अच्छी तरह से नियुक्त लेआउट और दीवार-कला के साथ एक अंतरंग अनुभव दिया जाता है। एक उपयुक्त रूप से मोटी शराब की सूची है, जिसमें बड़ी संख्या में Champagnes, आधी बोतलों की एक अच्छी मात्रा और बरगंडी और बोर्डो के क्लासिक हैवीवेट का मिश्रण है, जो पोर्टर क्रीक की पुरानी बेल की पसंद के साथ मिश्रित होता है - Carignan, कैलिफोर्निया के मेंडोकिनो से मिला काउंटी और ग्लास द्वारा उपलब्ध है।

भोजन के पक्ष में, नाजुक ढंग से प्रस्तुत की जाने वाली प्लेटें यहाँ विस्तार के लिए एक आँख दिखाती हैं। अरोयो ग्रांडे घाटी से टैली चारडनैने, इसकी अच्छी तरह से एकीकृत ओक और उज्ज्वल अम्लता के साथ, महान था जब एवोकैडो और माईकलाडा के साथ खस्ता चिकन की खाल के साथ जोड़ा जाता था। आरक्षण शाम के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन वॉक-इन के लिए सामने की मेज की एक छोटी संख्या आयोजित की जाती है। www.ungraftedsf.com । क्रिस मर्सर द्वारा अनुशंसित।

अर्लेक्विन वाइन

ज़ुनी के थोड़ा और उत्तर में, आपको अर्लेक्विन वाइन मिलेगी। यह सबसे बड़ी शराब की दुकान नहीं है, लेकिन सबसे अच्छी क्यूरेट में से एक है। यहाँ पर आपको अत्याधुनिक कैलिफोर्निया बुटीक, साथ ही साथ यूरोप के कई हिप्स्टर वाइन मिलते हैं। असली रहस्य पीछे से बाहर का आंगन है, जहाँ आप किसी भी बोतल को पी सकते हैं। www.arlequinwinemerchant.com । रजत पर्र (2015) द्वारा अनुशंसित ।

एमीली

शाम 5 बजे से शाम 7 बजे तक हैप्पी आवर सैन फ्रांसिस्को के कई बारों में एक नियमित टमटम है, लेकिन यह एक बहुत अच्छा समय होगा। यह बार शायद इस सूची में से कुछ के रूप में पॉलिश नहीं किया गया है, लेकिन यह पूरी तरह से फ्रेंच किराया की रात का आनंद लेने के लिए पोल्क स्ट्रीट पर एक महान आरामदायक कोने की पेशकश करता है - बेक्ड कैमेम्बर्ट और घोंघे सोचते हैं। शराब की सूची इस सूची में कुछ अन्य स्थानों की तुलना में आपके बटुए से थोड़ी अधिक दयालु हो सकती है, यदि आप चाहते हैं कि यह आपके आनंद की कीमत पर हो, तो जरूरी नहीं है। मदिरा स्वाभाविक रूप से फ्रांस की ओर तिरछी है, लेकिन कुछ दिलचस्प कैलिफोर्निया विकल्प हैं, जैसे कि नेपोलियन घाटी से 2010 ब्यूकॉन एस्टेट कैबर्नेट फ्रैंक। मेरी केवल हिचकिचाहट थोड़ी अजीब लाल-रोशनी वाली बोतलों को दीवारों पर चढ़ाने के लिए होगी - लेकिन कम से कम नरम प्रकाश सही वातावरण बनाता है। न्यूयॉर्क में एक बहन स्थल के साथ एक स्थानीय पसंदीदा। www.ameliewinebar.com । क्रिस मर्सर द्वारा अनुशंसित।

द स्नग

दुनिया के हर शहर को स्नूग की तरह एक बार की जरूरत है, जब आप सैन फ्रांसिस्को के फैशनेबल फिलमोर स्ट्रीट पर लोगों को देखते हुए शानदार साझाकरण और शानदार कॉकटेल परोसते हैं। ओल्ड फैशन में एक नींबू मोड़ है, लेकिन एक सुंदर संतुलन है और याद नहीं करना है। शाम को लात मारने के लिए ग्लास द्वारा स्वेद शारदोन्नय भी एक बढ़िया एपेरिटिफ़ वाइन है। प्रकाश कम है, सेवा महान है और यह शहर के सबसे अच्छे स्टॉक में से एक होना चाहिए। शुक्रवार और शनिवार की रात बार क्षेत्र में सप्ताहांत की भीड़ से बचने के लिए खिड़की की सीट या मेजेनाइन फर्श पर एक टेबल का उपयोग करें। www.thesnugsf.com । क्रिस मर्सर द्वारा अनुशंसित।

एसपीक्यूआर

शेली लिंडग्रेन, इतालवी शराब विशेषज्ञ और अब आयोजन स्थल के शराब निदेशक द्वारा निर्मित, SPQR एक रोमन रेस्तरां के रूप में शुरू हुआ, लेकिन कार्यकारी शेफ मैथ्यू एक्यूरिनो ने इसे कुछ और - आधुनिक, परिष्कृत, लेकिन वास्तव में आत्मीय इटालियन भोजन के रूप में बदल दिया है। लिंडग्रेन के साथ एक दक्षिणी इटली के उस्ताद, नेरेलो मैस्कले एक अच्छा दांव है। www.spqrsf.com । रजत पर्र (2015) द्वारा अनुशंसित ।

फेरी प्लाजा फार्मर्स मार्केट, फेरी बिल्डिंग

टैक्सी ड्राइवर आपको बताएंगे कि केवल पर्यटक ही अपने बुटीक स्टोर के लिए फेरी बिल्डिंग की यात्रा करते हैं, लेकिन यह स्थान शनिवार को सुबह के भोजन के लिए तब्दील हो जाता है, जिसमें पूरे उत्तरी कैलिफोर्निया के उत्पादकों ने भाग लिया। ऑर्गेनिक मांस और ताजी सब्जियां - एयरबीएनबी में रहने वालों के लिए, शायद - और सभी तरह के स्नैक्स मिल सकते हैं, सीप से लेकर पकौड़ी तक।

शीर्ष टिप : फेरी प्लाजा वाइन मर्चेंट के लिए, फिर एक्मे ब्रेड बेकरी से ड्रॉप करें और स्टॉल में से एक से कुछ कारीगर बकरी के पनीर को उठाएं (हम टॉमस से ताजा बकरी के पनीर की सिफारिश करेंगे, जिसमें एक आउटडोर स्टाल है और एक स्पॉट ढूंढने के लिए बे द्वारा सूरज का आनंद लें। इससे बेहतर है कि आप अपनी आपूर्ति को रोक दें और गोल्डन गेट ब्रिज से सासलिटो तक 10 मील की दूरी तय करें, जिसने 'डॉक ऑफ द बे' गीत को प्रेरित किया। यदि आप ऐसा करते हैं, तो अपनी बाइक के साथ वापस ... www.ferrybuildmarketplace.com । क्रिस मर्सर द्वारा अनुशंसित।

प्रगति

स्टुअर्ट ब्रायोजा और निकोल क्रेसिन्स्की देश के सबसे साहसिक शेफ में से दो हैं। उनकी जगह अगले दरवाजे, स्टेट बर्ड प्रोविंस, आशावादी रात्रिभोज की लंबी लाइनों के आदी हो गए हैं। प्रगति थोड़ी अधिक सभ्य है। शराब निदेशक जेसन अलेक्जेंडर ने शहर की सबसे अच्छी सूचियों में से एक का फैशन तैयार किया है। theprogress-sf.com । रजत पर्र (2015) द्वारा अनुशंसित।

कोई गाँव नहीं

हर शहर को एक नपा की जरूरत है। एक हलचल रेस्तरां जो देर से खुला रहता है और सब कुछ अच्छी तरह से करता है। मेनू हमेशा उन चीजों से भरा होता है जिन्हें आप महसूस करते हैं जैसे अभी खा रहे हैं। कॉकटेल कार्यक्रम शहर के सर्वश्रेष्ठ में से एक है और शराब की सूची दिलचस्प खोज के साथ उपलब्ध है। आगे बुक करें। www.nopasf.com । रजत पर्र (2015) द्वारा अनुशंसित।

अभी और चाहिए?

अधिक स्थानों की जाँच के लिए शामिल हैं मौसम , दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां सूचियों में एक नियमित स्थिरता और शराब की सूची के साथ सम्मानित सोममेलियर मार्क ब्राइट, जो शराब निदेशक हैं और यहां भागीदार हैं।

प्रेस क्लब वित्तीय जिले में एक शराब की सूची है जो आपको कई दिनों तक व्यस्त रख सकती है, जिसमें कई दुर्लभ बोतलें भी शामिल हैं यदि आप अमेरिका से व्यापक विविधता प्राप्त करने में रुचि रखते हैं। Are वाइन फ़्लाइट्स ’भी हैं जो सूची को अधिक तेज़ी से नेविगेट करने और विशेष किस्मों और शैलियों के बारे में आपके ज्ञान को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकती हैं।

पास्ता की लालसा है? आटा और पानी मिशन जिले में दो पास्ता चखने के मेनू हैं, दोनों मांसाहारी और वेजी हैं, जिन्हें विशेष वाइन के साथ भी मिलाया जा सकता है। यहाँ एक बिना शर्त इतालवी शराब की सूची है, जो उदार और प्रभावशाली है लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या कर रहे हैं।

यदि आप एक अच्छी सुबह की कॉफी की तलाश में हैं, तो प्रयास करें नीली बोतल ।

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