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एक कॉर्केज शुल्क नेविगेट करने का शिष्टाचार

एक रेस्तरां में एक Corkage शुल्क नेविगेट करने का शिष्टाचार

हर बार एक बार जब हम बाहर भोजन करते हैं, तो रेस्तरां की शराब की सूची से एक बोतल ऑर्डर करने के बजाय, हम अपने स्वयं के एक को लाना पसंद करते हैं। हम आम तौर पर लोगों को प्रोत्साहित करें सूची से ऑर्डर करने के लिए, क्योंकि अक्सर आप उन वाइन की खोज कर सकते हैं जो आपने पहले कभी नहीं की थीं, या कोशिश करने के लिए सोचा था, लेकिन कभी-कभी आपके पास एक विशेष बोतल होती है जिसे आप घर पर सहेज रहे हैं, और यद्यपि आप एक अच्छे रसोइए हैं, आप एहसास है कि आप जिस रेस्तरां में प्यार करते हैं, वहां इसे पीना और भी खास होगा। और यहीं से कॉर्क शुल्क के नाजुक नृत्य को समझा जाता है।

जबकि अधिकांश अच्छे रेस्तरां खाने वालों को अपनी शराब, कुछ लाने की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए यह निर्णय लेने में पहला कदम है कि आपकी खुद की बोतल लाना है या नहीं और आगे पूछें कि क्या इसकी अनुमति है। हम आमतौर पर पूछते हैं कि हम प्रारंभिक आरक्षण कब करते हैं या जब हम उस आरक्षण की पुष्टि करते हैं जिस दिन यह निर्धारित किया गया था। बस मॉर्ट्रे डी से पूछें कि रेस्तरां की कॉर्केज नीति क्या है, और फिर उनके पास शुल्क है या नहीं।

हालांकि एक रेस्तरां आपको अपनी खुद की शराब लाने की अनुमति दे सकता है, लेकिन यह उन पर निर्भर है कि वे ऐसा करने के लिए आपसे कितना शुल्क वसूलना चाहते हैं। जबकि कई स्थान $ 20- $ 40 के बॉलपार्क में एक कॉर्केज शुल्क लेते हैं, शुल्क अक्सर अधिक हो सकता है, यही कारण है कि यह पूछना अच्छा है। उदाहरण के लिए थॉमस केलर के रेस्तरां द फ्रैंच लांड्री और प्रति सी एक बोतल पर प्रत्येक अतिथि के लिए $ 150 चार्ज करता है। आप अपनी खुद की शराब लाते हैं या नहीं और उस कॉर्केज शुल्क का भुगतान करें जिस पर आपको रेस्तरां की आवश्यकता होती है, हालांकि, जब कॉर्क की फीस आसमानी हो जाती है, जैसे कि केलर के रेस्तरां में, हम बस रेस्तरां की सूची को बंद करने या भोजन करने के लिए किसी अन्य स्थान का चयन करने की सलाह देते हैं। ।



36 जो कोई भी शराब पीता है उसके लिए उपहार और गैजेट्स

ध्यान देने वाली एक बात, क्या आपको अपनी शराब लाने की इच्छा होनी चाहिए, यह है कि आपको कभी भी पैसे बचाने के तरीके के रूप में कॉर्केज शुल्क को नहीं देखना चाहिए, एक सस्ती बोतल लाना और रेस्तरां के वाइन की कीमत कम करने के लिए शुल्क का भुगतान करना चाहिए सूची। यदि आप अपनी खुद की बोतल लाने का फैसला करते हैं, तो कुछ अच्छा लाएँ, हम सामान्य नियम से चिपके रहते हैं कि इसमें आपकी लागत कम से कम $ 25 होनी चाहिए। जब आप एक सस्ती बोतल में लाएंगे तो आमतौर पर अच्छे रेस्तरां को पता चल जाएगा और यह आपको एक चीकपेट जैसा दिखने वाला बना देगा।



एक बार जब आप यह स्थापित कर लेते हैं कि रेस्तरां आपको अपनी खुद की बोतल लाने की अनुमति देता है, और जब आप रेस्तरां में आते हैं, तो शुल्क क्या है, कागज़ की बोरी में बोतल के साथ न दिखाएं। हम इसे एक अच्छे वाहक में लाने की सलाह देते हैं, या बस इसे अपने दम पर ले जाने की सलाह देते हैं। जैसे ही आप चेक इन और बैठते हैं, उन कर्मचारियों को सूचित करें, जिनके लिए आप अपनी खुद की एक बोतल लाये हैं जिसे आप पीना चाहते हैं, और फिर उन्हें लेने दें।



बोतल को खोलने और डालने के बाद, एक अच्छा इशारा अपने सर्वर और सोममेलर को एक स्वाद की पेशकश करना है, खासकर यदि बोतल वास्तव में विशेष है या आपकी सेवा करने वाला व्यक्ति इसमें विशेष रुचि लेता है।

अंत में, एक बार जब आप खरीदी गई बोतल को पी जाते हैं और बिल का भुगतान करने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने कम से कम बीस प्रतिशत टिप दिया है। भले ही आपने रेस्तरां से बोतल की खरीद नहीं की है, लेकिन सर्वर ने इसे खोला और आपको इसे परोसा, साथ ही एक अच्छा टिपर होना भी एक अच्छा नियम है।