क्रिस्टल शैम्पेन: चखने और प्रोफ़ाइल...

क्या खरीदने के लिए क्राइस्टल शैम्पेन? साभार: इयान शॉ / आलमी

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जॉन स्टिम्फिग दुनिया के सबसे अधिक मांग वाले चंपागन्स में से एक का एक संक्षिप्त इतिहास देता है, और खरीदने के लिए कुछ संकेत देता है।

क्रिस्टल शैंपेन एक आकर्षक और उल्लेखनीय इतिहास है।

लग्जरी uv प्रतिष्ठा क्यूवी ’अपने मालिक के घर की नींव रखने के 100 साल बाद 1876 की है लुई रोएडर । यह विशेष रूप से रूसी ज़ार अलेक्जेंडर II के लिए बनाया गया था।

अलेक्जेंडर ने अनुरोध किया कि शराब को एक स्पष्ट, सपाट तली, सीसे के क्रिस्टल बोतल में रखा जाना चाहिए ताकि क्रिस्टल की विशिष्ट उपस्थिति में योगदान देने वाले डिजाइन में विस्फोटकों को छिपाने के किसी भी प्रयास को रोका जा सके। एक किंवदंती का जन्म हुआ और बाकी विंचस इतिहास है।

सामान्य अस्पताल पर साइरस रेनॉल्ट

क्रिस्टल मिश्रण

आम तौर पर, क्रिस्टल ब्रूट मिश्रण 55% पिनोट नोइर और 45% चारडोनै है। असमानता के बाद तहखाने में आठ महीने की एक न्यूनतम अवधि बिताने से पहले, क्रिस्टाल विन्टेज को औसतन छह साल के लिए अपने लीज़ पर परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

क्रिस्टल शैम्पेन रेटिंग: विशेष रूप से Decanter प्रीमियम सदस्यों के लिए

अक्टूबर 2017 में जॉन स्टिम्फिग द्वारा चखा जा रहा है और माइकल एडवर्ड्स द्वारा पहले चखाए गए दो विन्टेज शामिल हैं। अमेरिका और यूके के स्टॉकिस्ट दिए गए जहाँ उपलब्ध हैं।

लुई रोएडर और क्रिस्टाल के बारे में अधिक

लुई रोएडरर रिम्स में स्थित एक प्रतिष्ठित और अत्यधिक गतिशील शैम्पेन हाउस है। आज, परिवार के स्वामित्व वाला घर फ्रैडरिक रौज़ूद द्वारा चलाया जाता है, जो पदभार संभालने के लिए परिवार की सातवीं पीढ़ी है।

घर को शैम्पेन में सबसे अधिक लाभदायक में से एक माना जाता है, आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण कि इसका लगभग दो-तिहाई फल अपने स्वयं के असाधारण अंगूर के बागों से आता है। कुल में, संपत्ति कोटे देस ब्लैंक्स, वेली डे ला मार्ने और मोंटेगेन डे रिम्स में 240ha शामिल हैं।

’भविष्य जैविक और जैविक होगा’

क्राइस्टल, रोएडरर का प्रमुख क्यूवी, केवल सबसे अच्छे वर्षों में निर्मित होता है और यह केवल रोएडर के सबसे अच्छे भव्य बेलों से आता है।

ये वेर्ज़ी, वेर्गेने, ब्यूमोंट-सुर-वेसल, आय, मारेउइल-सुर-अय, अवीज, क्रामेंट और ले मेस्नील-सुर-ओगर के गांवों में पाए जाने हैं।

शेफ डे गुफा अत्यधिक प्रतिभाशाली और अनुभवी जीन-बैप्टिस्ट लेकेमिलन है, जिन्होंने 1989 के बाद से इस पद पर कब्जा कर लिया है। हाल के वर्षों में, रोएडर ने जैविक और जैविक कृषि प्रथाओं की ओर रुख किया है:

, भविष्य में जैविक और बायोडायनामिक होगा, ’लैकिलोन ने बताया Decanter.com लुई रोएडरर के 241 वें जन्मदिन का जश्न मनाने के लिए हाल ही में रात के खाने में।

More बेलें अधिक मजबूत होती हैं और यह अधिक फल, अधिक ताजगी, अधिक गहराई देती हैं। आज, 85% दाखलताओं, जिनके अंगूर से क्रिस्सल का उत्पादन होता है, बायोडायनामिक हैं। हमारा लक्ष्य है कि 2020 तक सभी क्रिस्सल वाइनयार्ड्स को जैविक रूप से खेती की जाएगी। '

Lécaillon के तहत, रोएडरर ने अधिक सम्मिश्रण विकल्प बनाने के लिए माइक्रो-प्लॉट विनीवेशन की एक जटिल प्रणाली भी स्थापित की है।

लघु-स्तरीय वनीकरण वास्तव में दुनिया भर के शीर्ष विजेताओं द्वारा तेजी से नियोजित विधि है क्योंकि वाइनमेकर वित्तीय संसाधनों का उपयोग अपने निपटान में करते हैं ताकि वे अधिक सटीक खोज कर सकें।

क्रिस्टल रोजे

क्रिस्टल रोजे - पहली बार 1974 के विंटेज से बनाया गया था, जो मूल क्रिस्टल के लगभग 100 साल बाद है - आमतौर पर 55-60% पिनोट नायर और 40-45% शारडोने का मिश्रण है। नाजुक रंग सावधानी से नियंत्रित साइगनी विधि से आता है जो ठंडे मैक्रेशन के बाद होता है।

विनोथेक ग्लास

Roederer ने अपने प्रमुख शैंपेन नाम की एक और वृद्ध अभिव्यक्ति की शुरुआत की घोषणा की विनोथेक ग्लास अक्टूबर 2017 में, 1995 की विंटेज से दोनों क्रूर और रोजे Champagnes के साथ।

की केवल 400 बोतलें क्रिस्टाल विनोथेक 1995 दुनिया भर में लॉन्च करने के लिए तैयार हैं, साथ ही लगभग 200 बोतलें क्रिस्टाल विनोथेक 1995 गुलाबी ।

रोएडरर के अनुसार, अधिक विंटिज का पालन करने के लिए सेट किया गया है। पर और अधिक पढ़ें यहां पर क्रिस्टाल विनोथेक ।