साभार: हर्मीस रिवेरा / अनप्लैश
Blaye की दाख की बारियां पूरे क्षेत्र में बिंदीदार हैं, शतावरी खेतों के साथ। वाइपर परंपरागत रूप से Bourg की तुलना में क्रिस्पर होते हैं, जिसमें एक राइपर स्टाइल होता है।
Blaye का क्षेत्र पड़ोसी Bourg की तुलना में अधिक व्यापक और विविध है। मिश्रित कृषि योग्य भूमि के कुछ 60,000 हेक्टेयर (हेक्टेयर) के ब्लॉक के भीतर, तीन पहचाने जाने योग्य क्षेत्रों में बिखरे हुए 6,000 वाट दाख की बारियां हैं: सेंट-सविन में उत्तर और दक्षिण में सेंट-सीयर्स के पास ब्लेय बंदरगाह के आसपास। अगर इलाक़े की बर्खास्तगी ब्लेय को Bourg के समान है, तो पहाड़ी स्थलाकृति और मिट्टी-चूना पत्थर की मिट्टी के साथ, अन्य ज़ोन अधिक विविध हैं। भूमि समतल और खुली है, और मिट्टी मिट्टी, बजरी और रेत से बनी है। जेब हैं जो सफेद वाइन के लिए दिलचस्प हैं, और ठीक से प्रबंधित होने पर, लाल के लिए सभ्य साइटें। लेकिन चौराहे उपजाऊ क्षेत्र हैं और रेतीले क्षेत्र की एक और विशेषता के लिए बेहतर अनुकूल हैं - शतावरी।
हालांकि अतीत में सफेद शराब इसकी प्रधानता थी, ब्लेय अब एक लाल उत्पादक है। प्रेमिरेस कोट्स डी ब्लाय लेबल वाली वाइन मर्लोट पर हावी हैं। आमतौर पर, वाइन स्टाइल में कमज़ोर होते हैं, कम वजन और संरचना के साथ, बोगर की तुलना में, हालांकि पिछले तीन या चार वर्षों में एक रिपर शैली उभरती देखी गई है। सफेद वाइन को विभिन्न प्रकार से ब्लेई लेबल किया जाता है, जो कि ऊगनी ब्लैंक कोट्स डी ब्लाये से बना है, जो कि केमर्सार्ड और श्रेष्ठ, सॉविनन-डोमिनेटेड प्रीमियरेस कोट्स ब्ल ब्लाय के सीमित उत्पादन के लिए है। कुछ समय के लिए Bourg के पीछे फंसने के बाद, Blaye ने हाल ही में अपनी प्रगति को एक क्वांटम छलांग लेते देखा है। इसके पीछे के कारण अलग-अलग हैं, लेकिन इसमें एक युवा पीढ़ी को शामिल किया गया है, जो पतवार, नया स्वामित्व और निवेश, कम विशेषज्ञता वाले टेरीनो की भरपाई करने वाली तकनीकी विशेषज्ञता, और यह अहसास कराती है कि वाइनयार्ड में अच्छी वाइन का उत्पादन होता है, न कि सेलर का।
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शिकागो पीडी सीजन 4 स्पॉइलर
मोहरा में, चैटो लेस जॉनक्वेयर्स के पास्कल मोंटोट अभी भी पतले सम्मानित वाइन का उत्पादन करते हैं। पार्कर रेटेड चेतो बेल एयर ला रोएरे, नई लहर की अगुवाई करता है, जिसके पीछे मोंडेसीर-गज़िन है। चेट्टू पपी क्लेमेंट के मालिक बर्नार्ड मैग्रेज़ ने प्रियरेरे मलेसन में निवेश किया है। और चेट्टू हौट बर्टनेरी में, बेंतेग्निज़ परिवार इस क्षेत्र के लिए एक भारी प्रतिबद्धता दिखा रहा है। Trellising की lyre प्रणाली के लिए अपने 60ha दाख की बारी में बदल गया है, यह हाल ही में एक नया तहखाने परिसर में एक winemaking सुविधा, 1,000 बैरल के लिए cellars और 730,000 बोतलों के लिए जोड़ा भंडारण क्षमता की विशेषता पर t6 मिलियन का निवेश किया है।
गुणवत्ता के लिए खोज में बहुत नवीनतम चरण, हालांकि, 2000 में एक बेहतर अपीलीकरण - ब्लेय - रेड वाइन के लिए स्थापित किया गया है। पालन करने के लिए, प्रेमियर कोट्स डी ब्लाय के लिए 4,500 के बजाय 6,000 बेल / हेक्टेयर में दाख की बारियां लगाई जानी चाहिए। पैदावार 56hl / ha से 45hl / ha तक होती है और वाइन को 18 महीने में दूसरा चखने का कमीशन देना पड़ता है। यह एक सराहनीय कदम है, जिससे वाइन समृद्ध और अधिक केंद्रित हो जाती है। लेकिन क्या अभी भी उपभोक्ताओं को भ्रमित करने के लिए एक और अपील की जाएगी?
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