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रिचर्ड Baudains 2012 में एक नज़र ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो वाइन के लिए विंटेज ...
ब्रुनेलो डि मोंटालिनो 2012 के बारे में सामान्यीकरण करना कठिन है। विंटेज जीता संघ का शीर्ष, पांच सितारा रेटिंग, लेकिन यह राय को विभाजित करता है। मेरा अपना विचार है कि 2012 एक गर्म, शुष्क विंटेज की सकारात्मकता और गिरावट दोनों को दर्शाता है।
यह एक is चॉइस विथ केयर 'विंटेज है जिसमें टेरीर मतभेदों ने एक निर्धारित भूमिका निभाई। कूलर साइटों से निकलने वाली वाइन में बहुत बेहतर संतुलन होता है, जो गर्म ढलानों से कठिन और मादक हो सकती है।
यह निश्चित रूप से एक शक्तिशाली विंटेज है। मदिरा अब पीना आसान नहीं है, लेकिन सबसे अच्छा दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के लिए आवश्यक शर्तें हैं।
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2012 की गर्मियों में गर्म और बहुत शुष्क था, जुलाई से मध्य सितंबर तक कोई वर्षा नहीं होने के कारण, अगस्त में एक स्थिति में तीन दिनों के स्कारिरो से तेज हो गई, सहारा से गर्म, शुष्क हवा, जिसने न केवल तापमान बढ़ा दिया, बल्कि उन्हें रात में ऊंचा रखा।
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बारिकसी एस्टेट में, उन्होंने सुबह के शुरुआती घंटों में दाख की बारियों में पानी का छिड़काव करने का सहारा लिया, ताकि दाखलताओं को कुछ राहत दी जा सके। Is मैं यह नहीं कह सकता कि 2012 एक पाँच सितारा विंटेज है, 'फ्रांसेस्को बैरिकी का कहना है कि' बहुत अधिक सूखा तनाव था। '
दूसरी ओर, सैन पोलो में विजेता, रिकार्डो फ्रैटन, पांच सितारा गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह नहीं है। That यह सच है कि 2012 गर्म था, लेकिन हमारे पास चुनने से पहले कुछ बारिश हुई थी और इससे लताओं में ताजगी आ गई थी। वाइन अभी बंद हैं, लेकिन वे समय पर बाहर आ जाएंगे। '
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रिचर्ड बॉडेंस की शीर्ष ब्रूनेलो 2012 वाइन:
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2012 ब्रुनेलो की परिभाषित विशेषताएं
संभवतः दोनों निर्माता सही हैं। विंटेज की परिभाषित विशेषताएं रंग की गहराई, बड़े पैमाने पर अर्क और उच्च शराब हैं। जब यह सब फल की सुगंध को खोए बिना एक साथ आता है, तो परिणाम ब्रुनेलो का एक बड़ा, चंकी मुंहफट है। चर टैनिन और अम्लता के स्तर की कठोरता हैं।
दो कारकों ने वाइन की समग्र गुणवत्ता और संतुलन में अंतर किया: लेने की तारीख और साइट। Poggio di Sotto में उन्होंने अगस्त के अंत में जल्दी उठाया, और लेबल पर 13.5% शराब के साथ एक शराब बनाई और एक लालित्य जो विंटेज के लिए दुर्लभ है।
सिल्वियो नारदी के पोगियो डोरिया एकल दाख की बारी का चयन बहुत बाद में किया गया था, लेकिन DOCG ज़ोन के सुदूर उत्तर-पश्चिम में इसके उच्च, ठंडे स्थान से तंग, पके टैनिन और जटिल घास के साथ एक ब्रूनो का उत्पादन करने में लाभ हुआ।
2012 की नकारात्मक स्थिति यह है कि कई वाइन में इन गुणों की कमी है। अरोमा अक्सर पके हुए और चमड़े के होते हैं, अर्क बहुत बड़ा होता है, लेकिन टैनिन कठोर और कमज़ोर होते हैं, और तालु बहुत ही उच्च गुणवत्ता और एक सपाट खत्म होते हैं।
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क्या उम्र के साथ मदिरा नरम हो जाएगी एक खुला सवाल है। कई मामलों में वे 2006 के दशक को याद करते हैं - एक और गर्म और शक्तिशाली विंटेज जिसने जीवन को कठिन बना दिया, और मेरे अनुभव में आज भी कठिन और अस्पष्ट है।
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यह एक लेख का एक संक्षिप्त संस्करण है जो पहली बार सामने आया था अगस्त 2017 का अंक का शीशे की सुराही पत्रिका।।
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