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बिसेल ब्रदर्स के पीटर बिसेल ने आईपीए, इवोल्यूशन, और स्काई वोडका और सेल्टर के लिए सही क्षणों की बात की

2017 में, ड्वेन जॉनसन, फिल्म स्टार को पहले द रॉक के नाम से जाना जाता था, कथित तौर पर एक सर्दियों की दोपहर, पोर्टलैंड, मी। उसका मिशन? बिस्सेल ब्रदर्स ब्रूइंग कंपनी की न्यू इंग्लैंड-शैली IPA (NEIPA), द सबस्टांस का एक मामला।

पीटर बिस्सेल, जो सह-मालिक हैं भाई, नूह याद करता है। 'वह जितनी जल्दी आई थी, उतनी जल्दी चली गई।'

2013 के अंत में खुलने के बाद से, बिसेल ब्रदर्स ब्रूइंग कंपनी पोर्टलैंड में एक संपन्न बियर दृश्य के केंद्र में है। इसके NEIPAs जैसे पदार्थ, पारस्परिक, लक्स और स्विश उद्योग के सबसे उच्च माना जाता है।



हर बीयर प्रेमी को इस हॉप अरोमा पोस्टर की आवश्यकता होती है

मांग को पूरा करने के लिए, शराब की भठ्ठी 2016 में, पोर्टलैंड के हवाई अड्डे के पास थॉम्पसन प्वाइंट पर 10,000 वर्ग फुट की सुविधा के लिए स्थानांतरित कर दी गई। दो साल बाद, इसने उत्पादन को 8,500 बैरल तक बढ़ा दिया।



भाइयों और उनके व्यवसाय का विकास जारी है। पीटर बिसेल कहते हैं, 'दूसरा, जो आपके हाथ में काम का ध्यान खो देता है, उससे कम उम्र का और भूख से बेहाल आपका क्या लेने वाला है।' “आपको अपनी उंगली नाड़ी पर रखनी होगी और लगातार सीखने और बेहतर होने के लिए तैयार रहना होगा। हम जानते हैं कि, और यह कि हम हर दिन क्या करने का प्रयास करते हैं। हम कई कदम आगे रहना चाहते हैं, और मुझे लगता है कि हम हैं। ”



पिछली गर्मियों में, भाइयों ने मीलो के अपने ग्रामीण गृहनगर में पोर्टलैंड से कुछ घंटों की दूरी पर एक दूसरी शराब की भठ्ठी और टेपरूम खोला। थ्री रिवर नाम की इस सुविधा में 10-बैरल का ब्रूहाउस और ए शीतलन और बैरल-वृद्ध और खट्टा बियर पर केंद्रित है। 'मूल रूप से कुछ भी मजेदार है जो हमारे फैंसी को गुदगुदी कर सकता है,' पीटर कहते हैं।

यहाँ, पीटर खट्टा बियर पर अपने विचार साझा करता है, प्रभाव अल्केमिस्ट्स हेडी टॉपर ने उस पर, और क्यों वह शराब द्वारा साज़िश की थी।

1. आपका रेगिस्तान-द्वीप बियर क्या है?



ड्री फोनेटिन ओउड गीज़े। यह किसी भी शैली के मेरे पसंदीदा बियर में से एक है, यह मेरे विशेष बीयर पीने वाले डीएनए के लिए एकदम सही सनसनी है। मुझे इसे ठंडा रखने के लिए एक रास्ता खोजना होगा - मुझे यह ठंढा पसंद है, यह अक्सर परोसे जाने की तुलना में थोड़ा ठंडा है - लेकिन मैं इसे सुनिश्चित करने के लिए दक्षिण प्रशांत क्षेत्र में जमीन पर रॉक करता हूं।

2. वह कौन सी बीयर है जिससे आपको बीयर से प्यार हो गया है?

द अल्केमिस्ट्स हेडी टॉपर । पहली बार मैंने बीयर और अनुभव और जगह के बीच अविश्वसनीय संबंध और शक्ति का अवलोकन किया। इसने मुझे आश्चर्यचकित किया, आश्चर्यचकित किया, और मुझे निश्चित रूप से प्रेरित किया।

3. एफएमके तीन बीयर प्रकार: आईपीए, पिल्सनर, खट्टा।

यह क्रूर है। मैं च * ck खट्टा होगा। हॉट, जंगली, रोमांचक, उनके लिए एक सांसारिकता के साथ, एक पेचीदा वन-नाइट स्टैंड के सभी निर्माण जो कुछ और में बदल जाते हैं। आईपीए, मैं शादी करूंगा। मेरी चट्टान, जिस कारण हमारे पास अच्छी चीजें हैं। इन जायकों को नहीं चलाया जाएगा, बच्चे। और मुझे पिल्सनर को मारना होगा। यह वह है जिसके साथ आपको शादी करनी चाहिए थी।

4. आप मृत्यु पंक्ति पर हैं। आपकी अंतिम-बियर क्या है?

बरेल्ड सोल्स पुत। स्थानीय (मेरे लिए) एक स्टाउट में ओवर-द-टॉप पतन। इस जीवन का एक मीठा समापन।

5. आप अपने जीवन के केवल एक बीयर पी सकते हैं। यह क्या है?

हमारे प्रमुख, पदार्थ एले। मैं ख़ुशी-ख़ुशी अपने अपने जहाज पर जाऊँगा। यह बहुत ही एकमात्र चीज थी जिसे मैंने पहले साल खोला था। जब मैं इसे पीता हूं, तो मैं उन शुरुआती दिनों का स्वाद लेता हूं, और यह अविश्वसनीय सवारी। मैं जीवन के लिए हस्ताक्षर कर रहा हूं

6. अभी आपके फ्रिज में सबसे अच्छी और सबसे खराब बीयर कौन सी है?

बेस्ट बेलवुड जेली किंग होगा। सबसे बुरी बात यह है कि हमारे वेट हॉप लेगर की सितंबर से जमी हुई ईंटें एक ईंट के रूप में कल रात की स्टाफ पार्टी के बाहर रहने के बाद बन सकती हैं।

7. यदि आप बीयर नहीं पी सकते हैं, तो आपकी पसंद का पेय क्या होगा?

शराब मुझे इस बात के लिए प्रेरित करती है कि मैं इसके बारे में कितना कम जानता हूं। I मैं भी बिल्कुल प्यार करता हूं गुलबहार और घर पर विभिन्न संस्करणों के बहुत से खेलते हैं। और अगर मैं सिर्फ एक फिल्म देख रहा हूं और अपने पैरों को ऊपर रख रहा हूं, तो मैं स्काई वोदका और फ्लेवर पोलर सेल्टजर को मिलाऊंगा। मुझे देर रात को बीयर कैलोरी की आवश्यकता नहीं है!