अल विनो अल विनो
- अमेरिकन एक्सप्रेस
- पदोन्नति
शराब विशेषज्ञ नीना कैपलन ने प्रामाणिक व्यंजनों और महान मदिरा के लिए यात्रा करने के लिए सर्वश्रेष्ठ स्थानों के चयन के रूप में इतालवी राजधानी का सच्चा स्वाद प्राप्त करें।
अल विनो अल विनो
इसे कहां खोजा जाए : वाया देई सर्पन्थी १ ९
जैसा कि इसके नाम के रूप में स्पष्ट है, लेकिन दिलचस्प बोतलों के साथ लाइन में खड़ा है, रोम के दर्शनीय स्थलों की यात्रा के बाद आराम करने के लिए कोलोसियम से सड़क पर यह बार एक शानदार जगह है। अच्छी तरह से, सस्ती शराब के कुछ गिलास और शानदार केपोनटा की एक प्लेट, जो लगभग हिप स्थानीय लोगों से घिरी हुई है, किसी भी पर्यटक को पुनर्जीवित करेगी।
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पेरगोला
रोम के केवल तीन सितारा मिशेलिन रेस्तरां में शहर के सबसे ऊँचे पहाड़ी पर स्थित मोंटे मारियो के डीलक्स कैवलियरी होटल की ऊपरी मंजिल से असाधारण दृश्य दिखाई देते हैं। हेनज़ बेक का भोजन असाधारण है, लेकिन सेलॉर्ड और भी बेहतर है, जिसमें बोर्डो के पुराने केंद्र और इटली के शीर्ष लेबल शामिल हैं।
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Goccetto
पूर्व में एक मध्ययुगीन बिशप का महल, यह आरामदायक, लकड़ी के पैनल वाला बार, जिसकी चित्रित छत और छोटे तालिकाओं के साथ, टैंटलाइज़िंगली आसान पहुंच के भीतर बोतलों की पंक्तियाँ हैं। ग्लास द्वारा वाइन € 5 (£ 4.30) से शुरू होती है और इन्हें ऊपर से पोछने के लिए अच्छी एंटीपास्टी की प्लेटें होती हैं। आप बोतलें खरीदने के लिए भी दूर ले जा सकते हैं।
पैंथियन का आगमन। साभार: 180 ग्रेडि
पैंथियन का आगमन
सम्राट हैड्रियन के पैन्थियोन के भव्य घटता के बगल में एक रेस्तरां है जिसमें दीर्घायु का अपना दावा है: गर्गियोली परिवार यहां 50 से अधिक वर्षों से स्वादिष्ट स्थानीय, मौसमी विशेषता परोस रहा है। लॉबी में सना हुआ ग्लास एक मधुर प्रकाश डालता है, और छोटे इतालवी उत्पादकों द्वारा वाइन की विस्तृत श्रृंखला भलाई की भावना को जोड़ती है।
फेलिस से
फेलिस ट्रिवेलोनी, टेस्टियाको में एक किंवदंती थी, जो श्रमिक-वर्ग रोमन पड़ोस था जो शहर के बूचड़खानों का इस्तेमाल करता था: उसका भोजन मोहक था, लेकिन अगर वह आपको पसंद नहीं करता था, तो आप अंदर नहीं आ रहे थे। इन दिनों, उसका बेटा चलाता है। ट्रेटोरिया और हर कोई अपनी उजागर ईंटों के साथ शांत स्थान पर स्वागत करता है - आपको बस यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपके पास आरक्षण है।
प्राचीन आर्क
भोजन आधुनिक संलयन हो सकता है, लेकिन यहां के सेलर, जो 20,000 बोतलों तक पकड़ सकते हैं, मूल रूप से 4 वीं शताब्दी में प्रलय के रूप में बनाए गए थे। शाम के मेनू से व्यंजनों के लघु संस्करणों का नमूना करने के लिए दिन के दौरान जाएँ, जैसे कि टाइगर झींगा और शतावरी सॉस के साथ स्क्वीड सलाद। बुकिंग आवश्यक है।
ग्लास होस्टेरिया
ग्लास होस्टेरिया
क्रिस्टीना बोमरन के अभिनव भोजन ने उन्हें एक मिशेलिन स्टार के रूप में जीत लिया है। लगता है कि रैवियोली भराई ग्रास और अमरेटो के साथ भरवां, जहां संभव हो स्थानीय उत्पादकों से प्राप्त सामग्री के साथ। शराब की सूची खाद्य न्याय करती है, जिसका कोई मतलब नहीं है। बुकिंग आवश्यक है।
हमारे जीवन के दिन अगले दो सप्ताह
सेवा मेरे तीन कदम
एआई ट्रे स्कालिनी, हरे बैंगनी रेंगने वाले अपने वायलेट द्वार, किट्सच होगा यदि यह स्पष्ट रूप से प्रामाणिक नहीं है। 1895 में स्थापित, इस पुराने जमाने के बार, आकर्षक रूप से पोस्टर और डांटे उद्धरण के साथ सजाए गए, पोपलेट अल सूगो (टमाटर सॉस में मीटबॉल) जैसे पसंदीदा कार्य करता है और सरल इतालवी वाइन की एक सरणी प्रदान करता है।
मस्तूल
टेस्टाचियो में इस निर्विवाद स्थान पर खाने-पीने की चीज़ों की भरमार है। यह एक डेलिकेटसेन की तरह दिखता है, क्योंकि यह एक है: पनीर, सलामी और प्रोसिटुट्टो सभी को दूर ले जाया जा सकता है। हालांकि, खाने की चीजों में, वे बड़े पैमाने पर लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड पर कटा हुआ होता है, जिसमें वाइन की एक बेहतरीन सरणी होती है। मालिक रीता और एमिलियानो माहौल को जीवंत बनाए रखते हैं।
विदूषक
एंथोनी जेनोविस का भोजन, जापान के एक स्पर्श के साथ इटैलियन, हर मायने में सुंदर है: एक आविष्कार और आनन्द की भावना के साथ जिसने उसे दो मिशेलिन सितारों को अर्जित किया है। उनकी लंबी शराब की सूची 1,300 पेचीदा विकल्पों तक चलती है।
क्या एडम युवा और बेचैन पर वापस आ रहा है
नीना कैपलन एक पुरस्कार विजेता शराब पत्रकार और लेखक हैं द वैंडरिंग वाइन: वाइन, द रोमन्स एंड मी (£ 10.92 अमेज़न)
