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बीयर ग्रोअल्स सबसे खराब हैं, हम सभी को क्रॉलर का उपयोग करना चाहिए

हमें क्रॉवेलर्स का इस्तेमाल करना चाहिए, ग्रोयर्स का नहीं

कुछ हफ़्ते पहले, बेहद उपयोगी क्रिस ओ'लेरी ब्रू यॉर्क साइट ने अपने 600 वें अलग शराब की भठ्ठी के लिए यात्रा के फोटोग्राफिक सबूत ट्वीट किए। यह पागल है। मैं कई बार दसवें स्थान पर नहीं आया, फिर भी यह अक्सर ऐसा लगता है जैसे मैं कभी भी नए ब्रुअरीज का दौरा करता हूं। लेकिन जब मैंने खेल के प्रति उनके समर्पण पर ओ'लेरी को बधाई दी, तो मुझे पता चला कि मैनीक्योर एंडी ने बीयर एडवोकेट एक दशक पहले गिनती बंद कर दी जब वह लगभग 600 ब्रुअरीज का दौरा किया।

ये आदमी अस्वस्थ हैं। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप हमेशा उनकी बीयर की सलाह लें लेकिन उनकी छुट्टी की सलाह कभी न लें। यह मानते हुए कि कई ब्रुअरीज निश्चित रूप से शैक्षिक और स्वादिष्ट हैं, लेकिन किसी को उपनगरीय औद्योगिक पार्कों में इतना समय बिताने की आवश्यकता नहीं है। कुछ शराब की भठ्ठियाँ वास्तव में चमचमाती हैं, बियर के लिए आगंतुक के अनुकूल मंदिर - यदि आप कभी मिल्टन, डेलावेयर में हैं, तो आपको डॉगफ़िश हेड - लेकिन कई और अधिक एक तरफ नारंगी-पानी वाली नदी के साथ विचलित कपड़ा मिलों और दूसरी तरफ मेयोनेज़ कारखाने से बने हैं। ये जगहें निराशाजनक हो सकती हैं, और मैं कहता हूं कि यह शराब की भठ्ठी के एक प्रेमी प्रेमी और जीवन के दुस्साहसी पक्ष का एक ज्ञात सहिष्णु है।



लेकिन धैर्य और असुविधा एक तरफ - कालकोठरी जिसमें रोड आइलैंड का शानदार उद्घोषणा Ales पीसा जाता है भी एक गोदाम मशरूम खेत घरों! - मैं अपनी नई शराब की भठ्ठी यात्रा को सीमित करने का सबसे बड़ा कारण अपने घर को एक बीयर उत्पादक संग्रहालय में बदलने से रोकना चाहता हूं। मैं मैसाचुसेट्स में रहता हूं, जिसकी सभी कथित प्रगतिशीलता के लिए एंटीक्यूटेड अल्कोहल कानूनों के अपने हिस्से से अधिक है, जिनमें से एक यह कहता है कि ब्रुअरीज केवल अपने स्वयं के ब्रांडेड बीयर उत्पादकों को भर सकते हैं। इसका मतलब है कि आप अपने द्वारा देखे जाने वाले प्रत्येक शराब की भठ्ठी बीयर के लिए एक ही पुन: उपयोग करने योग्य गुड़ नहीं ला सकते। नहीं, आप के साथ एक विशेष उत्पादक की जरूरत है जैक की एबी लोगो, और एक दूसरे से वायु-यान चलानेवाला , और निश्चित रूप से अपने Wormtown संस्करण। जब बीयर रिसर्च के निदेशक एमिली और मैं पिछले पतन में एक नए अपार्टमेंट में चले गए, तो हमने एक दर्जन या इतने बड़े उत्पादकों को पीछे छोड़ दिया, और अब हम एक प्रबंधनीय पांच तक नीचे हैं, लेकिन हम केवल एक को फिर से भरते हैं कैम्ब्रिज ब्रूइंग कंपनी । अन्य चार सिर्फ धूल इकट्ठा करते हैं।



36 जो कोई भी शराब पीता है उसके लिए उपहार और गैजेट्स

ऑस्कर ब्लूज़ क्रॉलरहम एयरोनॉट की बोतल को कभी भी रिफिल नहीं करते हैं, भले ही शराब की भठ्ठी सिर्फ एक मील की दूरी पर है और हमारा पसंदीदा भी है, क्योंकि इसने हाल ही में एल्यूमीनियम ताजधारियों को शामिल करने के लिए इसके टेकआउट मेनू को अपग्रेड किया है। क्रॉलर, बीयर-पैकेजिंग अग्रदूतों द्वारा आविष्कार किए गए ऑर्डर-से-क्वार्ट क्वार्ट डिब्बे भरे हुए हैं ऑस्कर ब्लूज़ , और वे पारंपरिक कांच उत्पादकों से बेहतर हैं जो हर कल्पनीय तरीके के बारे में हैं। वे आपकी कार की डिक्की में अतिरिक्त परिवर्तन या बिखरने से बाज नहीं आते हैं, लेकिन उसके बाहर, क्रॉलर प्रैक्टिकल ब्रूअरी स्मारिका दुकानदार के लिए एक बड़ी छलांग है।

ग्लास उत्पादकों को बस बीयर के लिए बुरा माना जाता है। अधिक कर्तव्यनिष्ठ ब्रुअरीज काउंटर-प्रेशर सिस्टम का उपयोग करके उत्पादकों को ऑक्सीजन से शुद्ध करने के लिए भरते हैं, लेकिन ऑक्सीकरण हमेशा एक रेसेबल बीयर कंटेनर के साथ एक समस्या होगी। मुझे लगता है कि बढ़ने वाले तस्करी करने वाले बीयर को एक दिन में ही खराब कर दिया जाता है, क्योंकि स्क्रूपटॉप कैप को खोलने से ज्यादा नुकसान होता है क्योंकि यह लोगों को यह सोचने में चकित करता है कि उन्हें इससे ज्यादा सुरक्षा जाल मिला है। साथ ही, ग्लास एल्यूमीनियम की तुलना में एक लाख गुना भारी है और यह टूटने योग्य है। और मैसाचुसेट्स जैसे राज्यों में जो आपको व्यक्तिगत उत्पादकों की सेनाओं को इकट्ठा करते हैं यदि आप कई ब्रुअरीज से ताजा बीयर पीना चाहते हैं, तो आप $ 3 बोतल जमा में अपने आधे से अधिक निवल मूल्य के साथ जल्दी से समाप्त कर सकते हैं। मैं शराब की भठ्ठियों को नहीं पीटता जो कि ग्रिलर डिपॉजिट को चार्ज करते हैं क्योंकि उन्हें सैकड़ों चीजों का भुगतान करना पड़ता है और स्टोर करना पड़ता है, लेकिन मैं अक्सर एक शराब की भठ्ठी से बाहर निकलता हूं, यह जानते हुए कि मैं कभी वापस नहीं आऊंगा, इस मामले में यह 'जमा' नहीं है “यह एक अनछुए टेकआउट कंटेनर के लिए सिर्फ 20 प्रतिशत अधिभार है।



कुछ डरपोक आत्माओं को कौलर्स पर संदेह होता है क्योंकि एक में बैठने से एक बीयर के 32 औंस तक टूटने का मतलब है, और मैं देख सकता हूं कि यह उन लोगों के लिए एक समस्या हो सकती है जो धीरे-धीरे या अकेले पीते हैं, लेकिन कम से कम आप इस सौदे को जानते हैं । मुझे ठीक-ठीक पता था कि जब मैं एमहर्स्ट ब्रूइंग कंपनी के रूसी शाही स्टाउट के आखिरी हिस्से की ओवरसाइज़्ड कैन खरीद सकता था, तो मैं क्या कर रहा था। आप यथोचित रूप से पूछ सकते हैं कि मैं जानबूझकर क्यों किसी तरह अपने पैर की अंगुली को देखने के लिए सहमत हूं सेनफेल्ड रात के मध्य में अकेले मेरे अंडरवियर में, लेकिन स्पष्ट रूप से मुझे नहीं लगता कि आप और मैं काफी करीब हैं और अपने पैरों की चर्चा कर रहे हैं और सार्वजनिक रूप से अवांछित हैं। मुद्दा यह है कि मुझे पता है कि मैं अगले दिन फ्रिज में बंद सीमांत रूप से बचे हुए जागरण के लिए नहीं जाऊंगा। एक क्रॉलर खरीदना विश्वास की एक छलांग है, इरादे की घोषणा। आप एक क्वार्ट बीयर पीने जा रहे हैं। यह केवल दो पिन है। आप इसे स्विंग कर सकते हैं।

मैं समझता हूं कि कई ब्रुअरीज ग्रोनलर मॉडल से क्यों चिपके हुए हैं, विशेष रूप से राज्यों में जो आपको कहीं और खरीदे गए भरने की अनुमति देते हैं। क्रॉलर मशीनों में कुछ हज़ार रुपये खर्च होते हैं और उनके उपयोग को सही करने के लिए थोड़ा सा परीक्षण और त्रुटि होती है (जब तक आप इसे लटका नहीं लेते, कैन की सीम थोड़ी सी अस्थिर हो सकती है)। लेकिन यह निवेश के लायक है। मैंने सोचा था कि जब वे कुछ साल पहले पॉप-अप करना शुरू करते हैं, तो भरे-भरे क्वार्ट कैन एक नौटंकी की तरह लगते हैं, लेकिन अब मैं पूरी तरह से परिवर्तित हो गया हूं। मैंने बीयर का अपना अंतिम गिलास उगाने वाला खरीद लिया है।