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एविएशन जिन के बारे में 9 बातें आपको जाननी चाहिए

इंग्लैंड के पास गेन का मजबूत दावा है। डचों ने आत्मा की उत्पत्ति की, फिर अंग्रेजी लोगों के लिए जिन के प्रति प्रेम ने जुनिपर-स्वाद वाली शराब को नए स्तरों पर ला दिया। लेकिन अब जिन के लिए एक नया अभिनव और रोमांचक गंतव्य है: अमेरिका। और यह सब ओरेगन, पोर्टलैंड, ओरेगन से बाहर एक देसी शिल्प भावना के साथ शुरू हुआ। एविएशन के बारे में ऐसी नौ बातें हैं जो आप शायद नहीं जानते।

विमानन के बिना, कोई नई पश्चिमी सूखी जिन नहीं होगी।

उड्डयन के रचनाकारों में से एक, रयान मगरियन ने 'न्यू वेस्टर्न ड्राई जिन' शब्द के साथ वर्णन किया कि डिस्टलरी क्या कर रही थी: जिन्स का पहला स्वाद वनस्पति था, न कि जुनिपर। इसके साथ, एविएशन ने घरेलू जिन में क्रांति ला दी क्योंकि यह जुनिपर-के रूप में नहीं था क्योंकि लंदन ड्रेंस और नेवी स्ट्रेंथ ने कहा कि लोग अधिक परिचित थे। हाल के वर्षों में, 'न्यू वेस्टर्न ड्राई जिन' शब्द प्राप्त हुआ है कुछ पीछे जो लोग कहते हैं कि यह अब नया नहीं है या पश्चिमी उत्पादकों के लिए प्रतिबंधित है, पदनाम ने बाजार को व्यापक बनाने में मदद की।



'ग्रीष्मकालीन जिन' की इच्छा के कारण विमानन शुरू हुआ।

एविएशन की शुरुआत हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी ने की थी। हाउस स्पिरिट्स के मालिक क्रिश्चियन क्रोगस्टैड को पोर्टलैंड, ओरेगन में एक रेस्टोरराइटर द्वारा 2004 में 'ग्रीष्मकालीन जिन' बनाने के लिए कहा गया था। मगरियन एक साल बाद टीम में शामिल हुए।



यह कॉकटेल के नाम पर है।

नाम क्लासिक प्री-प्रोहिबिशन कॉकटेल द एविएशन से आता है। कॉकटेल 1.5 औंस जिन है, क्रेमे डी वायलेट का 1 चम्मच, मार्सचिनो शराब का 0.5 औंस, नींबू का रस 0.75 औंस, और 0.25 औंस सरल चाशनी ।

विमानन में सात मुख्य वनस्पति हैं।

स्वाद प्रोफाइल क्षेत्रीय रूप से प्रेरित है और सात वनस्पति विज्ञानों पर निर्भर करता है: जुनिपर, धनिया, लैवेंडर, इलायची, भारतीय सरसपैरिला और नारंगी छील।



विमानन जिन चीजों को आपको जानना चाहिए

फोटो साभार: एविएशन

विमानन एक नई भावना के लिए पहले बारटेंडर और डिस्टिलर साझेदारी में से एक था।

रयान मगरियन उस समय एक बारटेंडर थे, और क्रिस्चियन क्रोगस्टैड थे, और वर्तमान में, हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी के संस्थापक और मालिक हैं, जो 2002 में शुरू हुआ था।

विमानन धनाभाव द्वारा किया जाता है।

सबसे पहले, डिस्टिलर्स ने सात वनस्पति विज्ञानियों को 18 घंटे के लिए तटस्थ अनाज की आत्मा में रखा। फिर तरल को पानी के साथ जोड़ा जाता है और एक स्टील में आसुत होता है जो अभी भी लगभग सात घंटे तक चलती है। यह 142 प्रूफ पर निकलता है और बॉटलिंग के लिए 84 प्रूफ तक कट जाता है।



ब्रांड अब हाउस स्पिरिट्स का हिस्सा नहीं है, लेकिन इसने पूरी तरह से संबंधों में कटौती नहीं की है।

नवंबर 2016 में, हाउस स्पिरिट्स डिस्टिलरी ने न्यूयॉर्क में स्थित शराब और शराब वितरक, एविएशन अमेरिकन जिन को दावोस ब्रांड्स को बेच दिया। हालांकि, हाउस स्पिरिट्स अभी भी अपने में जिन पैदा करता है $ 6 मिलियन पोर्टलैंड डिस्टिलरी

विमानन की बिक्री ने व्हिस्की के अधिक उत्पादन का मार्ग प्रशस्त किया।

बिक्री का अधिकांश पैसा हाउस स्पिरिट्स के एकल माल्ट अमेरिकी व्हिस्की ब्रांड, वेस्टवर्ड में गया। डिस्टलरी के प्रवक्ता ने बताया विलमेट वीक वेस्टवर्ड आसवनी में उत्पादित आत्माओं का लगभग 50 प्रतिशत है, जबकि विमानन 40 प्रतिशत के आसपास है। अंतिम 10 प्रतिशत अन्य ब्रांडों के लिए समर्पित है।

हाउस स्पिरिट्स एंड एविएशन ने पोर्टलैंड में डिस्टिलरी के एक समुदाय के निर्माण में मदद की।

पोर्टलैंड का है डिस्टिलरी रो शहर में आठ छोटी भट्टियों को दिखाता है और वह जगह है जहाँ अमेरिकी शिल्प आसवन क्रांति का सबसे अच्छा प्रदर्शन किया जाता है। आज डिस्टलरी रो पर 20 से अधिक अलग-अलग शराब बनाई जा रही हैं।