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Sjdsbrewers — सबसे अच्छी जगह शराब, बियर और आत्माओं के बारे में जानने के लिए। विशेषज्ञों, इंफ़ोग्राफ़िक्स, नक्शे और अधिक से उपयोगी मार्गदर्शन।

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7 पोर्ट आपको इस पतन की कोशिश करनी चाहिए

बेचना बंदरगाह थोड़ी सी चढाई है। यह गूढ़ मदिरा पीने का युग है, जिसमें सभी अनदेखे क्षेत्र में सोम्स चैंपियन हैं, सनोट्री स्कॉच को बाहरी अंतरिक्ष में भेज रही है , और हममें से बाकी लोग सूखी, फल, नूतन बिजलीघर के लिए कमर कस रहे हैं गिरने का लाल ।

और निश्चित रूप से, बंदरगाह की अपनी रूढ़ियाँ हैं: मिठाई, बिना सोचे-समझे, एक पुल गेम या बुनाई प्रतियोगिता (वापस मौजूद, सही?) पर चूसने के लिए सामान। लेकिन पोर्ट वास्तव में एक अति सूक्ष्म पेय है - न केवल यह, बल्कि यह पर्याप्त मात्रा में है, जिसका अर्थ है, एक बार जब आप इसे प्राप्त करते हैं, तो आपको कुछ जटिल रूप से प्राप्त करने के लिए ट्रिपल अंकों में गोलाबारी शुरू नहीं करनी होगी।

क्योंकि एक त्वरित इतिहास सबक किसी भी बूझ को कामुक बनाता है, पोर्ट मूल रूप से अंग्रेजी और फ्रेंच के बीच कुछ अठारहवीं शताब्दी की सैन्य टुकड़ी का परिणाम है। एक बिंदु पर, शिपिंग चैनलों को बंद कर दिया गया था, इसलिए अंग्रेजी-यहां एक बूंद की तरह जाना जाता था और पुर्तगाल में डुओरो घाटी के उत्पादकों सहित अन्य शराब उत्पादकों के लिए बदल गया। ट्रांसपोर्ट होम के दौरान शराब को खराब होने से बचाने के लिए एक तटस्थ भाव जोड़ा गया (औसत 20% एबीवी के लिए पोर्ट लाया गया)। बेशक, पोर्ट उत्पादन कई प्रकार की शैलियों (नीचे देखें) और मूल्य बिंदुओं के साथ विकसित हुआ है, जिनमें से कई चढ़ाई के लायक हैं अगर आपको पता चलता है कि क्या आप वास्तव में सामान से प्यार करते हैं, तो क्या आप एक टी-स्विफ्ट के लिए प्री-गेमिंग हैं कंसर्ट या रहना क्योंकि, डेमिट, यह ठंडा है और वॉकिंग डेड से भरा एक डीवीआर, या आपका नाम ज़ोंबी-कराह रहा है।



कॉकबर्न का ललित रूबी पोर्ट

कॉकरबंस रूबीएक बढ़िया एंट्री लेवल पोर्ट यदि आप कुछ गढ़वाले फलों की तलाश में हैं और थोड़ी सी भी मिठास से नफरत नहीं करते हैं। एक 'रूबी पोर्ट' तीन साल से अधिक पुराना है, और फ़िल्टर किया गया है, जिसका अर्थ है कि यह किसी भी अधिक उम्र बढ़ने से लाभ नहीं होगा (लेकिन इसका मतलब यह है कि आप इसे खोल सकते हैं और ऑक्सीजन के संपर्क में इसे बर्बाद नहीं करेंगे, इसलिए आप के रूप में पीते हैं कृप्या अ)। डार्क बेरी फ्रूट्स और यहां तक ​​कि कुछ तंबाकू के पत्तों के नरम मिश्रण के साथ यह बहुत अच्छा है। लगभग $ 11 रुपये में, कि एक सुपर सस्ती मिठाई शराब के लिए बनाता है।



सैंडमैन के संस्थापक रिजर्व रूबी पोर्ट - सर्वश्रेष्ठ प्रवेश स्तर पर

सैंडमैनजहाँ बेसिक 'रूबी पोर्ट' की आयु तीन वर्ष से अधिक नहीं है, रिज़र्व रूबी जैसे इस जोड़े को बैरल या स्टील वैट (यह एक पाँच मिलता है) में दो साल अधिक मिलते हैं जिसका अर्थ है कि आपको क्लासिक शक्तिशाली फल और बेरी फ्लेवर मिलेंगे एक रूबी बंदरगाह जो सिर्फ उम्र के एक स्पर्श द्वारा संयमित है। एक अच्छा कदम है, और केवल कुछ डॉलर अधिक है, अगर आप एक क्लासिक रूबी के फल, गर्मी और मिठास में थोड़ी बढ़त जोड़ना चाहते हैं।



वॉरे के ओटिमा 10-वर्षीय टैनी पोर्ट

युद्ध

यह 10 साल का विकल्प टैवी पोर्ट के साथ शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है। एक रूबी पोर्ट के विपरीत, टॉनियों को न्यूनतम सात साल के लिए बैरल-वृद्ध होना चाहिए (हालांकि यह 20, 30, यहां तक ​​कि 40 साल की टॉनी भी अधिक हो सकती है)। आप अधिक से अधिक 10 या 20-वर्ष देखेंगे, जो विस्तारित उम्र बढ़ने और ऑक्सीकरण के लिए रंग में लिगचर होते हैं। इसका मतलब यह भी है कि वॉर के ओटिमा की इस पेशकश के साथ, बैरल से अधिक प्रभाव, मधुर फलों के नोटों के साथ लकड़ी और पौष्टिकता से लेकर ब्राउन शुगर, सिट्रस, वेनिला, और मसाले तक कुछ भी मेल खाता है। बोनस अंक: एक बहुत ही सुंदर और असामान्य रूप से स्पष्ट बोतल आपके दोस्तों के लिए आधुनिक और कूल्हे पर्याप्त लगती है, यह विश्वास करने के लिए कि यह केवल पुरानी पीढ़ी के लिए नहीं है।

ग्राहम का 20 वर्षीय टावनी पोर्ट (आधी बोतल) - सबसे अच्छा लेवल 'गंभीर' TAWNY

Graham Port



यदि आप अपने आप को 'तावी घटना' पसंद करते हैं, तो यह आधा बोतल आपके खेल को आगे बढ़ाने का तरीका हो सकता है। हां, यह 375mL के लिए लगभग $ 35 रुपये है, लेकिन आप अगली स्तर की टोने-टोटके की पूर्ण आकार की बोतल में भी अधिक निवेश नहीं कर रहे हैं (जो आपको काफी पसंद हो सकता है या नहीं)। संभावना है, अगर आप 10 साल के तावीज पसंद करते हैं, तो आप इसे पसंद करेंगे, क्योंकि अभी भी अधिक बैरल-वृद्ध जटिलता के साथ वहां एम्बर-हिस्टेड फलों की उपस्थिति है: मसाला, टॉफी, नद्यपान, पत्थर फल, कॉफी , एक हड्डी सूखी खत्म और कुछ ब्रेसिंग अम्लता का उल्लेख नहीं करने के लिए।

फरेरा 2011 विंटेज पोर्ट

फेरेरा विंटेज स्पोर्ट

क्योंकि विंटेज पोर्ट को हिट करने के बाद कीमतें तेजी से बढ़ती हैं, $ 90 फेरेरा एक अच्छा, सस्ती एंट्री-लेवल विकल्प है। संक्षेप में, विंटेज पोर्ट बैरल में संक्षिप्त रूप से रहता है, लेकिन टैनी पोर्ट्स (जो बैरल से जटिलता प्राप्त करता है) के विपरीत, विंटेज पोर्ट वर्षों से दशकों में, अक्सर बोतल में अपने चरित्र को प्राप्त करता है। इसका मतलब है कि वे अपने समृद्ध फल और टैनिक संरचना (साथ ही गहरी रंगाई) को अधिक बनाए रखते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फरेरा से रसदार, अम्लीय बेरी जैसे शक्तिशाली बंदरगाहों को पूर्ण टैनिन और एक समृद्ध शरीर द्वारा संतुलित किया जाता है। (पीएस - अगर कोई विंटेज पोर्ट 'क्विंटा' कहता है, तो इसका मतलब है कि यह एक अंगूर के बागे से आया है पारंपरिक विंटेज पोर्ट एक मिश्रण से हैं।)

2000 नीपोर्ट विंटेज पोर्ट - सबसे अच्छा 'सुपर' टैनी

निएपोर्टमूल रूप से एक पुराने बंदरगाह की तरह व्यवहार किया जाने वाला एक तावी बंदरगाह, जिसमें एक वर्ष से चुने गए अंगूर होते हैं (तावी बंदरगाह विभिन्न प्रकार के अंगूरों को मिला सकते हैं) जो कि बैरल से कम से कम सात साल पुराना है। लम्बी बैरल उम्र बढ़ने के परिणामस्वरूप ऑक्सीडेटिव प्रभाव, एक मेलेओवर फल के साथ जो एम्बर पौष्टिकता की ओर झुकता है और नरम, वुडी जटिलता। समृद्ध और पुरस्कृत, वे भी खोजने में बहुत कठिन हैं। यदि आपने खुद को पुरानी टोने-टोटकों का आनंद लेते हुए पाया है, और निप्पोर्ट (या किसी कोल्हेता) से इस पेशकश को देखें, तो कुछ गंभीर हरे रंग को रखने में संकोच न करें।

चर्चिल का व्हाइट पोर्ट ड्राई एपरिटिफ़

चर्चिल पोर्ट

सफेद पानी अक्सर पोर्ट पीने वालों के लिए अपेक्षाकृत बेरोज़गार क्षेत्र हो सकता है, लेकिन यह बाहर की जाँच करने योग्य है - मीठे से लेकर सूखे तक, स्टील वत्स या लकड़ी में वृद्ध, और जब से यह विशेष रूप से सफेद अंगूर से बना है, आपको बहुत अलग गुलदस्ता मिलेगा स्वाद। यह (सुंदर बहुत सुंदर) चर्चिल की बॉटलिंग से 10 साल की उम्र में, मसाले के नोट के साथ एक अच्छी तरह से शुष्क एपेरिटिफ़ मिलता है और यहां तक ​​कि घास काटने की मशीन, ड्राई फ्रूट के साथ जड़ी-बूटी भी होती है।