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6 ककड़ी कॉकटेल आपको अभी बनाने की आवश्यकता है

हर साल के अंत में, सभी विशेषज्ञ यह अनुमान लगाना पसंद करते हैं कि अगले 12 महीनों के लिए नए सुपरफूड, हॉट वर्कआउट, हेयरकट और शीर्ष कुत्ते के नाम क्या होंगे। उदाहरण के लिए, हमें दिसंबर में पता चला कि हरा है आधिकारिक तौर पर 2017 का रंग। यह तो फिट है कि, फ़िरमेनिच के अनुसार दुनिया का सबसे बड़ा निजी स्वामित्व वाला स्वाद और इत्र व्यवसाय, 2017 का स्वाद… ड्रम रोल… खीरा! यह इमोजी के कारण नहीं है (हालांकि इससे कोई चोट नहीं है)। वे कहते हैं कि लाइटर, 'ग्रीन' फ्लेवर अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, और पिछले पांच वर्षों में दुनिया भर में स्वाद के रूप में ककड़ी के उपयोग में लगभग 400 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

ककड़ी-कॉकटेल से भरे गिलास को उठाने के बजाय इस खबर को मनाने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? यहाँ छह व्यंजनों आप शुरू करने के लिए कर रहे हैं:

द ग्रेनकोटे

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सह-संस्थापक, गेट्स ओत्सुजी कहते हैं, इस पर विचार करें कि वोदका गिलेट के चचेरे भाई स्वांग + निगल , जो प्रतिष्ठित कॉकटेल के लिए ताजा मिक्सर का उत्पादन करता है। इस कॉकटेल में बिगफ्लॉवर और कुरकुरा ककड़ी, ज़ीनी ताज़े चूने का प्रतिकार करता है।



विधि:



  • 2-3 ककड़ी स्लाइस
  • 1 1/2 औंस वोडका
  • 1/2 औंस ताजा नींबू का रस
  • 1/2 औंस चूना सौहार्दपूर्ण
  • 1/2 औंस सेंट जर्मेन
  • 1 पतली ककड़ी रिबन, गार्निश के लिए

निर्देश:



एक मिक्सिंग ग्लास या टिन में खीरे की स्लाइस रखें। शेष सामग्री और बर्फ जोड़ें। 15 से 20 सेकंड तक हिलाएं और एक ठंडा मार्टिनी ग्लास में डबल तनाव डालें। एक पतली ककड़ी रिबन के साथ गार्निश करें।

मसालेदार स्पा-गीता

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फैंसी स्पा में खीरे का पानी दिया जाता है, लेकिन इसे स्पाइक करने से यह और भी अधिक आरामदायक हो जाता है। इस मार्गरिटा ट्विस्ट में कुछ किक भी हैं, हालांकि, आप अपने सुखद घंटे के दौरान सो नहीं पाए हैं।

विधि:



  • 1 1/2 औंस ट्रेस एगेव्स ब्लैंको शराब
  • 1/2 औंस ट्रिपल सेक
  • 2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ चूना
  • 2 औंस सरल सिरप
  • 2 खीरे के स्लाइस
  • गार्निश के लिए चिपोटल चिली नमक (बराबर भाग कोषेर नमक और चिपोटल चिली)

निर्देश:

टकीला, ट्रिपल सेक, लाइम जूस और सिंपल सीरप मिलाएं। एक प्रकार के बरतन में खीरे का 1 टुकड़ा। टकीला मिक्स, शेक, स्ट्रेन डालें और बर्फ के ऊपर डालें। चिपोटल चिली नमक के साथ रिम ग्लास और शेष खीरे के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

सेब मोजो

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फोटो: जेसिका गिसे

हेंड्रिक के ब्रांड एंबेसडर मटियास हॉर्समैन का यह पेय कभी भी गिरावट के स्वाद के लिए सेब और मसालेदार अदरक के साथ ककड़ी-संक्रमित जीन्स को जोड़ता है।

विधि:

  • 3 खीरे के स्लाइस
  • 1 चूना, चौथाई
  • 1 चम्मच ब्राउन शुगर
  • 8-10 पुदीने के पत्ते
  • 1 औंस सेब का रस
  • 2 औंस जिन
  • अदरक की बियर

निर्देश:

कोलिन्स ग्लास के बेस में 2 खीरे के स्लाइस, चूना और ब्राउन शुगर डालें। पुदीना को फेंटें और सेब के रस और जिन के साथ ग्लास डालें। कुचल बर्फ जोड़ें और हलचल करें। अदरक बीयर के साथ शीर्ष। 1 चम्मच पुदीना और शेष खीरे के पहिये के साथ गार्निश।

राज्य मेला

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सभी खीरे के पेय को हरा नहीं होना चाहिए। इस तीखे, खट्टे, रूबी पेय में क्रैनबेरी का रस और कॉन्ट्रीयू होममेड इन्फ्यूज्ड वोदका के साथ मिलाते हैं। वोडका को प्रशीतित नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन इसे ठंडा रखने से खीरे का ठंडा प्रभाव बढ़ेगा, ओत्सुजी कहते हैं।

विधि:

  • 1 1/2 औंस ककड़ी-संक्रमित वोदका (नीचे देखें)
  • 3/4 औंस ताजा नींबू का रस
  • 1/2 औंस Cointreau
  • 1/4 औंस क्रैनबेरी रस
  • 1 खाद्य फूल, गार्निश के लिए

निर्देश:

वोदका बनाने के लिए, एक गिलास या गैर-प्रतिक्रियाशील कंटेनर में 1 साबुत ककड़ी और जगह क्रश करें और क्रश करें। वोदका की 1 बोतल जोड़ें। कवर करें और 4 घंटे के लिए शांत, अंधेरी जगह में आराम करें। ककड़ी को तनाव और त्यागें।

कॉकटेल बनाने के लिए, मिक्सिंग ग्लास या टिन में सभी अवयवों का निर्माण करें। बर्फ जोड़ें, 15 से 20 सेकंड हिलाएं, और एक ठंडा कूप ग्लास में तनाव डालें। यदि वांछित हो, तो एक खाद्य फूल से गार्निश करें।

पानी का घी

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फोटो: जेसिका गिसे

हॉर्समैन ने इस पेय को 'साइट्रस के लहजे के साथ पहाड़ के खेतों पर एक सौम्य कैरेबियन हवा' के रूप में पसंद किया और रीढ़ की हड्डी पर गुलाब। हम अनुवाद करते हैं कि 'ताज़ा और ताज़ा', नारियल पानी में भाग के लिए धन्यवाद।

विधि:

  • 2 औंस जिन
  • 2 औंस नारियल पानी
  • 3/4 औंस ताजा नींबू का रस
  • 1/2 औंस टॉनिक सिरप
  • 2 बूँदें नमकीन घोल (20 ग्राम नमक और 80 ग्राम पानी मिलाएँ)
  • गुलाब जल, गार्निश के लिए
  • ताजा कसा हुआ जायफल, गार्निश के लिए
  • लंबे खीरे का टुकड़ा, गार्निश के लिए

निर्देश:

सभी सामग्री को कॉकटेल शेकर में मिलाएं और बर्फ डालें। हिलाओ और बर्फ पर तनाव या साफ सेवा। गुलाब जल, कसा हुआ जायफल, और ककड़ी स्लाइस के एक स्प्रिट के साथ गार्निश।

गर्मियों की हवा

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ककड़ी और डिल इस हल्के, शानदार, प्यास बुझाने वाले पेय के लिए एक आकर्षक और जटिल दिलकश नोट जोड़ते हैं, ओत्सुजी कहते हैं। जब आप गर्म मौसम का सपना देख रहे हों, तो गर्म गर्मी के दिन या सर्दी के दिनों में ठंडा पानी पिएं।

विधि:

  • 1 1/2 औंस सूखी जिन
  • 3/4 औंस ताजा नींबू का रस
  • 3/4 औंस सरल सिरप
  • 1/2 औंस ताजा खीरे का रस
  • 1 चुटकी डिल
  • जर्मनी का रासायनिक जल
  • 1 पतली, लंबी खीरे का टुकड़ा, गार्निश के लिए

निर्देश:

मिक्सिंग ग्लास या टिन में सेल्टर को छोड़कर सभी अवयवों का निर्माण करें। बर्फ जोड़ें, 15 से 20 सेकंड हिलाएं, और ताजा बर्फ के ऊपर एक चट्टान के गिलास में तनाव डालें। सेल्टज़र के साथ शीर्ष और कांच के अंदर पर लिपटे एक लंबे पतले खीरे के टुकड़े के साथ गार्निश करें।