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5 लाल वाइन पीने के लिए टैनिन को समझें

टैनिन को समझने के लिए पीने के लिए रेड वाइन

टैनिन समझने के लिए एक भ्रामक अवधारणा हो सकती है। सीधे शब्दों में कहें, तो वे वाइन में पाए जाने वाले यौगिक हैं जो आपके मुंह को सूखते हैं, लेकिन वे इससे बहुत अधिक हैं। टैनिन एक अंगूर की खाल, बीज और उपजी के साथ-साथ बैरल में ओक में पाया जाता है जो शराब में वृद्ध है, और उस सुखाने सनसनी पैदा करने के अलावा, वे उम्र के अनुसार एक शराब की रक्षा भी करते हैं और उस में सूक्ष्मता और गहराई जोड़ते हैं। वाइन। और जबकि सभी लाल वाइन में टैनिन होता है, कुछ वाइन में दूसरों की तुलना में अधिक टैनिन होते हैं, और यह इन वाइन हैं जो टैनिन के बारे में सीखने में मदद करेंगे, साथ ही आप उन्हें पसंद करते हैं या नहीं, बहुत आसान है।

यंग लेफ्ट बैंक बोर्डो

बोर्डो का बायां तट राजा का जन्म स्थान है कबर्नेट सौविगणों अंगूरों में से एक, जो अक्सर टैनिन के साथ जुड़ा होता है, और जबकि दुनिया भर में उगाए गए कैबरनेट में टैनिन होते हैं, इस क्षेत्र के लेफ्ट बैंक से युवा बोर्डो के साथ कैबरनेट के टैनिन का अनुभव करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है। इसके युवाओं में, बोर्डो के टैनिन इतने मजबूत होते हैं, आपके मुंह में चाकचौबंद अचूक होता है। यह इस उम्र में लेफ्ट बैंक बोर्डो को पीने के लिए कठिन बना देता है, लेकिन यह भी है कि यह इतना पुराना होने के कारण इतना स्वादिष्ट है। बोर्डो युग के रूप में, टैनिन आसानी से बाहर निकलता है, यही कारण है कि शराब बहुत पुरानी होने पर दुनिया की कुछ उच्चतम कीमतों को प्राप्त कर सकती है।



* मज़ा तथ्य: यदि आप एक छोटे बोर्डो को पीना चाहते हैं, तो इसके बजाय राइट बैंक से एक बोतल पकड़ो। का शुक्र है मेरलोट प्रमुख अंगूर होने के कारण, शराब अपनी युवावस्था में भी कोमल और चिकनी होती है।



36 जो कोई भी शराब पीता है उसके लिए उपहार और गैजेट्स

टेंप्रानिलो:

एसिडिटी की अच्छी मात्रा होने पर, टेंपरानिलो - रज्जा में सबसे अधिक बार पाया जाता है - इसमें एक टन टैनिन भी होता है, दोनों जामुन से और ओक से रेज़रवस और ग्रैन रिज़र्वस उम्र में बोतलबंद होने से पहले दो साल तक। यदि आप यह समझना चाहते हैं कि ओक वास्तव में टैनिन को कैसे प्रभावित करता है, तो कोसिचा रियोजा की एक बोतल और रिसर्वा रियोजा की एक बोतल को पकड़ो। पूर्व में कोई ओक नहीं देखा गया है, बाद में, कम से कम दो साल। यह करने के लिए एक अच्छी बात है, लेकिन वास्तव में दिलचस्प है।

नीबोलियो

बनाया करता था बारलो और बर्बरस्को , नेबियोलो मजबूत टैनिन के साथ एक अंगूर है - उन्हें वास्तव में उनकी ताकत के लिए 'ग्रिपिंग' के रूप में संदर्भित किया जा सकता है - और उच्च अम्लता। यह नेबियोलो को एक और अंगूर बनाता है जो कि बहुत कम उम्र की तुलना में बेहतर है।



संघी का

वे कुछ भी नहीं के लिए इस 'धूल' से बने वाइन कॉल नहीं करते हैं। ब्रुनेलो की एक बोतल को पकड़ो या चेतिनी और आप जल्दी से देखेंगे कि टैनिन एक गहरी और देहाती शराब बनाने में कैसे मदद करता है।

तन्नत

नाम यह सब कहता है, इस बेरी के अंदर राक्षस टैनिन के नाम पर, तन्नत एक शराब बनाता है जो इस यौगिक के बारे में है। बड़े, बोल्ड और निश्चित रूप से मनोरंजक, यह देखने के लिए शराब है कि क्या आप वास्तव में समझना चाहते हैं कि टैनिन क्या हैं।