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सामग्री

140 क्राफ्ट के तहत 10 क्राफ्ट बियर

ड्रेक सत्र आईपीए बीयर

140 कैलोरी के तहत ये 10 बियर इस बात का सबूत हैं कि लंबे समय तक चलने वाला कलंक जो बीयर को स्वाभाविक रूप से भर रहा है वह सिर्फ सादा गलत है। (ड्रेक का ब्रूइंग)

8 अगस्त 2019

कम-कैलोरी शिल्प बियर गर्मियों के सबसे गर्म रुझानों में से एक है, जिसमें बहुत से हैं शराब बनाने की क्रिया विदारक concoctions को रिहा कमर-जागरूक बियर प्रेमी के उद्देश्य से। हालांकि इनमें से कई विकल्प नई सामग्री या तकनीकों का उपयोग करते हैं, लेकिन लंबे समय से चली आ रही कलंक कि बीयर स्वाभाविक रूप से भर रही है, ठीक है - सिर्फ सादा गलत।

बीयर में अधिकांश कैलोरी दो स्रोतों से आती हैं: शराब और अवशिष्ट चीनी। तो वास्तव में, उच्च क्षीणन दर के साथ किसी भी सत्र बीयर - यानी खमीर द्वारा शराब में परिवर्तित चीनी का प्रतिशत - कम कैलोरी बीयर के रूप में अर्हता प्राप्त कर सकता है।



अगली बार जब आप एक कम कैलोरी वाली बीयर की तलाश में होंगे, जो पारंपरिक स्वादों को प्रदान करती है, तो इन 10 में से किसी एक को छोटे और स्वतंत्र शिल्प ब्रुअर्स से देखें, जो सभी 140 कैलोरी या 12-औंस प्रति कम पर आते हैं।



ले पेटिट प्रिंस | जस्टर किंग ब्रेवरी | ऑस्टिन, TX - 75 कैलोरी

2.9% ABV में, यह हाइपर-ट्रेडिशनल सेसन (या 'फ़ार्महाउस एले') निकट के दर्पणों को दर्शाता है कि बेल्जियम के फ़ार्महैंड ने संभवतः दूषित पानी के सुरक्षित विकल्प के रूप में सदियों पहले क्षेत्र में क्या आनंद उठाया होगा।



सीनियर ब्रेवर, सीनियर स्पिलर कहते हैं, 'यह नंगे हड्डियों वाली बीयर हमारे कच्चे माल, विशेष रूप से हमारी अच्छी तरह से पानी और घर में मिश्रित खमीर संस्कृति को प्रदर्शित करती है।' जस्टर किंग । शराब की भठ्ठी में ट्रिनिटी एक्विफर द्वारा खनिज से लदी चूना पत्थर की दीवारों से भरा गया है, और केवल जस्टर किंग के विशाल रैंच के आसपास से पकड़े गए खमीर का उपयोग करता है।

'हमारे कर्मचारियों के साथ, ले पेटिट प्रिंस के पास कुछ पंथ निम्नलिखित हैं,' स्पिलर कहते हैं। 'दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही बीयर है और ताज़ा काम पर वापस जाएँ।'

(अधिक: जंगल से बाहर: शहरी क्षेत्रों में बीयर फोर्जिंग )



स्क्रिमशॉ | नॉर्थ कोस्ट ब्रूइंग कंपनी | फोर्ट ब्रैग, सीए - 100 कैलोरी

लगभग तीन दशकों के लिए कैलिफोर्निया शराब की भठ्ठी का एक प्रधान, उत्तरी समुद्र तट स्किमशॉ एक 4.5% एबीवी जर्मन-स्टाइल पिल्सनर है जो मिशिलो अल्ट्रा को अपने पैसे के लिए एक रन देता है। पारंपरिक म्यूनिख माल्ट और हॉलर्टाऊ और टेटनांग हॉप्स की विशेषता, यह कुरकुरा, स्वच्छ काढ़ा महान चरित्र के साथ चमकता है। वहाँ सबसे कम कैलोरी शिल्प बियर में से एक होने के अलावा, यह एक दो ग्राम कार्बोहाइड्रेट भी समेटे हुए है। यह इसे कुछ सबसे हल्के बियर के साथ सममूल्य पर रखता है, भले ही यह बहुत अधिक स्वाद के साथ हो।

सूक्ति गोरा | आभारी सूक्ति सैंडविच Shoppe और शराब की भठ्ठी | डेनवर - 120 कैलोरी

सूक्ति गोरा बियर

डेनवर में ग्रेटफुल गनोम सैंडविच सैंडविच और ब्रेवरी की बेस् डर्टी ग्नोम ब्लोंड दिखाती है। (आभारी सूक्ति सैंडविच Shoppe और शराब की भठ्ठी)

हमारी सूची में नवीनतम शराब की भठ्ठी, कृतज्ञ सूक्ति 2018 में एक ट्यूमर के नवीकरण की प्रक्रिया के बाद खोला गया, जिसके दौरान एक पड़ोसी मचान से शराब की भठ्ठी में गिर गया। परिणामी देरी प्रतीक्षा के लायक साबित हुई, क्योंकि उद्योग के दिग्गज डैन एपेल और बेस डौबर्टी अब बाइस के बीयर्स के साथ न्यू जर्सी शैली के सैंडविच की सेवा करते हैं - जिनमें से गनोम गोरा एक प्रधान है।

'यह वास्तव में गनोम में पहली बीयर पीया गया था, और हमेशा नल पर रहेगा,' स्व-प्रधान हेड बैरल ट्रोल, डौफ्टी कहते हैं। बिस्किट माल्ट नोटों को संतुलित करने के लिए कैस्केड और सेंटेनियल हॉप्स का उपयोग करते हुए, यह 4.5% एबीवी अमेरिकन गोरा एली अपनी सादगी में सुंदर है। 'हर बार जब मैं वापस आता हूं, तो आमतौर पर time शिफ्टी के लिए,' मुझे याद दिलाया है कि मैं इसे कितना पसंद करता हूं, 'डौफ्टी कहते हैं। 'जबकि हमारे अधिकांश कर्मचारी हमारे आईपीए और सैसन की ओर झुकाव करते हैं, हमारे पास कुछ लोग हैं जो गोरा और केवल गोरा पीते हैं।'

(अधिक: घ isc गोल्फ और क्राफ्ट बीयर स्कोर एक जीत संयोजन जमीनी स्तर पर आंदोलन )

आसान जैक | फायरस्टोन वाकर ब्रूइंग कंपनी | पासो रॉबल्स, सीए - 120 कैलोरी

हाँ, IPAs कम कैलोरी भी हो सकती है! 2014 में, फायरस्टोन ब्रूमास्टर मैट ब्रायनिल्डसन ने सत्र आईपीए में पारंपरिक वेस्ट कोस्ट हॉप्स का उपयोग करते हुए बहुत सारे अमेरिकी ब्रुअर्स को देखा, और इसे एक अलग दिशा में ले जाना चाहते थे।

'मैं जर्मनी में कुछ यात्राएं कर रहा था, पीवो पिल्स के लिए हॉप्स का चयन कर रहा था और कुछ नए काश्तकारों के लिए पेश किया गया था,' ब्रायनिल्डसन कहते हैं। 'मैंने मंदारिना बावरिया और ह्यूएल मेलन को रगड़ा और तुरंत प्यार हो गया।'

अधिक फल-अग्रेषित हॉप का उपयोग करके, आसान जैक अपने शैलीगत भाइयों की तुलना में अधिक उज्ज्वल और अधिक पुष्प है। शराब की भठ्ठी ने भी हाल ही में शराब को 4.5% से 4.0% एबीवी तक कम कर दिया, जिससे कैलोरी की गिनती 120 हो गई।

'हर बार जब मैं इस बीयर का स्वाद लेता हूं, तो आसान जैक मेरे चेहरे पर एक मुस्कान लाता है,' ब्रायनिल्डसन कहते हैं। 'हमने अपने द्वारा चुने गए हॉप्स के माध्यम से इसे अलग करने के लिए कड़ी मेहनत की, और अंत में, मुझे लगता है कि हमने इन किस्मों के चारों ओर एक आदर्श बीयर बनाया। तथ्य यह है कि यह एक स्वभाव ABV है और बड़े पैमाने पर पीने की क्षमता सुनिश्चित करता है कि यह हर समय मेरे घर फ्रिज में है। '

गोस सीरीज़ | एंडरसन वैली ब्रूइंग कंपनी | बूनविले, सीए - 125 कैलोरी

गॉस, थोड़ा नमकीन, थोड़ा खट्टा गेहूं बीयर जो जर्मनी में उत्पन्न हुआ, कैलोरी को कम रखने के लिए एक आदर्श शैली है। खुराक केतली-खट्टी-पूरी किण्वन से पहले के रूप में जाना एक प्रक्रिया के माध्यम से एक ताज़ा अम्लता प्राप्त करते हैं, शराब बनानेवाला लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया केतली में परिचय, लैक्टिक एसिड का उत्पादन। एक बार वांछित पीएच हासिल करने के बाद, लैक्टोबैसिलस को उबाला जाता है, और बीयर को सैक्रोमाइसेस - पारंपरिक शराब बनाने वाले के खमीर के साथ समाप्त किया जाता है। एंडरसन वैली चेरी, रक्त नारंगी, या तरबूज जैसे फलों को जोड़कर या परंपरावादी, एक गैर-फलित संस्करण के रूप में शैली में पांच विविधताओं का एक पूर्ण लाइनअप समेटे हुए है। सभी लगभग 4.2% एबीवी और 125 कैलोरी में आते हैं।

नदी ट्रिप | अल्लागाश ब्रूइंग कंपनी | पोर्टलैंड, एमई - 128 कैलोरी

अल्लागाश नदी ट्रिप बीयर

अल्लागाश नदी ट्रिप बेल्जियम-शैली सत्र गोरा

बेल्जियम की शैलियाँ अधिक शुष्क होती हैं, जिसकी वजह से अधिकांश बेल्जियम के खमीर उपभेदों में उच्च क्षरण दर होती है और रिवर ट्रिप इसका एक बेहतरीन उदाहरण है। 4.8% ABV बेल्जियम-शैली का गोरा एले, यह मसालेदार खमीर एस्टर को कॉटस और अज़ेका हॉप्स के साथ सूखी hopping द्वारा खट्टे नोटों के साथ जोड़ती है।

'हमने इस बियर के पांच या छह पुनरावृत्तियों को विभिन्न नामों के साथ पीसा है, अब बियर को नदी ट्रिप के रूप में जाना जाता है।' अल्लागाश ब्रूमास्टर जेसन पर्किन्स कहते हैं। “शराब की भठ्ठी पास के अल्लागाश नदी के नाम पर है, उत्तरी मेन में एक सुंदर दूरस्थ संरक्षित क्षेत्र है। नदी के नीचे कुछ कंपनियों के दौरे के बाद, इस बियर का जन्म हुआ। '

(अन्वेषण करना: CraftBeer.com बीयर शैलियाँ )

किक बैक IPA | ड्रेक की ब्रूइंग कंपनी | सैन लिएंड्रो, सीए - 137 कैलोरी

ओल्ड-स्कूल और नोव्यू होप दोनों किस्मों का एक मैश-अप, किक बैक 'छोटे माल्ट बॉडी पर एक बड़ी हॉप डिलीवरी तंत्र है', जॉन गिलोले, ब्रुअमेस्टर का कहना है ड्रेक का । यह 4.3% एबीवी सत्र आईपीए क्लासिक पाइन नोट्स के लिए कैस्केड और चिनूक हॉप्स से शुरू होता है, फिर अधिक फल सुगंध के लिए मोज़ेक, सिमको, एल डोरैडो और पेक्को जोड़ता है। सामान्य जौ के अलावा, मैश में जई का उपयोग बीयर के कथित शरीर को बढ़ाने में मदद करता है।

'हम ईमानदारी से घर ले जाने के लिए कर्मचारियों के लिए पर्याप्त डिब्बे भी नहीं बना सकते हैं,' गिलोय कहते हैं। 'किक बैक पहले से ही हमारे लिए बहुत अच्छी तरह से बेचता है, और कभी भी हम चालक दल को लेने के लिए अलग-अलग बियर डालते हैं, यह हमेशा जाने वाला पहला है।'

ओर्समैन | बेल की ब्रूइंग कंपनी | कलामज़ू और कॉम्स्टॉक, एमआई - 137 कैलोरी

2008 के बाद से, यह 4.0% ABV टैट गेहूं की एक ब्रुअर्स एक दशक से अधिक समय से शराब बनाने वालों की पसंदीदा रही है, 2000 के दशक के बड़े, बोल्ड बियर से गति का एक स्वागत योग्य परिवर्तन। रिफ्रेशिंग टार्टनेस के लिए गेहूं और लैक्टोबैसिलस के साथ, यह उद्योग के लोगों के लिए एक बीयर है।

जॉन मैलेट, संचालन निदेशक बेल का । 'यह एक बीयर है जिसे हमने कभी नहीं बेचा है, लेकिन हमारे शराब बनाने वाले भाइयों को यह पसंद है।'

घंटी

बेल के ओर्समैन अले

पीला कार्ड | कॉमरेड ब्रूइंग कंपनी | डेनवर - 140 कैलोरी

सिट्रा के साथ 5.3% एबीवी अमेरिकन गोरा एले ड्राई-हॉन्टेड, येलो कार्ड पीसा गया है साथी 2014 में खोला गया। इस समय रूसी-आधारित शराब की भठ्ठी को सुपरपावर आईपीए के लिए जाना जाता है, येलो कार्ड लगातार इसके दूसरे सबसे अच्छे विक्रेता के रूप में रैंक करता है।

कॉमरेड के संस्थापक डेविड लिन कहते हैं, 'जब हमने शुरुआत की थी, तब हम चार साल के बियर बनाना चाहते थे, और हमें एक विकल्प की जरूरत थी।' 'येलो कार्ड में सिट्रा हॉप्स से तरबूज और पैशनफ्रंट के सूक्ष्म संकेत हैं, और उच्च क्षीणन के कारण यह बहुत कुरकुरा और पीने योग्य है।'

कॉमरेड के घर कैलिफोर्निया एले यीस्ट स्ट्रेन के कारण, येलो कार्ड 93 प्रतिशत क्षीणन दर को पार करता है, जो केवल अवशेष शर्करा का एक संकेत है।

(अधिक: बेकन और बीयर के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स )

Yuengling पारंपरिक Lager | Yuengling शराब की भठ्ठी | पोट्सविले, पीए - 140 कैलोरी

यह सही है, यदि आप मिसिसिपी नदी के पूर्व में रहते हैं, तो संभवतः आपके जीवन में कुछ कम कैलोरी वाले बियर हैं! पता चलता है कि देश में सबसे प्रमुख शिल्प बियर में से एक 140 कैलोरी के निशान पर बैठता है। यह 4.5% ए.बी.वी. अमेरिकी एम्बर लेगर माल्ट हेट की सही मात्रा है, और यह सही डिबेक भी करता है मिथक कि डार्क बियर स्वाभाविक रूप से भारी हैं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस मूड में हैं, अगर आप कम कैलोरी वाले बीयर विकल्प की तलाश में हैं, तो कभी भी गुणवत्ता या स्वाद पर बलिदान न करें - क्योंकि आपके पास हमेशा चुनने के लिए बहुत कुछ था।

140 क्राफ्ट के तहत 10 क्राफ्ट बियरअंतिम बार संशोधित किया गया था:१ ९ अगस्त २०१ ९द्वारा द्वारापैट्रिक वार्षिकी

पैट्रिक एननेस्टी ने नदी के उत्तरी ब्रेवरी में कोलोराडो बीयर दृश्य में आठ साल बिताए, जहां उन्होंने कई टोपियां पहनीं, जो कि हाल ही में विपणन निदेशक के रूप में हैं। वह वर्तमान में अपनी पत्नी किम और उनके दो बुलडॉग हैमिल्टन और लुडविग के साथ डेनवर में रहते हैं।

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